식욕을 돋워주는 와플. 부드러운 아침 식사. 접시에 바닐라와 너트가 달린 섬세한 커스터드를 넣으면 이상적입니다. 달콤한 디저트의 감정가에게 절묘한 즐거움을 선사하는 크림색의 맛을 선보이는 웨이퍼 조각이 있습니다. 적어도 한 번이 진미를 시도한 후에, 당신은 당신의 마음에 드는 음식 명부에서 그것을 영원히 포함 할 것이다.
성분 :
- 밀가루 - 0.3 kg
- 우유 - 0,3 l
- 요구르트 - 125 g
- 버터 - 125 g
- 두 개의 계란
- 설탕 - 0.2kg
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 소다 - 1.5 시간.
- 계피 - 2 tsp.
크림의 경우 :
- 우유 - 0.2kg
- 4 개의 노른자
- 크림 33 % - 150 g
- 설탕 - 80g
- 너트 - 80g
- 밀가루와 전분 - 각 12g
- 커드 치즈 - 150 g
준비 방법 :
- 반죽을 준비하기 위하여, 사발에있는 설탕 (가루는 디저트에 밝은 맛 및 포화를 첨가 할 것이다), 소다, 베이킹 파우더 및 계피를 결합하십시오. 모든 성분을 털어서 섞어 라.
- 다른 용기에 우유를 부어 두 개의 노른자와 저지방 요구르트를 첨가물없이 첨가하십시오. 버터를 가볍게 식히고 우유에 부어 넣고 섞는다.
- 밀가루 혼합물과 우유 에멀젼을 혼합하고 다시 조심스럽게 혼합하십시오.
- 무성한, 확고한 거품 때까지 믹서로 두 다람쥐를 털다. 단백질은 미리 냉각시키고 서서히 털어 내서 속도를 높이는 것이 좋습니다. 휘핑 된 단백질 덩어리를 밀가루와 우유의 혼합물에 넣고 부드럽게 섞는다. 와플 아이언을 사용하거나 배터를 실리콘 몰드로 채우고 오븐에서 베이킹하십시오.
- 껍질을 벗기고 튀긴 견과류를 크림에 넣으십시오. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 넣고 바닐라 포드의 우유, 크림 및 씨를 넣으십시오. 바닐린이나 추출물을 사용할 수 있지만, 크림에 덜 표현적인 맛을줍니다. 혼합물을 중간 열에두고 끓게 가져 오십시오. 옆으로 치워 30 분 동안 양조하자.
- 우유 혼합물을 그릇에 부어서 믹서로 너트를 자른다.
- 옥수수 녹말, 밀가루 및 설탕을 용기에 넣으십시오. 그 (것)들에 4 개의 노른자위를 첨가하고 잘 섞어서 혼합물에 덩어리가 없다
- 견과 유제를 긴장시키고 잘 저어 노른자에 부어 라.
- 생성 된 혼합물을 스튜 냄판에 붓고 저온에서 가열하면서 가열하여 농축을 시작한다. 차가운 무스를 마쳤다. 필름으로 덮고 냉장고에 넣는다.
- 사용하기 전에 냉각 된 두부 치즈 (Hochland 또는 Almette)를 무스에 넣고 크림색 점도가 될 때까지 털어냅니다
- 웨이퍼는 크림을 부어 잘게 잘린 견과를 뿌리고 테이블에 봉사합니다.