그는 위장관과 같은 살아있는 미생물을 가지고있어서 성공적으로 기능 할 수 있다는 것을 알게되었습니다. 발효유 제품을 만드는 과정은 간단합니다. 우유는 하나 또는 다른 유형의 박테리아의 도움으로 발효되며, 결과적으로 요구르트, 케 피어, 요구르트가 획득됩니다.이 모든 것은 어떤 박테리아가 과정에 참여했는지에 달려 있습니다. 그러나 발효 된 여성, 유산균 또는 에이린의 취향이 아무리 다르다면 비슷한 유익한 효과가 있습니다. 상점의 선반에서 볼 수있는 신 우유 제품의 경우 "좁은 전문화"가 존재하지 않습니다. 그 효과와 목적은 거의 동일합니다 : 장내 미생물의 정상화와 면역 증대. 발효유 제품의 치유력은 모두 당사 기사에 나와 있습니다.
보호 시스템
장내 미생물은 음식물을 소화시키는 과정에 참여하고 장을 면역 방어 작용을하며 항생 물질과 같은 물질을 생산하는 미생물입니다. 또한 소화 과정에서 생성되는 독소를 중화시키는 데 도움을줍니다. 이러한 박테리아의 또 다른 중요한 기능은 비타민의 생산입니다. 예를 들어 체내에서 탄수화물과 지방 대사를 조절하는 비타민 B12와 순환계와 면역계의 발달에 필요한 엽산이 있습니다. (그리고 그런데 실제로는 음식으로 우리에게 오지 않습니다.) 우리 몸의 미생물은 복잡하고 불안정한 시스템입니다. 과체중, 감정적 인 스트레스, 감염, 만성 질환, 항생제의 장기간 사용, 균형 잡힌 식단, 수면 및 휴식 체제의 변화 -이 모든 것은 특정 박테리아를 죽일 수 있으며 다른 사람의 발달에 유리한 조건을 만들어 결과적으로 너무 많이됩니다. 장내 미생물 군에서 이러한 이동의 결과는 위장관 운동성 (즉, 설사 또는 변비)의 침해, 감염에 대한 감수성 증가, 면역력 저하와 관련된 알레르기 반응 가능성 등 매우 다양 할 수 있습니다. 또한 우리가 스트레스를 경험할 때 정기적으로 먹는 것을 멈추고 병원성 미생물총에 중독되어 구역질, 통증 및 불편 함을 느낄 수 있습니다. 기후, 음식 또는 음식의 변화로 인해 장의 장애가 발생하는 "여행자 설사"라는 알려진 상태를 포함하여. 그러한 "변화"는 의사가 dysbiosis 또는 dysbiosis의 상태라고 부르는 것과 정확히 같습니다. 이 질병은 모든 동일한 박테리아에 의해 치료되며 환자는 요구르트가 아니라 미생물을 복원하기위한 분석을 토대로 의사가 처방 한 약을 복용합니다. 왜냐하면 "지속 기간에 따라 프로바이오틱스를 섭취하지 않으면 섭취 장애가 발생하거나 긍정적 인 효과가 없기 때문입니다. 그러나 dysbiosis를 예방하기 위해 예방 효과가있는 probiotic 제품이 있습니다. 유용한 박테리아는 효모 빵, 크 바스, 시리얼에 있지만 사실은 눈에 띄지 않습니다. 그들의 주요 출처는 신 우유 제품입니다.
편안한 환경 만들기
장내 미생물의 경우 적절한 영양 섭취가 다양합니다. 물론 미생물을 균형있게 유지하기 위해 신 우유 제품을 포함합니다. 또한 곡물, 견과류, 채소, 과일, 특히 발아 곡물에 함유 된 셀룰로오스와 유기산에 의해 편한 매체가 만들어집니다. 그러나 화학 성분이 많이 함유 된 제품 (예 : 탄산 음료)은 장내 유익한 박테리아의 수를 현저하게 감소시킵니다. 높은 설탕 함량 (발효 및 썩음 과정을 유발 함)과 섬유가 충분하지 않은 정제 된 제품의 과다 함으로 인해 식품의 영향을 적게받습니다.
