생선 소시지 - 커틀렛 이제 찜 야채, 육류 및 생선 제품, 시리얼 등을 조리하는 것이 유행입니다. 그러나 이는 패션에 대한 찬사 일뿐만 아니라 모든 유용한 물질을 최대한 보존하여 맛있고 영양가있는 요리를 얻고 자하는 욕구입니다. 요리 용 증기선이 있으면 더 좋습니다. 그것이 없다면 적절한 직경의 냄비에 설치된 소쿠리가 물로 채워져 소쿠리의 바닥이 물에 닿지 않게됩니다. 반제품을 펼친 후, 소쿠리는 뚜껑으로 단단히 닫힙니다. 찐 음식은식이로 간주됩니다.
성분 :- 고등어 800 g
- 양파 1 PC.
- 마늘 3 개의 치아
- 달걀 닭 1 개.
- 마가린 30g
- 생선 브로스 50 ml
- 파슬리 신선한 20g
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 소세지를 준비하려면 신선한 고등어, 양파, 마늘, 달걀, 크림 마가린, 생선 국물, 파슬리, 후추 및 소금을 드십시오.
- 2 단계 고등어는 실온에서 해동시켜야하며, 머리를 제거하고 안쪽에서 완전히 헹구고 피부를 제거하십시오. 능선을 따라 날카로운 칼로 고기를 잘라 내고 뼈를 제거하십시오. 전구와 마늘은 정화한다.
- 3 단계 양파와 마늘을 두 번 파삭 파삭 한 생선 살포기에 넣습니다.
- 4 단계 흐르는 물에 파슬리를 씻고 말린 다음 잘게 썬다.
- 5 단계 먹을 때 부드러워 진 마가린, 달걀, 잘게 잘린 채소, 후추, 소금을 넣고 국물에 부어 넣는다.
- 6 단계 1 시간 동안 냉장고에 철저하고 균일하게 혼합합니다.
- 7 단계 분쇄기에서 작은 소시지를 떼어 내고 기선의 그릴에 놓습니다.
- 8 단계 증기선을 닫고 1 시간 동안 덮으십시오. 소스와 녹색 완두콩과 함께 제공하십시오. 차가운 소시지는 소스 - 양 고추 냉이 및 고온 토마토에 적합합니다.