- 고기 - 1,5 킬로그램 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기 - 기타)
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 고추 - 1 조각 (당신이 매운 것을 좋아하지 않는 경우에, 그 후에 더 적은)
- Zira - 2 작은 스푼
- 양파 - 1 킬로그램
- Salo - 100-150 그램
- 딜 그린, 고수풀 - 100 그람
- 검은 후추 분말 - 2-3 핀치
고기는 보통 케밥으로 자르는만큼 커야합니다. 소금, 후추와 zira 뿌린다. 양파를 껍질을 벗기고 반지 또는 반을 잘라라. 실란트와 딜 (또는 당신이 좋아하는 것)의 채소를 씻어 내고 자른다. 지방을 조각으로 자르고 (저지방 고기를 먹은 경우), 스테이크에있는 이미 조리 된 가마솥의 바닥에 그것을 퍼뜨린다. 지방의 꼭대기에 우리는 고기 조각을 놓습니다. 양파를 뿌려 고기를 얇게 썬 다음 뿌려주세요. 그런 다음 - 고기, 양파 등의 레이어를 우리가 가지고있는 모든 재료가 다 떨어질 때까지 번갈아합니다 :) 당신이 shish 케밥의 날카로운 맛을 좋아한다면 - 위에서 붉은 고추의 꼬투리를 넣으십시오. 뚜껑이나 그릇으로 고기를 가마솥으로 덮어 고기를 단단히가립니다. 뚜껑이 무겁지 않고 스팀이 조리 할 때 뚜껑을 들어 올릴 수있는 경우 윗부분에 짐을 두십시오. 우리는 저열로 shish 케밥을 요리합니다. 가장 중요한 것은 고기가 구워지기 시작하는 순간을 놓치지 않는 것입니다 - shkvarchat. 그런 다음 뚜껑을 열고 고기를 저어주세요. 뚜껑을 다시 닫고 5 ~ 10 분 더 익힌다.
분무 : 4-5