- 밀가루 - 2 컵
- 베이킹 파우더 - 1 st. 한 숟가락의
- 설탕 - 2 티스푼
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 냉장 된 버터 - 6 st. 숟가락
- 냉장 우유 - 3/4 컵
1. 중앙의 카운터로 오븐을 220도까지 예열하십시오. 양피지 또는 실리콘 매트에 베이킹 트레이를 정렬하십시오. 버터를 12 조각으로 자른다. 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 함께 섞으십시오. 혼합물이 부스러기 같이 보일 때까지 버터 조각을 추가하고 손가락 또는 반죽 커터로 섞으십시오. 부드러운 반죽이 나올 때까지 우유에 붓고 포크로 섞는다. 2. 밀가루로 가볍게 작업면을 뿌리고 반죽을 배치하십시오. 1cm 두께의 반죽을 굴리고, 쿠키 커터 또는 둥근 몰드를 사용하여 반죽 원을 자릅니다. 손이나 작은 삽으로 비스킷을 베이킹 트레이로 옮깁니다. 반죽의 트리밍을 모아 다시 굴려서 비스킷을 자릅니다. 이 단계에서 베이킹 트레이에있는 비스킷을 폴리에틸렌 필름으로 봉인하고 냉동실에 최대 2 개월 동안 담을 수 있습니다. 3. 예비 해동없이 쿠키를 굽습니다. 전체 조리 시간에 몇 분을 추가하십시오. 황금 갈색까지 비스킷을 14-18 분 동안 구우십시오.
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