케이크 "영감"
시험 :
- 버터 200 g
- 설탕 150g
- 계란 4 개
- 1,5 차. 베이킹 파우더 숟가락
- 밀가루 1 컵
- 우유 80 ml
- 3 테이블. 코코아 큰 스푼
크림의 경우 :
- 초콜릿 분말 40g
- 잘게 잘린 호두 250g
- 2 테이블. 코코아 큰 스푼
- 1 개의 테이블. 코냑 숟가락
- 커피 200 ml
- 400 ml 휘핑 크림
요리 :
1. 반죽을 반죽하십시오. 기름은 설탕과 이길. 나머지 재료를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 200 °에서 25 분 동안 구우십시오. 2 개의 케이크로 잘라. 2. 크림을 준비하십시오. 차가운 물 2 잔으로 채찍 크림을 넣고 가루를 넣고 견과류와 코코아와 코냑의 절반을 더합니다. 3. 코기 (Corgi)는 커피를 흡수하고 크림으로 덮어서 케이크를 접습니다. 크림은 2 부분으로 나누고, 1 개에 잔여 코코아 가루 1 개를 추가하십시오. 흰색과 갈색 크림 케이크를 장식합니다. 준비 시간 : 130 분 한 부분으로 585 kcal 단백질 - 19 g, 지방 - 27 g, 탄수화물 - 51 g.
케이크 "눈 속의 별들"
시험 :
- 쇼트 빵 쿠키 250g
- 버터 150 g
- 통조림 살구 500g.
크림의 경우 :
- 젤라틴 20g
- 1/2 레몬 주스
- 2 테이블. 설탕 숟가락
- 400 ml의 천연 요구르트와 35 % 지방 함량의 크림
- 50 그램의 흰색과 어두운 초콜렛
준비 :
1. 쿠키가 부숴지고 버터로 갈아서 음식 필름이 늘어선 형태로 놓습니다. 살구를 반으로 자르고 그 (것)들을 과자 케이크에 놓으십시오. 2. 젤라틴은 물 100ml에 담그고 수 욕조에 녹여 시원하게한다. 크림을 흔들어서 요구르트, 설탕, 레몬 주스, 젤라틴과 섞는다. 결과물 인 크림을 케이크 위에 붓고 4-5 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 3. 종이에 "별"을 자릅니다. 화이트 초콜릿을 수 욕조에서 녹여 종이에 얇은 물방울을 부어서 "별표"를 얼려 보자. 강판 위에서 다크 초콜릿을 굽습니다. 4. 다른 용지에서 별표가있는 템플릿을 만듭니다. 케이크를 형에서 꺼내 필름을 꺼내어 패턴으로 덮고 다크 초콜릿을 뿌린다. 종이를 치우고 하얀 초콜릿 별과 함께 케이크를 장식하십시오. 조리 시간 : 200 분 한 부분으로 520 kcal 단백질 -22 g, 지방 - 21 g, 탄수화물 - 34 g.
케이크 "엄숙한"
6 인분 :
시험 :
- 계란 8 개
- 8 테이블. 밀가루 숟가락
- 설탕 1 컵
- 베이킹 파우더 1 봉지 (10g)
- 1 개의 테이블. 한 숟가락의 코코아 가루
크림의 경우 :
- 바닐라 푸딩 1 봉지 (40g)
- 우유 1 컵
- 3 테이블. 과립 설탕 숟가락
- 100 g의 버터.
장식용 :
- 35 % 지방 함량 2 컵 크림
- 2 테이블. 가루 설탕 큰술
- 화려한 마멀레이드
요리 :
1. 단백질을 노른자에서 분리합니다. 과립 설탕과 물 4 큰 스푼으로 백인을 채찍하십시오. 단백질 덩어리는 2 부분으로 나뉘어져 있습니다. 하나는 4 노른자, 밀가루와 베이킹 파우더는 절반, 2 ~ 4 노른자, 남은 가루는 나머지 베이킹 파우더와 코코아가 섞여 있습니다. 180 °에 각 케이크를 30 분 구우십시오. 준비된 케이크는 스트립으로 자릅니다. 2. 크림을 준비하십시오. 우유가 끓게됩니다. 푸딩을 설탕과 섞어서 우유에 부어 넣고 끓일 때까지 저어주세요. 버터로 식히고 갈아서도록하십시오. 3. 접시에 흰색과 갈색 케이크 조각을 번갈아 놓는다. 케이크의 레이어 크림을 기름칠하고 다른 레이어를 넣어 크림을 적용하고 케이크의 상단 레이어를 넣어. 4. 두꺼운 거품에 설탕 가루로 채찍 크림. 휘핑 크림으로 케이크를 장식하고 화려한 마멀레이드 조각으로 장식하십시오. 조리 시간 : 170 min. 한 부분은 560 kcal 단백질 -30 g, 지방 -29 g, 탄수화물 -26 g.
