- 샬롯 - 2 개
- 송아지 고기 - 400 그램
- 샴 피뇽 - 100 그램
- 파프리카 - 1/2 찻 숱가락
- 와인 화이트 - 40 밀리리터
- 크림 25 % - 250 밀리리터
- 올리브 오일 - 3 항목. 숟가락
- 레몬 껍질 - 1/2 찻 숱가락
2-3cm의 입방체로 자른 송아지 고기는 파프리카와 함께 뿌려 잘 섞는다. 우리는 스튜 냄비에 올리브 기름을 데우고 거기에 고기를 던집니다. 중온 열에서 3-4 분 채찍 으십시오. 고기는 자신감이있는 껍질로 덮고 색을 바꿔야합니다. 반 조리 할 때까지 고기를 튀기고 다른 용기에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오 - 고기가 식지 않도록하는 것이 중요합니다. 고기가 신선하게 구워진 동일한 냄비에서 황금까지 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다음 잘게 잘린 champignons를 추가하십시오. 적당한 향신료를 넣고 (맛을 위해), 중간 열에 5-7 분 동안 양파와 함께 버섯을 준비하십시오. 그런 다음 냄비에 와인을 붓습니다. 우리는 거의 완전히 증발합니다. 냄비에있는 와인이 꽤 남아있을 때 냄비에 크림을 부으십시오. 고기가 준비 될 때까지 즉시 고기를 넣고 저어주고 끓으십시오 - 평균 5 분. 좋아하는 반찬과 함께 제공됩니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 2