- 식물성 기름 - 30 밀리리터
- 송아지 고기 - 600 그램
- 셀러리 - 4 개
- 양파 - 2 개
- 후추와 소금 - - 맛을 위해
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 마 르 멜 - 2 조각
- 달콤한 고추 - 2 개
1. 우리는 송아지 고기를 준비합니다. 우리는 필름에서 그것을 닦아서 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 다시 말하지만, 씻어서 말리고 건조한 프라이팬에 가볍게 볶습니다 (육질은 껍질이 벗겨져 과도한 수분이 증발합니다). 우리는 양파를 깨끗이 잘게 자릅니다. 2. 고구라 또는 고춧가루 4 개를 자르고 (반드시 빨갛게해야합니다). 칸막이와 씨앗을 제거하고 얇은 짧은 빨대로 자른다. 3. 마르 멜로를 4 조각으로 자르고, 격막과 씨앗을 제거하고 임의로 조각으로 자른다. 우리의 샐러드 쿼터는 얇고 얇게 자릅니다. 4. 셀러리의 녹지를 헹구고 갈아서 마늘 고치기를 통과 한 마늘을 넣거나 간단히자를 수 있습니다. 5. 양파를 구워서 불에 구워진 고기를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 물이나 화이트 와인과 40 분을 더하고 작은 불을 끓여 봅시다. 육즙의 육질을 위해 필요한 경우 물을 추가 할 수 있습니다. 후추와 마르 멜로를 넣고 10 분 더 끓입니다. 고추, 소금, 마늘, 채소가 마지막에 추가됩니다. 우리는 고기에 조금만 고집합니다.
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