진저 브레드 "크리스마스"
12 인분 :
- 꿀 한잔
- 설탕 1 잔
- 버터 50 g
- 달걀 1 개
- 1/4 체스에. 갈아 진 계피, 빻은 정향, 육두구의 숟가락
- 500 g의 밀가루
- 2 차 차. 베이킹 파우더 숟가락
- 너트 50 g
- 설탕에 절인 과일 30 g
- 우유 100 ml
요리 :
1. 여보, 설탕과 버터의 절반이 수욕에서 녹아서 1 개의 테이블이 추가됩니다. 물 숟가락. 열에서 제거하고 식히십시오. 계란과 향료를 섞은 냉각 된 덩어리에. 2. 밀가루와 베이킹 파우더, 견과류, 설탕에 절인 과일을 섞어 버터와 꿀에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 3. 작은 공을 만들기위한 결과 테스트. 각 공을 약간 평평하게하고, 기름으로 꼭대기에 올려 놓으십시오. 그런 다음 나머지 설탕에 제품을 담그고 베이킹 페이퍼로 늘어 놓은 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 180 °에서 20 분간 구우십시오. 4. 완성 된 진저 브레드를 장식 한 다음 종이 타월로 싸서 판지 상자에 넣고 닫고 몇 시간 동안 그대로 두어 베이킹이 부드럽게됩니다. 준비 시간 : 60 분 한 부분으로 390 kcal 단백질 -12 g, 지방 -11 g, 탄수화물 -34 g.
축제 샬롯
8 인분
시험 :
- 계란 3 개
- 설탕 1 잔
- 5 표. 밀가루 숟가락
- 달콤한 사과 3 개
- 1/2 차. 베이킹 파우더 숟가락
- 1 개의 테이블. 식물성 기름의 숟가락
- 코코넛 면도.
유약의 경우 :
- 3 테이블. 설탕 숟가락
- 2 테이블. 코코아 큰 스푼
- 3 테이블. 우유 숟가락
- 버터 50 g
요리 :
1. 반죽을 준비하십시오. 다람쥐는 노른자위에서 분리되어 설탕으로 가파른 거품으로 치다. 노른자, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 2. 사과는 코어를 청소하고 제거합니다. 큐브를 큐브로 자르고 반죽에 섞는다. 반죽은 식물성 기름에 기름칠 된 형태로 넣어 180 ~ 200 °에서 30-40 분 정도 구워냅니다. 3. 유약을 준비하십시오. 설탕과 코코아를 섞는다. 버터는 물 목욕에서 녹고, 우유에서 따르고, 코코아에 설탕을 따르고 일정한 약동에 종기에 가져온다. 4. charlotku 물을 유약을 준비하고 코코넛 면도기와 뿌려. 조리 시간 : 65 분 1 회 제공 450 kcal 단백질 - 23 g, 지방 - 8 g, 탄수화물 - 42 g.
양귀비 케이크
12 인분 :
- 통조림 복숭아 중 1 통
- 버터 250 g
- 과립 설탕 200g
- 계란 6 개
- 밀가루 400g
- 베이킹 파우더 1 봉지
- 1 티스푼. 강판 레몬 껍질 숟가락
- 5 표. 우유 숟가락
- 양귀비 50g
요리 :
1. 복숭아를 소쿠리에 넣고 액체가 나오게하고 과일을 잘게 썬다. 2. 반죽을 준비하십시오. 실온에서 10 분 동안 버터를두고 설탕으로 갈아서 부순다. 계란을 저어. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 계란 덩어리, 레몬 향, 우유와 잘 섞는다. 3. 반죽의 3 분의 1을 양귀비 씨와 섞어 생과자 부대에 넣으십시오. 반죽의 나머지 부분은 베이킹 페이퍼가 늘어서있는 베이킹 시트에 평평하게 놓여 야합니다. 위에는 양귀비 씨를 뿌린 반죽에서 "그리드"를 짠다. 4. 각 형성 한 세포에서 복숭아의 2 개 조각을 두 거든 반죽으로 경미하게 압박하십시오. 200 °에서 30-40 분 동안 구우십시오. 조리 시간 : 75 분 1 회 제공 435 kcal 단백질 - 15 g, 지방 - 17 g, 탄수화물 - 46 g.
