쇠고기의 아자의 담금질 덕분에 모든 유용한 특성을 유지할 수 있습니다. 준비 기술의 다양성으로 인해식이 요법을위한 요리법을 선택할 수 있습니다.
쇠고기에서 맛있는 요리법을 만드는 법
타타르 요리의 기초는 변하지 않게 고기를두고 튀김을 한 다음 채소와 함께 볶는다. 두 번째 코스를 준비하는 것이 좋습니다. 그 맛은 진정한 미식가에게 감탄을줍니다.
필요한 재료 :
- 쇠고기 크로 셰 뜨개질 (고기의 지방 덩어리를 선택하십시오) 400g;
- 당근, 신선한 토마토, 양파 - 1 개;
- 5 개의 소금에 절인 오이 (절인 된 오이는 요리에 과량의 산을 첨가하므로 사용하지 않는 것이 좋습니다).
- 감자 tubers의 5-6 조각;
- 마늘과 파슬리;
- 튀김 용 해바라기 기름;
- 향신료 - 맛.
단계별 지침 :
- 세척 된 말린 고기는 씻어야합니다. 큐볼에서 단단한 부분을 제거하십시오. 열처리가 끝나면 다진 고기 조각이 더러워 질 수 있습니다.
중요 : 접시에있는 섬유를 따라 쇠고기를 자른 다음 고기 조각을 깔끔한 조각으로 자릅니다. 이것은 잘게 자른 펄프가 고르게 튀기는 것을 도울 것입니다.
- 가공 된 당근은 45도 각도로 원을 그리며 양파를 가늘게 썬다. / Li>
- 감자를 헹구고 종이 냅킨으로 말린 다음 작은 조각으로 자르고 아름다운 빵 껍질까지 볶습니다.
- 깃털뿐만 아니라 당근을 잘라 오이.
- 토마토 십자가 모양의 절개를 만들고 끓는 물로 그것을 끓입니다. 토마토를 피부에서 제거하고 스트립으로 토마토 펄프를 자릅니다.
- 해바라기 기름으로 쇠고기와 당근을 프라이팬에 보냅니다. 당근 깃털이 갈색 일 때, 양파를 낳는다. 5-7 분 후에 오이와 토마토를 팬에 넣으십시오. 고기 주스가 증발하고 고기가 튀기기 시작하면, 부유 한 국물의 국자에 부어. 국물이 없다면, 고기에 소금물을 부을 수 있습니다. 채소의 형태가 악화되는 것을 막기 위해, 주입 액체를 예열해야합니다.
- 프라이팬 밑에 불을 끄고 쇠고기의 뚜껑을 덮으십시오. 접시를 30 분 동안 끓으십시오.
- 마늘, 소금으로 박격포에 문지르고 채소와 함께 고기에 보냅니다.
- 감자를 그릇에 붓고 냄비의 내용물을 저어줍니다.
- 접시 맛을 가져와. 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 프라이팬을 덮으십시오. 10 분이 지나면 간단하지만 놀랍도록 맛있는 요리가 준비됩니다.
냄비에 맛있는 요리
냄비에 조리 된 쇠고기 요리는 어린이 식단에도 포함될 수 있습니다. 여분의 지방이 없으며 자체 주스에 스튜를 먹기 때문에 요리에 포함 된 유용한 성분은 고온의 영향으로 붕괴되지 않습니다.
필요한 재료 :
- 쇠고기 안심 - 1 kg;
- 양파와 절인 오이 - 2 개;
- 3-4 큰 감자;
- 기름에 튀기기를위한 옥수수 기름;
- 사워 크림 - 50 g;
- 소금, 달콤한 고추, 검은 후추와 말린 바질의 칼집 - 칼 끝에.
단계별 지침 :
- 가공 된 고기는 작은 큐브, 양파, 오이 - 작은 큐브로 자릅니다.
- 얇은 표면이 나타날 때까지 소량의 기름으로 프라이팬에서 쇠고기를 프라이로하십시오. 양파는 별도의 그릇에 헹구십시오.
- 큰 가마솥이나 3-4 개의 중간 냄비의 바닥에 고기, 양파, 오이 펄프의 황금색 조각을 놓습니다. 상단에 감자 층을 놓습니다. 사워 크림과 향료와 함께 물을 별도로 용기에 섞는다. 세라믹 냄비에 액체를 붓고 덮개로 덮으십시오. 40-50 분 동안 고기 접시를 요리하십시오.
쇠고기의 조리 아즈, 요리 기술
쇠고기 요리는 만족뿐만 아니라 유용 할 수 있습니다. 우리는 버섯 맛을 지닌 맛있는 요리를 가족에게 부탁합니다. 우리는 그러한 요리법이 취향에 상관없이 귀하의 가구에 호소 할 것이라고 확신합니다.
필요한 재료 :
- 쇠고기 500 g;
- 신선한 샴 피뇽 250g;
- 천연 요구르트 - 2 큰술. l.;
- 잘게 잘린 채소 5 g;
- 소금, 후추, 완두콩.
단계별 지침 :
- 쇠고기 펄프를 씻어서 길게 자른다. 2-3 분 동안 붙지 않는 프라이팬으로 튀김을하고 열을 줄이고 뚜껑을 덮어서 주스에 넣습니다.
- 버섯 접시를 따로 끓여서 자른다.
- 가마솥에있는 버섯과 고기를 섞어 라. 요구르트, 버섯 국물을 넣고 사과를 20-30 분 더 볶습니다. 접시에 담을 때 파슬리를 넣으십시오.
사진이있는 특별한 요리법은 부드러운 쇠고기와 쌀밥입니다.
고기와 조림 밥을 곁들인 요리를 통해 식단을 다양 화하고 영양분과 비타민을 풍부하게 할 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 쇠고기의 뒷부분은 0.5kg입니다.
- 토마토에서 퓌레 - 1 tbsp. l.;
- 큰 토마토와 양파 - 1 pc;
- 긴 쌀 400g;
- 마늘 정향;
- 녹은 버터;
- 향신료.
단계별 지침 :
- 고기가 없으며 작은 조각으로 자른다. 냄비에 넣으십시오. 쇠고기 펄프에 국물을 넣고 향료와 토마토 퓌레를 넣고 불에 보내십시오.
- 처리 된 양파 링, 마늘 - 접시에 잘라. 프라이팬에 매운 채소를 헹구십시오.
- 반 조리 할 때까지 밥을 요리하십시오.
- 토마토를 축축하게하고 그것을 껍질을 벗기십시오. 살은 입방체로 자르고 양파에 보냅니다. 액체를 증발시키기 5-7 분 전에 프라이팬의 내용물을 스튜.
- 밥과 준비한 채소를 고기에 붓고 5 분에서 10 분 동안 다시 끓으십시오.