- 물 - 1200 밀리리터
- 마늘 2 개 세트
- 후추 - 찻 숱가락 1 큰술
- 쇠고기 또는 송아지 고기 - 2 킬로그램
- 소금 - 1 st. 한 숟가락의
1. 우리는 마늘을 닦고 박격포에서 소금과 무너질 것입니다 (마늘 고치기를 사용할 수 있습니다). 영화에서 우리는 고기를 닦고 3 ~ 4 백 그램의 조각으로 잘라 낸 다음 물로 헹구고 냅킨이나 수건으로 말립니다. 이제 우리는 고기를 문질렀다 : 첫째로 고추의 혼합물로, 그리고 마늘과 소금 후에. 우리는 그것을 그릇에 넣고 고기를 가리고 냉장고에 하루 동안 청소합니다. 2. 하루가 지나면 고기에서 마늘을 꺼냅니다. 그가 완전히 은퇴하지 않는다면 괜찮습니다. 고기가 마르지 않도록 씻지 않아도됩니다. 프라이팬에 우리는 쇠고기를 놓고 물을 부어 준다. (고기 조각은 약간 덮힌 다.) 3. 우리는 불에 프라이팬을 얹고, 거품을 제거 할 때, 우리는 불을 벗고 다시 끓을 때까지 기다린다. 이제 프라이팬을 뚜껑에 넣고 3 시간 동안 예열 된 오븐의 작은 불에 넣으십시오. 그릇이나 냄비에 우리는 고기 조각을 옮겨 국물에 채 웁니다 (두껍고 어둡게되면 정상입니다). 우리는 다룹니다. 고기는 자연스럽게 완전히 식혀 야합니다. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오. 5. 고기를 국물에 주입 한 후 젤리가됩니다. 고기를 미리 요리하는 것이 낫습니다. 국물은 소스로 사용할 수 있습니다.
분무 : 8