- 진주 보리 - 1/2 컵
- 쇠고기 (펄프) - 300 그램
- 마늘 2-3 개
- 셀러리 - 50 그램
- 파스테르나크 - 50 그램
- 당근 - 1 개
- 감자 - 1 조각
- 활 - 1 조각
- 토마토 페이스트 - 1st. 한 숟가락의
- 소금에 절인 오이 (절임) 2-3 조각
- 버터 -1 예술. 한 숟가락의
- 향신료 - - 맛에
성분. 고기는 약 1cm 정도의 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 끓는 물을 넣고 끓는 물에 고기를 던지십시오. 국물을 30 분 동안 저열로 요리 한 다음 월계수 잎, 약간의 소금, 얇게 썬 샐러리 루트와 파스 닙을 국물에 첨가하십시오. 마늘은 칼의 평평한면을 조금 으깨고, 당근과 감자는 입방체로 자릅니다. 파스 닙과 셀러리보다 15 분 뒤에 국물에 첨가하십시오. 그 직후, 진주 보리 (자연적으로, 이전에는 밤에 담갔다)를 팬에 첨가하십시오. 1 시간 동안 저열로 수프를 요리하십시오. 그 동안 프라이팬을 준비 할 것입니다. 잘게 썬 양파를 썰어 기름이 튀길 때까지 볶고 토마토 페이스트와 3 큰 스푼을 양파에 첨가하십시오. 물. 뚜껑을 덮고 중불로 약 10 분 동안 끓인다. 오이는 큰 강판에 문질러서 양파를 더합니다. 뚜껑 아래에서 약 10-15 분 동안 중간 열을 저어 약동하십시오. 결과물 된 로스트를 스프에 넣고 10 분 더 익힌다. 그런 다음 수프를 불에서 꺼내서 뚜껑 아래로 10 분간 더 끓으면 진주 보리 수프가 준비됩니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 6-8