호주 디저트 "Lamington"은 축하 전날 주방에서 저녁을 보내고 싶어하지 않는 여주인을 구출합니다. 초콜렛 코코넛 유약으로 덮인 섬세한 다공성 비스킷의 맛있는 케이크 - 특이하지만 놀랍도록 맛있는 현대식 디저트. 요리하는 것은 즐거움입니다. 익숙한 제품과 이해할 수있는 체계가 훌륭한 결과를 제공 할 것입니다.
성분 :
- 설탕 - 250 g
- 밀가루 250 gr
- 계란 - 8 개.
- 버터 - 30 g
- 블랙 초콜릿 - 300 g
- 지방 크림 (33 % 이상) - 150 g
- 코코넛 칩
준비 방법 :
- 스튜 냄비에있는 스튜 냄비에있는 설탕을 가진 계란을 터지십시오, 그 후에 그것을 수조에 두십시오 (팬의 바닥에 물을 부어서 물이 그것에 닿지 않도록 냄비를 넣으십시오), 중간 불을 켭니다. 질량을 40도까지 가열하고 (주방 온도계로 온도를 확인하십시오), 계속 털로 작업하십시오
- 불에서 그릇을 꺼내고 질량이 두꺼운 폼이 될 때까지 믹서로 약 10 분 동안 두드려서 3 배 증가시킵니다
- 밀가루를 여러 조각으로 나눠서 작은 덩어리로 달걀 덩어리에 넣고 주걱으로 부드럽게 저어 준다. 공기의 질감을 보존한다.
- 버터를 녹이고 두 번째 또는 세 번째 분량의 밀가루 반죽을 반죽에 붓고 혼합하여
- 양피지가 늘어선 직사각형 또는 케이크 형태로 반죽을 놓습니다. 오븐에서 굽고, 약 20 - 30 분 동안 190 - 200도에 가열하십시오. 스펀지 케이크 준비는 꼬치 또는 포크로 확인해야합니다. 완성 된 케이크를 식히고 큐브로 자르십시오.
- 유약 들어, 크림을 끓여서 쵸콜릿 조각과 함께 그릇에 부어 다음 부드럽게 때까지 완전히 저어
- 주사위 비스킷을 액체 초콜릿에 번갈아 담그고 코코넛 부스러기로 구른다. 유약이 식도록 허용하고 테이블에 제공하십시오. 코코넛 칩 대신 자이스, 잘게 잘린 견과류, 말린 크랜베리, 건포도 또는 버찌 조각을 사용할 수 있습니다.