단 생활
오늘날 사우어 - 우유 제품의 이점은 더 이상 의심의 여지가 없습니다. 적절한 영양 혜택 외에도 건강에 도움이되는 소위 기능 영양 (functional nutrition)이 원인 일 수 있습니다. " 그러나 이러한 이익이 실제로 나타나기 위해서는 몇 가지 중요한 조건을 충족시켜야합니다. 발효유 제품에 들어있는 프로 바이오 틱 균주는 반드시 위산과 같은 위장관의 상부를 통과해야합니다. 따라서 그들은 장벽을 극복하고 결장에 정착 할 수있는 자질을 가져야한다. " 그러한 특성 중 하나는 역설적으로 박테리아의 수입니다. 새우 우유 제품이 dysbiosis 예방에 효과적으로 효과가 있었음에도 미생물의 총 함량은 밀리리터 당 100 만 이상이어야합니다. probiotics와 의약품 준비에서 복용량은 여러 번 증가합니다. 그러나 미생물이 "일"하기 위해서는 살아남 아야합니다. 그리고 이것들을 위해서는 특별한 조건, 주로 온도의 것들이 필요합니다. 그런 다음 그들은 6 주간 활동적인 상태를 유지할 수 있습니다. 발효유 제품의 권장 저장 온도는 4 ~ 8 ° C이다. 그러나 따뜻함 속에서는 박테리아의 활동이 증가하고 요구르트 나 케 피어의 혜택을받을 시간보다 일찍 생활주기가 끝났을 수 있습니다.
상점이나 약국에서?
"당신"의 유제품을 선택하는 방법? 자신의 취향에 따라 전문가들은 격려하고 있습니다. 현재까지 과학자들은 최대 600 개의 균주를 보유하고있다. 발효유 제품은 원칙적으로 비피도 박테리아, 유산균 및 장내 세균 (대장균)의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 그들 각각은 항상 다른 사람들과의 균형을 이루어 우리의 미생물총에 존재해야합니다. 우리 모두는 probiotics가 필요합니까? 대답은 간단합니다. 모두! 사람에게 제품에 알레르기 반응이 있거나 유당이 부족한 경우, 즉 우유 내성이있는 경우에만 제한이 가능합니다. 프로바이오틱스는 알레르기, 위염, 위궤양, 간 질환 등 많은 질병을 예방할 수 있습니다. 건강한 사람은 하루에 2 ~ 4 잔의 신맛이 나는 우유 제품이 필요합니다. 그러나 변이나 대장의 변화로 오랫동안 고통을 당하면 의사가 처방 한 프로바이오틱스에 대해서만 이야기 할 가치가 있습니다. 그리고 몇 가지 고려 사항. 위 산성도가 높은 사람들을 위해 너무 산성 음료 (예 : 유산균 우유 또는 마조 니)를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 과체중 인 사람은 제품의 지방 함량의 비율에주의를 기울여야합니다. 어쨌든 의심이 들면, 영양 학자 또는 영양 학자가 그 유기체의 개별 요구를 고려하여 산 우유 식단을 선택할 수있는 원조에 올 것이다. Prebiotics는 소화 효소에 의해 소화되지 않고 위장관에서 흡수되지 않는 비 미생물 기원의 물질입니다. 그들은 "개인적인"비피도 (bifido)와 유산균 (lactobacillus)의 번식을위한 조건을 만듭니다. 이것이 푸로 바이오 틱스와 프리 바이오 틱스의 가장 큰 차이점입니다. 푸로 바이오 틱스는 살아있는 박테리아이며, 우리의 미생물은 구성되어 있으며, 프리 바이오 틱스는 마치 그들의 음식처럼 유리한 환경을 조성합니다. 프리 바이오 틱스 과학자의 개념은 불과 15 년 전으로 책정되었습니다. 이러한 물질은 유제품, 귀리, 밀, 바나나, 마늘, 콩에서 소량입니다. 하지만 그 내용은 매우 작기 때문에 필요한 경우 프리 바이오 틱스를 사용한 준비는 의사가 처방합니다.