- 우유 - 1,5 리터
- 효모 - 75-80 그람
- 계란 - 50 개
- 버터 - 750 그램
- 마가린 - 200 그람
- 사우어 크림 가정 - 0.7 리터
- 콧수염 - 1 조각 (강판)
- 바닐린 2-3 조각 (향 주머니)
- 주류 - 100 그람
- 설탕 - 1 킬로그램
- 밀가루 - 4-5 킬로그램
- 단백질 - 4 조각 (유약)
- 가루 설탕 - 5-6 안경 (유약)
1. 아침 일찍 우리가 불투명하게 만든다. 밀가루 3 큰술을 뜨거운 우유의 절반을 부어 넣고, 양질의 양질의 주와 밀도에 철저히 섞는다. 용기를 덮고 3 시간 동안 가열하십시오. 2. 따뜻한 우유 한 잔에 이스트를 녹이고 밀가루 한 잔을 넣고 잘 섞은 다음 3 시간 동안 가열합니다. 3. 단백질에서 50 개의 노른자를 분리하고, 설탕 0.5 kg을 노른자위에 넣고, 오랫동안 채찍질하십시오. 4. 반죽을 반죽 할 때가되었습니다. 큰 에나멜 통이나 반죽이 필요합니다. 침 (1 점)에서 접근 효모 (2 점)를 추가하고 우유 한 잔을 부어 섞는다. 5. 구타 우는에서 우유의 나머지를 따르고 양동이에있는 덩어리와 섞고 섞으십시오. 반죽이 두꺼운 사워 크림 (팬케이크와 같이)으로 변할 때까지 밀가루를 일괄 적으로 첨가하십시오. 우리는 1 시간 동안 열을가했습니다. 6. 기름과 마가린을 녹여서 녹이고 사워 크림. 우리는 지방을 섞는다. 7. 시험 용기에 육두구, 바닐린, 알코올, 설탕 0.5kg을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 가루를 부분에 넣고 40 분 동안 반죽을 천천히 반죽합니다. 반죽의 정상적인 일관성 - 그것은 손에 뒤쳐져야합니다. 우리가 2 시간 동안 열에 서서 시험을 치른 후에. 8. 양식에 윤을 내고, 양피지를 넣고, 반죽 조각으로 채우고 약 1 시간 동안 양식에 보관합니다. 180-190 도의 온도에서 40-45 분 동안 구우십시오. 우리는 장식과 뿌리로 장식합니다. 신성한 맛있는 부활절이 얻어집니다. 작은 가족이 있다면 조리법의 절반을 만드십시오.
분양 횟수 : 12