프라이드 치킨은 보편적 인 요리로, 절묘한 음식으로 장식 된 시크한 축제 테이블과 일상적인 가정용 저녁 식사 또는 가벼운 저녁 식사 모두에 적합합니다. 고등어, 매리 네이드, 소스, 샐러드 및 신선한 채소와 완벽하게 매치 할뿐만 아니라 독립적 인 메인 요리처럼 조화롭게 나타납니다. 준비를 위해 특정 요리 능력이나 많은 시간을 필요로하지 않습니다. 단순히 식물성 기름으로 신선한 새를 튀기거나 오븐에서 갈색을 주더라도 사랑하는 사람과 손님은 즐거움으로 그것을 먹을 것이고 바삭 바삭하고 향긋한 황금 표면으로 덮인 맛있고 육즙이 많은 연 분홍색 고기에 매우 만족할 것입니다.
프라이팬에 담긴 프라이드 치킨 : 사진이있는 조리법
이 저렴하고 간단한 보편적 인 요리법을 위해 맛있는 튀김은 요리에서 멀리 떨어져있는 사람이라도 누구든지 할 수 있습니다. 준비 과정에서 가장 간단한 제품이 사용되며, 향신료와 향신료는 자신의 취향에 단독으로 배치하는 것이 좋습니다.
필요한 재료 :
- 마요네즈 - 1 작은 술
- 다진 닭 조각 - 1.5 kg
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 2 큰술
- 식초 - 2 큰술
- 올리브 오일 - 3 큰술
- 마늘 - 2 정향
- 소금
- 향료
- 향료
단계별 지침
- 레몬 주스, 오일, 식초, 마요네즈, 마늘, 향긋한 허브와 향신료가 작은 도자기 그릇에 담아 잘 섞습니다.
닭 요리법 재료 - 시원한 물로 가금류 고기를 헹구고, 종이 타월로 닦아내고, 모든면에 실리콘 브러시로 닦고, 마리 네이드로 덮고, 비닐 봉지에 넣고 조이고 4-5 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 잘게 썬 냄비에 기름을 부어 새 조각을 놓고 남은 매리 네이드를 넣고 뚜껑을 덮고 가장 강한 불을 가진 양면으로 3 분간 볶습니다. 평균 수준으로 화재를 줄이고 뚜껑을 제거하고 각면에서 5 분간 계속 볶습니다.
- 가열을 최소한으로 줄이고 준비가 될 때까지 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 조각들이 때때로 불에 타지 않도록 돌리십시오.
- 샐러드, 쌀 또는 으깬 된 감자와 함께 테이블에 봉사 준비 접시.
구운 닭 요리법 "타바카"
이 요리는 전통적인 트랜스 컵셔스 요리를 말하지만 슬라브 사람들 사이에서도 큰 인기를 누리고 있습니다. 그것은 집에서뿐만 아니라 단단한 지위의 식당에서도 준비됩니다. 주요 요구 사항은 보통의 큰 육계보다는 젊은 닭의 프라이팬을 사용하는 것입니다.
필요한 재료 :
- 젊은 닭의 시체 - 700-800 g
- 마늘 - 3 정향
- 소금
- 검은 후추
단계별 지침
- 치킨은 안과 밖에서 물로 씻어 낸 다음 종이 냅킨으로 조심스럽게 말립니다.
- 시체를 유방의 중심부로 자르고, 밖으로 퍼지며 조심스럽게 부엌 망치로 안쪽을 찢어서 관절과 뼈를 부드럽게합니다. 검은 후추와 소금을 넣고 창살에 넣고 10 시간 동안 냉장고에 담근다.
- 필요한 시간이 끝나면 해바라기 기름을 두꺼운 프라이팬 (얇은 층으로 바닥을 완전히 덮어야 함)에 부은 후 철저히 따뜻하게합니다.
- 파삭 파삭하고 붉게 생긴 껍질이 나타날 때까지 (각면에 약 15-20 분) 닭고기를 압제로 미리 분쇄하십시오.
