- 뼈 생크 (뼈 없음) - 1 킬로그램
- 부추 - 1 개
- 양파 - 1 조각
- 베이 리프 - 1 조각
- 카네이션 - 3 조각
- 후추 향기 5 개들이
- 당근 - 100 그램
한 조각의 고기가 3 리터의 냉수에 부어 져서 불에 붙습니다. 그 동안 채소를 돌 봅시다. 당근을 껍질을 벗기고 반으로자를 것입니다. 우리는 단순히 부추를 씻고, 상부 껍질에서 양파를 껍질을 벗기겠습니다. 국물이 끓으 자마자 우리는 불을 줄입니다. 국물은 끓여서는 안된다. 마치 끓을 위기에 처해야한다. 거품을 적극적으로 제거하십시오. 거품이 형성을 멈 추면 냄비에 모든 야채와 향신료를 넣으십시오. 뚜껑을 덮지 말고 약 1 시간 동안 저온에서 요리하십시오. 1 시간 후, 채소에서 야채와 향신료를 뽑은 후 30-40 분 더 국물을 요리합니다. 가제를 통과 한 국물 필터 - 모든 지방은 여과하고 버려야합니다. 쇠고기 국물이 준비되었습니다!
분무 : 6-7