생강 비스킷
8 인분 :
- 버터 130 g
- 과립 설탕 200g
- 바닐라 설탕 1 팩
- 2 차 차. 생강 강판 큰 스푼
- 계란 4 개
- 밀가루 250g
- 1 티스푼. 숟가락의 베이킹 파우더
- 건포도 200g
- 다크 초콜릿 300 g
- 1 개의 테이블. 곰팡이를 윤활하게하는 식물성 기름의 숟가락
- 설탕에 절인 과일 장식
요리 :
1. 버터를 조각으로 자르고 10 분 동안 두십시오. 그런 다음 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 생강을 설탕 알갱이가 사라질 때까지 갈아서 부순다. 계란을 넣으십시오. 건포도는 분류하고, 초콜렛의 절반은 중간 크기의 강판에 열매를 맺고 건포도와 반죽을 섞습니다. 2. 180 °에서 20-25 분 동안 식물성 오일로 윤활 된 베이킹 시트에 베이킹합니다. 남은 초콜렛을 수 욕조에서 녹여 라. 4x4cm 크기의 정사각형으로 자른 케이크를 시원하게하고 설탕에 절인 과일로 장식하십시오. 조리 시간 : 50 분 1 회 섭취 475 kcal 단백질 -14, 지방 - 28 g, 탄수화물 - 29 g.
도자기 꽈배기
- 신선한 효모 50g
- 설탕 1.5 컵
- 우유 2 컵
- 버터 250 g
- 계란 4 개
- 종자가없는 건포도 200g, 호두의 커널과 마멀레이드
- 밀가루 5-6 잔
요리 :
1. 찻 숱가락 1 작은 술과 함께 따뜻한 물 1/3 컵에 효모를 녹입니다. 설탕 한 숟가락으로 10 ~ 15 분 간 두십시오. 2. 분쇄하는 건포도, 견과류 및 마멀레이드. 버터, 녹여, 우유, 준비 효모, 계란 3 개, 설탕 1 컵, 건포도 및 밀가루를 섞는다. 3. 결과 테스트에서 5mm 두께의 3 개의 스트립을 펼칩니다. 잔여 설탕, 견과류, 마멀레이드 및 롤을 뿌린다. 4. 머리 끈을 짜서 꽈배기 형태로 베이킹 트레이에 놓습니다. 남은 계란에 윤활제를 바르십시오. 180 °에서 1 시간 동안 서서 구우십시오. 준비 시간 : 90 분 한 부분으로 560 kcal 단백질 - 23 g, 지방 - 25 g, 탄수화물 - 27 g.
아몬드 크림
4 인분 :
- 2 차 차. 젤라틴 숟가락
- 1 핀치 바닐린
- 우유 1 컵
- 계란 2 개
- 1 개의 테이블. 아몬드 리큐어의 숟가락
- 2 테이블. 설탕 숟가락
- 2 테이블. 큰술 알몬드
- 35 % 지방의 1/4 컵 크림
요리 :
1. 젤라틴을 담근다. 우유가 끓여서 바닐린을 넣고 열에서 꺼내십시오. 2. 우유, 리큐어, 설탕, 아몬드를 수조에 담은 쌀 (15 분). 열에서 제거하고 짜낸 젤라틴을 섞으십시오. 3. 생성 된 크림을 담은 용기는 찬물에 담아 15 분간 문지른 다. 크림으로 채찍질 한 단백질과 냉각 된 크림에 섞는다. 준비 시간 : 120 분 한 부분으로 260 kcal 단백질 - 8 g, 지방 - 19 g, 탄수화물 - 25 g.
