- 배 - 4 개
- 레몬 - 0.5 조각
- 버터 구이 (버터) - 30 그램
- 호두 커널 - 100 그램
- 가루 설탕 - 4 Art. 숟가락 (배 2 큰술, 호두 2 큰술)
- 시트 필로 페스트리 - 6 개
- 프렌치 커스터드 - - 맛을 위해
- 버터 - - 맛을 위해
배를 완전히 껍질을 벗기고, 작은 입방체로 자르고, 레몬 주스를 따르십시오. 프라이팬에 녹인 버터를 녹인 후 배를 넣으십시오. 그들이 갈색이 될 때까지 튀기고, 그 후에 가루로 만들어진 설탕 2 개 큰 스푼을 첨가하십시오. 캐러멜이 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 몇 분 더 튀기십시오. 옆으로 치워 라. 호두를 가늘게 자른다. 고온의 프라이팬에 견과류와 가루 설탕 2 큰 스푼을 넣으십시오. 설탕이 녹기 시작하자마자 너트가 캐러멜이 될 때까지 계속하십시오. 옆으로 치워 라. filo 생과자의 잎의 반을 가지고 긴 줄무늬를 만들기 위하여 반으로 접으십시오. 스트립의 한쪽 끝에서 배 + 호두 스푼을 펼칩니다. 반죽을 삼각형으로 최소화하십시오. 팁에는 반죽 조각이 있어야합니다.이 조각에는 물 또는 달걀 흰자위로 기름칠을하고 봉투를 밀봉해야합니다. 반죽의 6 잎 전부에 이것을하십시오. 12 개의 봉투가 나옵니다. 서빙 직전에 양면에 금색 갈색으로 봉투를 볶습니다. 접시에 낸다. 각 손님을위한 3 개의 봉투, 나머지 배와 너트로 장식, 커스터드로 둘러싸 기.
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