삶은 감자에서 나온 사순이 커틀렛 우리가 요리를 제안하는 요리는 "감자 팬텀"이라는 주제의 변형 일뿐입니다. 신맛과 가벼운 요리 -이 야채 커틀렛은 그린 샐러드 또는 독립적 인 요리로 보충하는 역할을 할 수 있습니다. 아주 자주 당근, 양배추, 감자 또는 다른 야채의 커틀릿을 "가짜"라고합니다. 그러한 모욕적 인 이름은 오히려 육류 충전물이 없을 때 야채 커틀렛을 잡는 것보다는 고기 컷에서 야채 커틀렛을 분리하는 방법입니다. 야채 커틀렛을 조리하는 기술은 미리 삶은 껍질을 벗긴 채소를 필요로하고 튀김을합니다. 그리고 커틀릿을 맛있게 만드려면 - 재료가 소화되지 않도록주의 깊게 만드십시오. 채소를 약간 익히지 않는 것이 좋습니다.
성분 :- 감자 1000 g
- 파 1PC.
- 마늘 1 정향
- 밀가루 3 큰술. l.
- 버섯 샴 피뇽 300 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 50 ml
- 고추 검은 땅 3 핀치
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 채소 커틀렛을 요리하려면 8 가지 중형 감자, 생 버섯 또는 기타 버섯, 부추, 마늘, 식물성 기름, 밀가루 1 큰술, 향신료, 소금을 섭취하십시오.
- 2 단계 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 물과 소금을 넣으십시오. 25-35 분 동안 준비 할 때까지 요리하십시오.
- 3 단계 이때 얇은 고리로 파를 썰고 마늘을 가늘게 자릅니다.
- 4 단계 샴 피뇽은 큰 조각으로 헹구고 자른다.
- 5 단계 기름으로 가열 한 프라이팬에서 양파와 마늘을 5 분간 볶습니다.
- 6 단계 버섯을 야채에 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
- 7 단계 프로세스가 10-15 분이 소요될 때까지.
- 8 단계 으깬 감자로 감자를 요리하십시오.
- 9 단계 버섯에 튀긴 채소를 넣습니다. 후추와 철저히 섞는다.
- 10 단계 야채 먹을 준비가되었습니다.
- 11 단계 당신은 점도에 밀가루 1 큰술을 추가 할 수 있습니다.
- 12 단계 퓌레에서 원하는 모양의 커틀렛을 만듭니다.
- 13 단계 밀가루로 cutlets을 굴려.
- 14 단계 빵가루가 나타날 때까지 양측에 약 5 분간 기름을 추가하여 잘게 썬 프라이팬에 커틀릿을 넣습니다. 커틀릿을 조심스럽게 돌려서 모양이 손상되지 않도록하십시오.