- Cowberry - 맛 보러 가기
- 물 - 1 리터
- 소금 - 1,5 st. 숟가락
보르 셰비 크는 매우 가치있는 사료 식물이며 비타민 C, 카로틴, 철, 망간 등이 많이 포함되어 있습니다. Borshchevik은 오래 동안 보르 쉬, 초밥, 보츠 빈야, 라 졸리 코프 및 샐러드 요리를 위해 요리에 사용되었습니다. 그것은 종종 양배추에 대한 대안으로 사용되었고, 발효되고, 절인되고 건조되었습니다. 옛날에는 파이에 대한 쿠키가 borshchivik에서 준비되었고, 암소 뇌조의 brotha는 닭 국물처럼 맛이났습니다. 암소 뇌조의 씨앗은 리큐어와 보드카를 만드는 데 사용되었습니다. 오일에 튀긴 borshevik의 희석되지 않은 잎과 자루는 반죽에 담근다. Borshchevik은 접시에 매운 맛과 아로마를 주면서 동시에 소화와 신진 대사를 개선했습니다. 호그 위드 (hogweed)의 어린 잎은 샐러드에 첨가 될 수 있으며 뿌리와 함께 수프, borsch, 국수와 고기가 들어간 수프, 감자가 달린 우유 수프에도 첨가 될 수 있습니다. 절인 된 소는 소금에 절인 양배추와 절인 오이를 대체 할 수 있습니다. 준비 : 어린 잎과 카우 위드의 잎자루를 찬물로 헹굽니다. 항아리에 넣고 강냉이 당근과 딜 씨앗을 붓는다. 소금물을 물과 소금에서 붓는다. 검은 빵 껍질을 넣고 뚜껑을 덮고 위에 짐을 설치하십시오. 항아리를 2-3 일 동안 따뜻한 곳에 넣은 다음 냉장고에 넣으십시오. 절인 된 암소는 반찬 또는 간식으로 사용할 수 있습니다.
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