단백질 최소는 체내의 질소 평형을 유지하는 데 도움이되는 단백질의 최소량입니다 (질소는 모든 아미노산과 단백질의 일부이므로 모든 생물에 매우 중요한 요소입니다). 8-10 일 동안 금식하는 동안 일정량의 단백질이 체내에서 분열되는 것으로 밝혀졌습니다. 약 23.2g (70kg의 체중을 가진 사람의 경우). 그러나 이는 특히 스포츠를 할 때 식품의 동일한 양의 단백질 섭취가 영양 성분에서 신체의 필요를 완전히 충족 시킨다는 의미는 아닙니다. 단백질 최소 수준은 적절한 수준에서, 심지어 매우 짧은 시간 동안 기본적인 생리적 과정을 유지할 수 있습니다.
최적의 단백질은 질소 화합물에 대한 인간의 요구를 완벽하게 충족시켜 운동 후 회복하는 근육에 필요한 구성 요소를 제공하고 유기체의 높은 효율을 유지하며 전염병에 대한 충분한 저항력을 형성하는 데 기여하는 식품 내의 단백질 양입니다. 성인 여성의 유기체에 최적 인 단백질은 하루에 약 90-100 그람의 단백질이며 정기적 인 집중식 운동으로 하루 130-140 그램까지 증가 할 수 있습니다. 체중 1 킬로그램 당 운동을 할 때 하루에 최적의 단백질을 섭취하기 위해서는 1.5 그램 이상의 단백질을 섭취해야합니다. 그러나 스포츠에서 가장 집중적 인 훈련 체제에서도 단백질 양은 체중 1kg 당 2 ~ 2.5g을 초과해서는 안됩니다. 순전히 건강 목표가있는 스포츠 섹션이나 헬스 클럽에 참석하는 경우, 식단의 최적 단백질 함량을 체중 1kg 당 단백질 1.5 ~ 1.7g 섭취량으로 고려해야합니다.
그러나 스포츠에서 단백질 최소 및 단백질 최적 조건을 준수하는 것이 적절한 영양 섭취를위한 유일한 조건은 아니며, 이는 적극적인 훈련 후에 신체의 회복 과정을 제공합니다. 사실 음식 단백질은 영양가가 크게 다를 수 있습니다. 예를 들어, 동물 기원의 단백질은 아미노산 조성면에서 인체에 가장 적합합니다. 그들은 스포츠에 근육 조직 성능의 성장과 빠른 회복에 필요한 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 식물성 식품에 함유 된 단백질은 매우 적은 양의 필수 아미노산을 포함하거나 일부분이 전혀없는 특징이 있습니다. 따라서 운동을 할 때 육류 및 유제품, 달걀 및 생선이 가장 좋습니다.
따라서 단백질의 최소값과 최적의 단백질 값을 고려하여 스포츠에 매우 필요한 구성 요소를 신체에 제공해야합니다.