돼지 고기 소시지 토마토 소스
- 돼지 고기 8 개
- 붉은 양파 1 개
- 마늘 1 정향
- 레드 드라이 와인 75ml
- 으깬 토마토 펄프 500g
- 2 tsp. 회향의 씨앗
- 3 큰술 l. 식물성 기름
- 소금
조리 시간 : 30 분. 검색 횟수 : 4
요리 :
양파와 마늘, 껍질을 벗기고 갈아서 1 큰술에 냄비에 담는다. l. 예열 된 오일, 8 분. 사발로 옮기십시오. 소시지를 머그잔으로 자르십시오. 양파가 요리 된 스튜 냄비, 나머지 버터 및 소시지를 첨가하십시오. 갈색 지각이 형성 될 때까지 때때로 저어 튀김. 회향 종자를 넣고 저어주고 2 분 더 요리하십시오. 양파와 마늘을 스튜 냄비에 가져다가 와인을 부어서 완전히 증발 될 때까지 요리하십시오. 으깬 토마토를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 뚜껑을 덮으십시오. 5 분 요리.
레몬 생강 빵 껍질을 곁들인 닭
- 닭고기 무게 1kg 1.2kg
- 간장
- 1 개의 레몬의 강판 풍미 및 주스
- 신선한 생강 뿌리
- 마늘 정향
- 밀가루 한 잔
- 파프리카 가루
- 갈은 칠리
- 식물성 기름 한 잔
- 설탕
- 소금, 검은 후추
준비 시간 : 2 시간 20 분. 준비 시간 : 1 시간 제공 시간 : 10
요리 :
치킨을 씻어서 흘려 10 조각으로 자른다. 날개 2 개, 엉덩이 2 개, 다리 2 개, 가슴 2 개를 반으로 자른다. 나머지 융기 부분과 목 부분은 1 리터의 물을 넣은 냄비에 넣고 끓여야합니다. 거품, 가볍게 소금과 후추를 제거하십시오. 30 분 동안 삶아. 국물에 국물. 생강과 마늘은 깨끗하게 갈아 탄다. 풍미와 레몬 주스, 간장, 생강과 마늘 한 그릇에 섞어 라. 냉수 0.25 잔을 첨가하십시오. 닭고기를 넣어 철저히 섞는다. 1 시간 동안 감기에 넣고 밀가루, 파프리카, 칠리, 소금 및 검은 후추를 섞어서 혼합물의 절반을 별도의 접시에 부은 다음 따로 보관하십시오. 마리 네이드에서 닭고기를 꺼내십시오 (마리 네이드를 가져 가십시오). 조각을 밀가루 혼합물에 넣고 1.5 시간 동안 냉장고에 넣고 30 분 동안 그대로 둔다. 실온에서. 돼지 고기 믹스에 닭고기 조각을 굴려 라. 예열 된 오일을 3 ~ 4 분 동안 볶습니다. 각면에. 낮은면을 가진 베이킹 접시로 옮기십시오. 매리 네이드를 0.25 컵의 닭고기 국물과 섞은 다음 닭고기 곰팡이에 부어 넣습니다. 새에게 설탕을 뿌린다. 오븐을 미리 예열 된 오븐에 180 ° C에서 45 분 동안 두십시오.
Kapustnyak Don
- 돼지 고기 400 g
- 김에 600 그램
- 400 g의 감자
- 3 큰술 l. 기장
- 라드 50 g
요리 :
돼지 고기에 3 리터의 물을 넣고 끓여서 거품을 제거한 후 1.5 시간 동안 요리하십시오. 국물에 긴장을 풀고 다시 끓이다. 양배추를 자르고 자른다. 기장으로 씻어 내십시오. 살포가 고기 분쇄기를 통과하고 기장으로 갈기. 감자 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 국물에 넣고 10 분간 요리하십시오. 양배추, 라드와 푸 아그라를 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 냄비에 고기를 돌려 보내고, 로스트를 더한다. 5 분 동안 삶아. 맛에 소금을 추가하십시오.
Perlotto
- 300 그램의 진주 보리
- 큰 흰 양파 1 개
- 마늘 2 정향
- 토마토 5 개
- 백색 드라이 와인 150 ml
- 야채 국물 800 ml
- 파르 메산 치즈 40g
- 3 큰술 l. 식물성 기름
- 소금, 후추
조리 시간 : 40 분. 검색 횟수 : 4
요리 :
껍질을 벗겨 낸다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 2 큰술을 예열하십시오. l. 기름, 튀김 양파와 반 마늘, 8 분. 진주 보리를 넣고 곡물이 깨끗해질 때까지 요리하십시오. 와인을 부어서 증발 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 1 개의 국자에 뜨거운 국물을 부어 완전히 흡수되게하십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 진주가 부드러워지면 열을 제거하고 파르 메산을 넣고 저어줍니다. perlotto가 양조되는 동안, 토마토는 큰 조각으로 자르고 남은 마늘, 10 분을 가진 기름에서 튀겨진다. Perlotto에 추가하고 믹스 한 후 즉시 테이블에 제출하십시오.
