다진 고기와 토마토 구운 가지 캐서 롤 지중해 요리의 특별한 특징은 매우 간단하고 간단한 요리법에 따라 맛있는 요리를 준비하는 것입니다. 즐거운 외모와 놀라운 맛 이외에 이러한 요리는 건강을주는 속성을 가지고 있으며 이런 방식으로 정기적으로 먹을 수있는 행운이있는 사람들은 불쾌한 질병에 걸릴 확률이 적고 삶을 연장 할 가능성이 적습니다. 지중해 요리의 고전적인 요리법 중 하나는 moussaka 요리법으로,이를 통해 평범한 가정용 저녁 식사가 진정한 휴가로 바뀔 수 있습니다. moussaka의 주요 대체 할 수없는 성분은 가지뿐만 아니라 어린 양이 전통적으로 사용되는 다진 고기입니다. 드물게는 쇠고기이지만 돼지 고기는 아닙니다. 테이블에 그것은 과자 굽는 판에 또는 그리스와 사이 프러스의 섬 부분에서와 같이 점토 냄비에 직접 제공됩니다. 순수한 야채, 다진 고기가 없거나 사워 크림 소스로 구운 것 등 무술을 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 때로는 moussaka에서 달콤한 후추, 감자, 다른 재료를 추가하십시오. 실험도 할 수 있지만, 먼저 우리의 요리법에 따라 우유 소스의 moussaka를 시험해보십시오. 우리는이 요리를 좋아할 것이라고 확신합니다.
성분 :- 쇠고기 mince 600 g
- 양파 2 개.
- 가지 3 개.
- 토마토 3 개.
- 마늘 4 개의 치과
- 치즈 200 g
- 해바라기 세련된 기름 7 tbsp. l.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 2 핀치
- 버터 50 g
- 밀가루 3 큰술. l.
- 우유 500 ml
- 계란 닭 2 개.
- 소금 1 핀치
- 1 단계 moussaki를 요리하기위한 주요 제품은 잘 익은 토마토, 잘게 썬 쇠고기, 양파, 마늘 및 우유 소스입니다.
- 2 단계 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 3 단계 깊은 프라이팬에 2 ~ 3 큰술을 예열하십시오. 야채 기름과 튀김 양파와 마늘을 투명 하 게 때까지.
- 4 단계 그 다음 분쇄 한 소금과 검은 후춧가루를 넣고 민스 미트가 흰색과 분홍색으로 15-20 분 동안 갈라 질 때까지 요리합니다.
- 5 단계 가지는 잘 씻어서 1cm 두께로 잘라냅니다.
- 6 단계 반 준비된 다진 고기를 접시에 옮기고 2 ~ 3 분 동안 양측에서 동일한 냄비에 가지 2 ~ 3 큰 스푼을 넣습니다. 식물성 기름.
- 7 단계 토마토를 씻어서 얇은 고리로 자른다.
- 8 단계 굵은 강판에 단단한 치즈를 넣습니다.
- 9 단계 냄비에 소스를 만들려면 버터 50 그램을 녹인 다음 3 큰술을 넣으십시오. 밀가루. 매끄러운 때까지 모든 것을 잘 섞는다.
- 10 단계 그런 다음 점차적으로 우유 (큰 스푼)를 넣고 신속하게 소스를 저어줌으로써 덩어리가 형성되는 것을 방지하십시오. 그래서 우리는 모든 우유에 들어갑니다.
- 11 단계 소스를 끓여서 불에서 꺼내고 소금과 2 개의 알을 넣으십시오 (포크로 유리에 계란을 미리 치십시오).
- 12 단계 하단의 베이킹 접시에 튀긴 가지를 한 층에 담습니다.
- 13 단계 그럼 우리는 전체적인 것을 채워 넣습니다.
- 14 단계 소스를 절반 씩 채 웁니다.
- 15 단계 다시, aubergines의 레이어를 놓으십시오.
- Step 16 가지 위에 토마토를 넣는다.
- 17 단계 그리고 토마토의 절반 뒤에 소스를 골고루 뿌리십시오.
- 18 단계 최상층은 강판 치즈입니다. 180 ℃로 예열 된 오븐에 45 분간 넣어 두었습니다.
- 19 단계 날로가 부드러워지면 칼로 검사 할 준비가됩니다 - moussaka가 준비되었습니다. 조금 추워지기.