밀은 러시아의 곡물 생산뿐만 아니라 세계에서 가장 중요한 식량 작물로 간주됩니다. 헥타르 당 작물의 중심의 30-40 %는 높은 배젖 함량 (약 84 %)을 가지며, 이는 고품질 밀가루의 수확량을 증가시킵니다.
전 세계의 밀은 주요 및 주요 곡물입니다. 또한,이 사람이 경작을 시작한 최초의 문화 공장입니다. 보리와 함께 밀은 고대 문명에서도 밀을 자라기 때문에 가장 오래된 곡물로 간주됩니다. 예를 들어 고대 중국과 이집트에서는 4 천년 전에 밀을 먹는 사람들이있었습니다. 그리고 우리 시대 이전의 6 천 년 전인 고대 그리스에서는 밀이 재배되었습니다. 고대 러시아에서는 밀가루가 영양 및 의약 적 가치로 인해 가치가있었습니다. 또한 고대 러시아에서는 밀이 번영과 부를 상징했습니다. 이것은 밀 자체가 까다로운 식물이기 때문입니다. 서리와 가뭄은 호밀과 귀리보다 훨씬 악합니다. 옛날에는 모든 사람들이 아닌 좋은 밀 작물을 구하는 것이 항상 가능하지 않은 것이 바로 이런 이유 때문입니다. 그리고 많은 하얀 밀가루는 큰 공휴일에만 여유가있었습니다.
밀, 또는 오히려 그 곡물은 귀중한 "껍질"로 덮여 있지만 밀 생산이 개발됨에 따라 인류는 밀기울에서 인체에 가치있는 모든 것을 분리하는 법을 배웠습니다. 따라서 밀이 자연에 쌓여있는 유용한 모든 특성은 가축을 먹이로 간 것으로 부산물, 쓰레기로 판명되었습니다. 또한 곡물의 가장 중요한 부분으로 간주되는 곡물 배아도 있습니다. 밀 세균은 그 자체로 인체의 미량 원소 및 배아 기름에 유용합니다.
밀 곡물 조성
가장 중요한 곡물의 구성은 항상 과학자들의 관심과 관심에 집중되어 왔습니다. 과학자들은 곡물이 전분을 함유하고있는 것으로 밝혀진 밀의 곡물을 반복적으로 조사했으며, 다른 종류의 밀가루는 다른 탄수화물을 포함하고 있으며 그 수는 50-70 %이다. 또한 밀은 다양한 단백질을 함유하고 있으며 그 수는 다양성에 따라 다르며 10 ~ 20 %의 범위를 갖는다. 또한 밀은 식물성 지방, 미네랄 - 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 비타민 - B1, B6, B1, E, C, PP 및 다양한 활성 효소를 포함합니다.
연구 기간 동안 밀알에서 발아되는 순간에 생물학적 활성 물질과 비타민, 성장 자극제 및 항생제의 농도가 몇 배로 증가한다는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어 비타민 B2가 발아되는 순간 10 배가됩니다. 이것은 인체에 싹이 트린 곡물의 치료 특성을 설명합니다.
밀의 치료 및식이 속성
인류 전체에 걸쳐이 약초의 의약 적 성질은 매우 중요하게 평가되었습니다.
밀의 귀는 색깔이 강하고 약과 영양 적 특성 때문에 밀가루는 일종의 가려진 빛입니다.
밀알의 달이기는 긴 병 후에 재활의 효과적인 수단입니다, 그것은 힘을 복원하는 데 도움이됩니다. 국물에 꿀을 넣으면 감기, 기침, 호흡기 질환에 좋은 치료법을 얻을 수 있습니다.
밀 곡물의 생물학적으로 중요한 식품 물질의 대부분은 껍질과 새싹에 들어 있습니다. 이들은 그룹 B의 비타민, 산화 방지제 인 비타민 E, 지방산입니다.
밀 속성 및 미용 적 특성으로 발견되며 치료제와 함께 항상 인간에 의해 사용되었습니다. 밀기울 밀기울의 찜질과 국물은 피부를 부드럽게하고 영양분을 공급하는 효과적인 화장품 수단입니다.
밀 곡물은 또한 내장의 운동을 자극하는 섬유질을 함유하고있어 탄수화물과 당이 지방으로 변환되는 것을 방지합니다. 체중 감량을 위해서는 밀기울이 효과적입니다.
밀 곡물의 일부인 펙틴은 내장에있는 유해 성분을 흡수하여 부패성 과정을 감소시킵니다. 펙틴은 또한 장 점막에 치유 효과가 있습니다.
밀에 들어있는 칼륨은 심장 근육을 비롯한 근육이 정상적으로 기능하도록 도와줍니다.
마그네슘 및 마그네슘 염은 탄수화물 대사의 효소를 활성화하고 뼈 조직의 형성에 참여하며 신경계의 흥분을 정상화합니다.