맥주에서 끓인 고기 전통적으로 많은 맥주를 마시는 나라 - 독일, 체코, 벨기에, 스위스 -에서는 종종 다양한 종류의 뜨거운 요리를 만들기 위해이 술을 사용합니다. 플레 미쉬 (Flemish)의 맥주에서 쇠고기를 끓 였는데, 이것의 생생한 예입니다. 맥주에서 조리 한 육류는 일반 로스트 또는 굴 라시와 완전히 다른 맛과 향을 가지고 있습니다. 열과 갈증을 피해 맛있는 거품 음료로 맥주를 독점적으로 섭취하는 사람들은 놀라 울 정도로 맛있는 음식의 주요 성분 중 하나 인 완전히 다른 역할에 놀랄 것입니다. 원래의 조리법에서는 송아지 고기를 사용합니다. 그러나 송아지가 부족하여 쇠고기 안심이나 저지방 돼지 고기로 완전히 대체 할 수는 있지만 벨기에 요리의 원래 조리법에는 이런 종류의 고기를 준비해야합니다. 당신은 사랑하는 사람 플란더스 (Flemish)의 송아지를 기쁘게 할 수 있습니다. 그는 오늘 유명한 형사 헤라클레스 포이로 (Hercule Poirot)의 가장 좋아하는 음식을 맛볼 것입니다. 일요일 가족 저녁 식사를 준비하고 낭만적 인 저녁을위한 "네일 프로그램"으로 준비하는 것이 가능합니다. 당신의 추종자가 아름다운 여인과 멋진 여인의 재능에 감탄 할뿐만 아니라 그의 감탄을 표출 할 수있는 충분한 힘을 가지기를 원한다면 플랑드르의 송아지 고기가 당신이 필요로하는 것입니다.
성분 :- 쇠고기 안심 500 g
- 셀러리 뿌리 300g
- 양파 1 PC.
- 마늘 3 개의 치아
- 베이 잎 1 PC.
- 후추 향기로운 4 개입니다.
- 맥주 어두운 400 ml
- 검은 빵 4 개.
- 겨자 프랑스어 (곡물과 함께) 3 tbsp. l.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 2 핀치
- 1 단계 요리를 준비하기 위해 우리는 쇠고기, 셀러리, 짙은 맥주, 양파, 마늘, 향신료와 검은 빵 3 ~ 4 조각이 필요합니다.
- 2 단계 쇠고기를 씻고 2 ~ 3cm 크기의 조각으로 자른다.
- 3 단계 양파, 셀러리 뿌리, 마늘을 껍질을 벗긴 다음 잘게 썬다.
- 4 단계 냄비에 식물성 기름 3 ~ 4 큰 스푼을 가열하고 황금 갈색까지 쇠고기를 고열로 볶습니다.
- 5 단계 양파, 마늘, 셀러리를 넣고 잘 저어 2 ~ 3 분 정도 볶습니다.
- 6 단계 맥주를 붓고 냄새가 나는 후추, 베이 리프, 후추, 소금을 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 60-80 분 동안 저열로 고기를 끓인다.
- 7 단계 바삭 바삭 바삭 바삭 바에서 빵을 프라이팬에 말려 넣고 볶습니다.
- 8 단계 토스트에 겨자를 넣습니다.
- 9 단계 고기가 부드러워지면 빵 조각을 팬에 넣고 모든 것을 섞는다. 2-3 분 동안 서서 즉시 봉사하십시오.