- 버터 - 25 그램
- 닭 간 - 500 그람
- 마늘 2 개
- 크림 - 100 밀리리터 (20 % 지방 함량)
- 코냑 - 150 밀리리터
- 설탕 - 2 품목. 숟가락
- 소금, 후추 - 1 개 (맛)
- 달콤한 후추 완두콩 - 2-4 개 (장식용)
- 베이 리프 - 2 개
- 레몬 조각 2-3 조각 (얇은)
간을 씻고 필름에서 닦아 낸다. 작은 조각으로 자르십시오. 마늘 깨끗 하 고 갈기. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 끊임없이 저어주고 간을 튀기고 5 분. 마늘을 넣고 약 2 분 더 저어줍니다. 프라이팬을 열에서 꺼내 식힌다. 분비 된 주스와 함께 간을 프로세서 보울로 옮기고 다진 고기로 자른다. 간장 튀김 프라이팬에서 크림을 부어. 4 분 동안 예열하십시오. 간 퓨레에 결합의 사발로 크림을 따르고 다시 치십시오. 말린 살을 그릇에 옮기 코냑, 설탕, 소금, 후추를 넣고 가볍게 섞습니다. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 페이스트 (faience) 또는 세라믹 (ceramic) 형태로 기름을 바른 다음 페이퍼 위에 2 개의 베이 잎을 얹어 놓습니다. 커버하고 30 분 동안 베이킹하십시오. 시원한 페이스트로 레몬 조각으로 장식 할 준비를하십시오.
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