- 계란 - 4 조각 (케이크 재료 :)
- 설탕 - 150 그람
- 전분 - 100 그람
- 밀가루 - 100 그람
- 베이킹 파우더 - 2 작은 술 (또는 수화 된 탄산 음료 1 tsp)
- 블랙 베리 - 300 그램 (재료 충전 용 :)
- 젤라틴 - 20 그램
- 사우어 크림 - 500 그램
- 설탕 - 100 그람
끓인 냉수 150ml에 젤라틴을 담급니다. 1 시간 동안 그대로 두십시오. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고, 달걀을 설탕과 5 큰 스푼의 뜨거운 물로 채 웁니다. 전분을 넣고 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다. 달걀 흰자위를 치십시오. 반죽에 휘저어 진 흰자위를 넣고 저어주세요. 반죽을 기름칠 버터에 넣으십시오. 오븐을 180 ℃로 가열한다. 케이크를 20-25 분 동안 베이킹한다. 이쑤시개 또는 성냥과 함께 고치기가 가능한지 확인하십시오. 후자가 녹을 때까지 설탕으로 사워 크림을 저으십시오. 믹서기에서 장과를 합치거나 잘 갈아서십시오. 블랙 베리와 사워 크림을 섞는다. 젤라틴을 끓이십시오 (끓이지 마십시오). 장과와 사워 크림에 젤라틴을 넣고 섞는다. 체를 통과하십시오. 두껍게하기 위하여 냉장고에 5-10 분 동안 제거하십시오. 완성 된 Korzhik은 대각선으로 2 개로 자릅니다. 측면과 함께 하단 부분을 유지하십시오. 케이크의 위에 2/3의 충전물을 붓고 납작하게하십시오. 두 번째 크러스트로 충전물을 덮으십시오. 남은 충전물과 레벨을 붓는다. 냉장고에있는 케이크를 밤 동안 제거하십시오. 좋아하는 케이크를 장식하십시오. 식욕을 돋우십시오!
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