바나나와 치즈 케이크
- 커티지 치즈 500 g
- 달걀 1 개
- 바나나 2 개
- 밀가루 100g + 조금 더 빵가루 입히기
- 1 tsp. 베이킹 파우더
- 설탕 100g
- 식물성 기름 50 ml
요리 :
코티지 치즈는 체를 통해 문지르고 계란, 설탕, 체로 쳐진 가루 및 베이킹 파우더와 섞는다. 바나나를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다. 코티지 치즈 덩어리에 넣고 잘 섞는다. 반죽을 10-12 등분하여 젖은 손으로 볼로 구르고 밀가루를 굴린 다음 주걱으로 평평한 케이크 모양을 만듭니다. 팬, 뜨거운 기름에 4 분 동안 튀기십시오. 각면에. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
커드 - 꿀 케이크
- 커티지 치즈 500 g
- 설탕에 절인 과일 250 g
- 꿀 75 g
- 설탕 50g
- 계란 2 개
- 2 노른자
- 1 tsp. 분말 계피
메렝게 :
- 신선한 달걀 흰자 2 개
- 설탕 50g
시험 :
- 250 g 밀가루 + 작업 표면을 가루로 만들기 위해 조금 더
- 버터 150 g
- 설탕 100g
- 달걀 1 개
준비 시간; 1 시간 30 분. 인분 : 10
요리 :
반죽을 준비하십시오. 버터를 부드럽게하고, 설탕으로 갈아서 (설탕은 완전히 분산되어야합니다). 계란과 1 큰술을 더한다. l. 밀가루, 매끄러운 때까지 채찍. 계속 구타, 남은 밀가루를 부어. 반죽을 반죽하고 그릇에 넣고 음식 필름에 싸서 20 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 26cm의 직경을 가볍게 기름을 발라서 밀가루로 뿌린다. 작업면에 밀가루를 뿌리고 같은 직경의 원에 반죽을 굴려서 금형에 놓습니다. 시험의 표면에, 포크로 자주 구멍을 뚫고, 냉장고에 다시 20 분간 돌아가십시오. 양피지로 반죽을 감싸고 마른 콩에 부어 예열 된 오븐에 넣고 12 분 동안 200 분간 둔다. 콩과 양피지를 제거하고, 5 ~ 7 분 더 구워. 양식을 꺼내 따로 보관하십시오. 오븐의 온도는 180 ℃로 감소된다. 코티지 치즈는 체를 통해 문지르고, 계란, 노른자, 꿀, 계피로 철저히 섞습니다. 설탕에 절인 과일을 넣고 다시 섞는다. 머랭을 준비하십시오. 백인을 웅장한 거품으로 때려보세요. 계속해서 서서히 설탕을 넣으십시오. 거품이 빽빽하게 빛날 때까지 치십시오. 가볍게 바닥에서 위로 가볍게 저어 올리면 메렝세 덩어리가 두부에 들어갑니다. 생성 된 혼합물을 반죽으로 주형에 넣으십시오. 황금 갈색, 30-40 분까지 오븐에서 구우십시오. 봉사하기 전에 설탕 가루로 케이크를 뿌리고 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.
아몬드 와플
- 아몬드 플레이크 125g
- 2 개의 날 달걀 흰자위
- 설탕 80g
- 1.5 tsp. 밀가루
- 2.5 tbsp. l. 버터
요리 :
용리 1.5 큰 스푼. l. 기름. 사발에서, 체로 쳐진 가루를 단백질, 설탕 및 녹은 버터와 섞으십시오. 아몬드 조각을 저어 덮개를 덮고 2 시간 동안 냉장고에 넣어 양피지로 양피지를 감싸고 남은 기름을 묻히십시오. 1 tbsp의 부분에 결과 혼합물을 퍼뜨려 라. l. 5cm의 거리에서. 컵을 1mm 두께로 매시. 예열 된 오븐을 175 ° C에 7-8 분 동안 두십시오. 뜨거운 와플은 롤링 핀에서 한 번 교대로 반원 모양을줍니다. 같은 방식으로 남은 아몬드 혼합물에서 웨이퍼를 굽습니다.