- 아지 카, 신선한 야채와 향긋한 소스로 테이블에 준비된 요리.
마요네즈와 마늘로 프라이팬에 튀긴 닭고기
닭고기와 마요네즈의 조합은 장르의 고전으로 간주됩니다. 가금류 고기는 약간 짜릿한 크림 맛을 흡수하며 부드럽고 부드러워집니다. 로스트 접시의 특별한 향과 매혹적인 향은 요리 과정에서 사용되는 마늘에 의해 주어집니다. 기름을 사용하고 싶지 않다면 동일한 조리법으로 오븐에서 새를 구울 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 닭고기 (슬라이스) - 2 kg
- 마요네즈 67 % - 8 큰술
- 마늘 - 8 개의 치과
- 식물성 기름
- 소금 / 리>
- 후추
단계별 지침
- 가죽에서 마늘을 껍질을 벗기고 치아로 나눕니다. 보도의 중간에 고추와 소금을 섞어 잘 섞습니다.
- 양측에서 마늘 종류 붙여 넣기 문질러 가금류 조각을 나누어 냉장고에 30 분 동안 담갔다.
- 시간이 끝나면 마요네즈로 닭고기를 가리고 차가운 곳에 3 시간 동안 함침시킵니다.
- 프라이팬에 기름을 붓고 양면이 높고 잘 덥습니다. 큰 불을 끄고 아름다운 황금 껍질이 나오기 전에 양방의 고기를 볶기 위해서.
- 더위를 줄이고 남은 마늘을 넣고 얇게 자르고 40-45 분 더 요리를 계속하십시오.
- 끄기 전에 뜨거운 과자류 스틱이나 포크로 고기 조각을 뚫으십시오. 비밀 주스가 완전히 투명하면 요리 준비가 끝났으며 튀김 중에 풀어 낸 주스에 미리 물을 주면서 식탁에 제공 할 수 있습니다.
파삭 파삭 한 빵 껍질을 가진 오븐에있는 프라이드 치킨 : 사진을 가진 조리법
오븐에서 튀긴 암탉은 특별한 맛과 밝고 기억에 남는 아로마를 얻습니다. 딱딱한 껍질 덕분에 고기는 마르지 않고 자연스러운 부드러움, 맛과 부드러움을 유지합니다. 시트러스 노트와 매운 그늘진 생강 부스러기는 요리에 효과적인 악센트를줍니다.
필요한 재료 :
- 닭 - 1 개 (1,7-2 kg)
- 오렌지 - 2 개
- 꿀 아카시아 - 4 큰술
- 올리브 오일 - 3 큰술
- 생강 땅 - 40 g
- 소금
- 검은 후추
- 땅콩
- 치킨 조미료
단계별 지침
- 오렌지를 씻어 내고, 4 등분하고, 1 등분하고, 나머지는 피부를 벗기고 신중하게 하얀 пленочки과 칸막이를 모두 제거하십시오. 펄프를 얇게 썬다.
- 작은 용기에 큰 소금과 두 가지 종류의 고추를 합쳐서 기름을 넣고 잘 섞으십시오.
- 오븐을 200 ℃로 가열한다. 깊은 내열 베이킹 트레이의 바닥에 오렌지 조각 두꺼운 층을 넣으십시오. 그 (것)들에, 유방에 닭 시체를두고 45 분 동안 오븐에 보내십시오.
- 컵에있는 오렌지의 나머지 부분에서 주스를 짜내십시오. 거기에 생강을 잘게 자르는 사람에게 문질러서 향료를 뿌려 맛을 내고 꿀을 부으며 모든 성분이 섞이도 록 포크로 가볍게 치십시오.
- 오븐에서 닭고기를 꺼내는 형태는 매우 정확하게 가슴을 위로 돌리고 실리콘 브러시를 사용하여 생강 오렌지 소스로 기름칠을합니다.
