Juicy and nutritious 스테이크는 아마 가장 맛있고 인기있는 고기 요리 중 하나입니다. 가장 흔히 고기 찌꺼기의 특정 부분에서 조각 된 쇠고기의 가늘고 구운 조각, 가볍게 구운 것 또는 특별한 프라이팬 위에 있습니다. 그러나 스테이크의 변형은 대량 일 수 있으며 돼지 고기와 같이 더 부드러운 고기로 준비 할 수 있습니다. 스테이크는 가벼운 반찬으로 제공됩니다. 고기 자체가 이미 매우 탄력 있고 영양가가 있기 때문입니다. 특별한 스테이크 소스를 제공하는 것이 가장 좋으며, 고기의 맛을 강조하고 육즙과 향을 더욱 돋 웁니다. 스테이크를 준비하기 위해 많은 시간이 필요하지 않지만, 소스는 적어도 30 분 남았습니다. 이 여분의 시간을 우리는 낭비하지 않으며, 고기를 담그는 데에 소비합니다. 그 후에는 더욱 부드럽고 맛있습니다.
성분 :- 돼지 고기 펄프 500g
- 민트 건조 2 tsp.
- 바질 건조 2 tsp.
- 라벤더 건조한 1 tsp.
- 카네이션 3 개.
- 겨자 1 tsp.
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 올리브 오일 1 큰술. l.
- 테이블 식초 0.5 tbsp. l.
- 소금 4 핀치
- 토마토 2 개.
- 매화 4 개.
- 후추 매운 0.5 개.
- 설탕 1 tsp.
- 파슬리 신선한 0.5 무리
- 1 단계 : 우리는 돼지 고기 (섬유질을 가로 지르는 것이 바람직 함) 4 개, 토마토 2 개, 큰 자두 4 개, 고추 한 조각, 말린 민트, 바질, 라벤더, 정향, 신선한 파슬리, 겨자 등 두 가지 고기 소스가 필요합니다.
- 2 단계 찬물을 담은 용기에 민트, 바질, 라벤더, 정향을 넣습니다 (당신이 좋아하는 다른 마른 허브를 사용할 수 있습니다). 식초 찻 숱가락을 넣고 고기를 탱크에 넣으십시오. 약 1 시간 동안 마리 네이트에 남겨주세요.
- 3 절 고기가 절인되는 동안 소스를 만들어 봅시다. 토마토와 자두를 희석해서 피부를 제거합니다. 자두, 토마토 및 고추의 과육을 정밀하게 자르십시오.
- 4 단계 얇게 썬 야채와 과일을 냄비에 넣고 강한 불을 켭니다. 소스가 끓으면 불을 중간 정도로 줄이십시오. 소스는 종종 간섭하는 것이 바람직합니다.
- 5 단계 10-15 분 후, 으깬 감자로 으깬 감자를 으깨십시오. 다시 볶고 파슬리, 소금 및 설탕을 넣습니다. 소스는 두껍게 될 때까지, 즉 약 45 분 동안 익혀야합니다.
- 6 단계 고기를 냅킨에 담아 테이블에 얹어 놓습니다. 겨자가 향신료와 섞인 고기와 함께이 혼합물을 문지 르세요.
- 7 단계 소량의 식물성 또는 올리브유로 가열 한 프라이팬에 고기를 넣고 양면에 4-5 분 정도 튀긴다. 한 쪽에서 처음 2 분간, 다른 쪽에서 2 분간 기다린 다음이 절차를 다시 반복하십시오.
- 8 단계 프라이팬에서 스테이크 또는 그릴을 요리하는 경우 각 뒤집은 후 고기를 90 도씩 옮겨야하므로 결국에는 아름다운 그물을 얻을 수 있습니다. 우리는 소스와 제철 야채로 고기를 제공합니다.