- 밀가루 - 200 그램
- 우유 - 500 밀리리터
- 계란 - 5 개
- 식물성 기름 -1.5 st. 숟가락
- 소금 - 1/2 찻 숱가락
- 종아리 - 600 그램의 뇌
- 파슬리 한 무리 - 1 조각
- 버터 - 50 그램
- 소금, 후추 - - 맛에
- 비스킷 빵 부스러기 - 1 잔
클래식 방식의 첫 번째 일은 팬케이크를 굽는 것입니다. 여기서 저는 확장하지 않을 것입니다. 밀가루, 우유, 계란 2 개, 식물성 기름, 1/2 티스푼의 소금에 대해서만 언급 할 것입니다. 매우 얇고 짠 팬케이크를 만들어야합니다. 이제 우리는 두뇌를 진행합니다. 우선 그들은 완전히 씻어 낼 필요가 있습니다. 두뇌와 함께 다음과 같이 진행하십시오. - 적은 양의 식초로 물을 부어 1 시간 반 동안 담그십시오. 그런 다음이 물을 배수시키고 두뇌에서 필름과 혈액을 씻은 다음 두뇌에 끓는 물을 부어 완전히 냉각 될 때까지 둡니다. 뇌를 잘게 잘랐다. 프라이팬에서 버터를 녹이고 거기에 두뇌를 넣고 작은 불로 약 15 분 동안 진화시킵니다. 소화 된 두뇌는 큰 그릇에 담고, 2 개의 알을 깨고 잘게 잘린 채소를 첨가합니다. Solim and pepper. 약 1-2 분 동안 약하게 약동하고 가열하십시오. 우리는 구운 팬케이크에 조리 된 것을 포장합니다. 롤이 만들어 지도록 포장합니다. 먼저 구운 달걀에 담근 팬케이크 롤을 얻은 다음 빵 부스러기를 굴려서 - 예열 된 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣습니다. 황금 갈색까지 튀김. 우리는 즉시 팬케이크를 제공합니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 6-8