- 새를 오븐에 돌려 놓고 1 시간 동안 계속 굽는다. 때때로 냄비에 생긴 주스로 시체에 물을주십시오.
- 오븐에서 꺼내 오븐에서 꺼내고, 베이킹 트레이에서 소스를 부어서 테이블 위에 올려 놓거나 오븐에서 구운 오렌지 조각과 함께 부분을 자르도록 준비하십시오.
멀티 버킷의 튀긴 닭고기, 사진이있는 맛있는 요리법
요리는 저 알코올 음료를위한 전채로 사용하거나 신선한 야채, 가벼운 샐러드 및 다양한 반찬으로 두 번째로 제공 될 수 있습니다. 멀티 바크에서이 조리법에 따라 조리 된 닭고기는 프라이팬이나 프라이팬에서 굽는 것보다 나쁘지 않습니다. 레코딩 노트를 약간 부드럽게하려는 경우 홈 메이드 사워 크림 또는 고지방 마요네즈 1 큰 스푼을 소스에 첨가 할 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 닭고기 - 1kg
- 겨자 디종 - 1 큰술
- 케첩 고추 - 1 큰술
- 간장 - 1 큰술
- 꿀 메밀 - 1 큰술
- 마늘 - 4 정향
- 카이엔 후추 - 1/3 tsp
- 식물성 기름 - 30 g
- 물 50 ml
단계별 지침
- 닭 시체는 물로 씻고, 주방 수건으로 말린 다음 작은 부분으로 자르고 소금과 카이엔 후추로 섞습니다.
- 작은 용기에 케첩, 간장, 겨자, 다진 마늘 및 꿀을 넣으십시오. 모든 성분을 철저히 섞는다.
- 부드럽게 매운 혼합물로 가금류를가립니다.
- 다 변수 사발에서 해바라기 기름을 부어 닭고기를 넣으십시오. 장치의 디스플레이 제어판에서 "베이킹"모드를 설정하고 1 시간 동안 접시를 준비합니다.
- 45 분 후에 물을 부어 15 분 동안 치료를 계속하십시오.
- 접시에 치킨을 요리하고, 채소와 신선한 샐러드로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
프라이팬이나 오븐에서 튀기는 닭고기를 마리 네이드에 담는 법
고기가 더 생생한 색조를 얻기 위해서는 새가 2-3 시간 동안 향신료에 절인되어야합니다. 그런 치료 후, 닭고기는 더 부드럽고 맛있고 향이 좋으며, 오븐과 프라이팬에서 잘 구워지고 즉시 먹습니다.
필요한 재료 :
- Adzhika 급성 - 3 큰술
- 마요네즈 75 % - 3 큰술
- 검은 후추 검정 ½ tsp
- 마늘 - 3 갈래
- 파프리카 가루 - 1/2 tsp
- 소금
단계별 지침
- 별도의 작은 도자기 그릇에 사워 크림, 케첩 및 파프리카를 섞으십시오. 모든 성분을 철저히 섞는다.
- 가죽에서 마늘을 떼어 내고 프레스, 소금, 후추를 통과시키고 마요네즈 토마토 덩어리에 추가하십시오.
- 닭고기는 흐르는 물 아래서 헹구고 종이 타월로 말려서 모든면에서 두꺼운 마리 네이드를 풍부하게 뿌립니다.
- 냉장고에 담근 채 3 시간.
- 시간이 끝나면 닭고기를 모든 식물성 기름 위의 팬에 담그거나 오븐에 굽습니다.
급한 치킨을 튀기는 방법 : 요리사의 비디오 명령
이런 방식으로 조리 된 프라이드 치킨은 매운 날카 롭고 풍부한 맛과 맛있는 아로마가 특징입니다. 요리는 통풍이 잘되는 마늘 크림 소스로 가볍게합니다. 그것은 질적으로 닭고기를 임신시키고 비정상적으로 부드럽고 녹여줍니다.