크리스마스 진저 브레드 포모 (Pomor)의 전통에 따르면, 크리스마스 전나무는 항상 수제 장난감, 리본 및 벨뿐만 아니라 가축 형태의 진저 브레드와 함께 장식되었습니다. 이것이 가축의 번식을 가져오고 따라서 집안의 번영을 가져올 것으로 믿어졌습니다. 그런 진저 빵은 다르게 부른다 : 뿔, 알, 어린 양, 소. 더 이른 시간에서는,이 유약을 칠하게하는 진저 쿠키는 장식 및 음식을 위해뿐만 아니라 봉사했다, 아기를위한 경이로운 장난감이었다. 오늘날에는 농가에서 자라는 가축에 관한 주제가 관련성이 거의 없기 때문에 특히 구식 동전의 형태로 번영을 상징 할 수 있기 때문에 오래된 조리법에 따라 간단한 라운드 진저 빵을 굽습니다. 욕망이나 특별한 곰팡이가 있다면, 물론 염소와 소를 대표하는 진짜 알 사슴을 구울 수 있습니다. 그건 중요하지 않아. 가장 중요한 것은 맛있고 아름답고 재미있는 것입니다. 어쨌든 구워지고, 더욱더 준비되어있는 케이크에 베리 또는 야채 주스로 착색 한 다색 유약을 칠하기 위하여 - 직업은 아주 매혹적이다. 참여하게되어 행복 할 것입니다. 크리스마스 트리에 진저 브레드를 걸기를 원하신다면, 베이킹 전에 리본에 구멍을내는 것을 잊지 마십시오.
성분 :- 밀가루 300g
- 밀가루 호밀 400 g
- 계란 닭 5 개.
- 우유 1 큰술.
- 꿀 8 큰술. l.
- 설탕 6 큰술. l.
- 버터 50 g
- 계피 가루 2 tsp.
- 지상 육두구 2 tsp.
- 생강 건조한 1.5 tsp.
- 소다 0.5 tsp.
- 설탕 가루 8 큰술. l.
- 물 끓인 물 1 큰술. l.
- 1 단계 진저 브레드를 요리하기 위해 호밀과 밀가루, 계란, 설탕, 꿀, 우유, 향료와 버터를 섭취합니다.
- 2 단계 밀가루, 소다 및 향신료의 두 가지 유형 인 계피, 생강 및 육두구를 결합하십시오.
- 3 단계 단백질에서 노른자를 분리합니다 (우리는 노른자 만 필요합니다).
- 4 단계 설탕 6 큰술과 함께 노른자를 비세요.
- 5 단계 가열 할 수있는 그릇에 우유, 크림 및 버터를 결합하십시오.
- 6 단계 오일과 꿀이 우유에 완전히 녹을 때까지 예열하지만 끓일 염려는 없습니다.
- 7 단계 설탕과 우유 - 꿀 혼합물을 넣은 노른자를 건조한 재료에 넣으십시오.
- 8 단계 균일하고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 9 단계 1-1.5 cm 두께의 반죽을 롤아웃하고 진저 브레드를 유리로 짠다.
- 10 단계 베이킹 시트를 양피지로 덮고 진저 쿠키를 서로 1 cm 떨어진 곳에 놓습니다.
- 11 단계 가볍게 붉어 질 때까지 12-15 분 동안 예열 된 오븐에서 200 ° C로 굽습니다. 생강 빵 쿠키를 완성했습니다.
- 12 단계 두꺼운 페이스트에 가루 설탕과 물을 합하여 유약을 준비합니다.
- 13 단계 요리 가방을 통해 진저 브레드에 임의의 패턴을 적용하고 유약이 20-30 분 동결되도록하십시오.