커피 머랭
- 3 단백질
- 1 티스푼. 레몬 주스의 숟가락
- 1 핀치의 소금
- 과립 설탕 3/4 컵
- 바닐라 설탕 1 팩 (10g)
- 아몬드 커널 1 잔
- 1 개의 테이블. 한 숟가락의 감자 또는 옥수수
- 2 차 차. 인스턴트 커피 가루의 숟가락
- 2 차 차. 계피 스푼
- 1 티스푼. 한 숟가락의 코코아 가루
요리 :
1. 두꺼운 폼이 형성 될 때까지 레몬 주스, 소금, 설탕 및 바닐라 설탕으로 흰자위를 채 웁니다. 2. 아몬드를 꺼내 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 아몬드와 전분, 커피, 계피를 함께 섞으십시오. 너트 - 녹말은 여러 가지 방법으로 휘젓는 백인과 혼합합니다. 3. 굽기 위해 종이로 팬을 덮으십시오. 생성 된 단백질 - 아몬드 덩어리는 대형 노즐로 제과 자의 가방에 넣어지고 서로 떨어져서 작은 피라미드의 형태로 준비된 과자 굽는 판에 압착된다. 4. 100 °에서 35-40 분 동안 구우십시오. 준비한 머랭을 식히고, 원한다면 코코아 가루를 뿌린다. 준비 시간 : 90 분 한 부분 235 kcal 단백질 -14 g, 지방 - b g, 탄수화물 - 27 g.
초콜릿 바구니
6 인분 :
- 다크 초콜릿 250 g
- 화이트 초콜릿 100g.
채우기 위해 :
- 2 단백질
- 3 테이블. 설탕 숟가락
- 젤라틴 1 봉지 (14g)
- 3 테이블. 물 숟가락
- 샴페인 300 ml
- 300 ml 크림
- 장식용 과일 100g
요리 :
1. 냉장고에 6 개의 일회용 안경을 놓습니다 (1 분). 흑인과 백인 초콜릿 개별적으로 수조에서 가열. 준비된 일회용 컵의 내벽에 먼저 화이트 초콜릿 몇 줄을 바르십시오. 그런 다음 빈 공간에 검은 색 초콜릿을 채 웁니다. 냉동실에 안경을 다시 놓습니다. 2. 설탕과 물로 흰자위를 채 웁니다. 젤라틴은 포장에 명시된대로 준비하고 샴페인과 함께 사용해야합니다. 크림을 흔들어 젤라틴으로 샴페인과 섞는다. 3. 일회용 안경은 냉동실에서 꺼내 조심스럽게 초콜릿 바구니를 꺼내 샴페인 크림으로 채 웁니다. 그런 다음 냉장고에 45 분 동안 두십시오. 과일과 함께 제공하십시오. 준비 시간 : 95 분 한 부분에 497 kcal 단백질 - 8 g, 지방 - 11 g, J 탄수화물 - 23 g.
크랜베리 디저트
4 인분
젤리의 경우 :
- 250 그램의 냉동 크랜베리
- 입상 설탕 250g
- 1/2 레몬 주스
- 젤라틴 30g.
음료수 :
- 500 그램의 냉동 크랜베리
- 4 마리의 큰 당근
- 5 표. 설탕 숟가락
- 8 큐브의 식용 얼음
- 장식용 1/2 레몬
요리 :
1. 젤리를 준비하십시오. 크랜베리를 해동시키고 주스를 짠다. 2. 크랜베리 쥬스가 따뜻 해지고, 물, 설탕, 레몬 주스 1 잔을 넣고 끓여서 끓이다. 계속 저어주고, 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 3. 크랜베리 시럽을 약간 식혀서 젤라틴을 첨가합니다. 혼합물을 여과하고 주형 또는 크렘 키 (kremanki)에 부었다. 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오. 크랜베리를 해동시키고 주스를 짠다. 당근은 깨끗하고, 강판에 강판을 던지고 주스를 짠다. 당근과 크랜베리 주스를 섞어 라. 5. 냉각 된 끓인 물 500ml를 가하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 준다. 6. 레몬 반을 얇게 썬다. 결과물 인 음료를 안경에 붓고 음식 얼음 2 개와 칵테일 용 짚을 넣습니다. 레몬 조각으로 장식하십시오. 크랜베리 젤리는 형 또는 kremankah에서 따로 따로 봉사했다. 준비 시간 : 140 분 한 부분으로 185 kcal 단백질 - 5 g, 지방 - 3 g, 탄수화물 - 22 g.
커피 음료
2 인분 :
- 20 ml 초콜릿 리큐어
- 2 차 차. 천연 빻은 숟가락 또는 인스턴트 커피
- 3 테이블. 35 % 지방 함량의 숟가락 크림
- 1 티스푼. 설탕 한 숟가락
- 추가하지 않은 1/2 다크 초콜릿 바
요리 :
1. 천연 빻은 커피가 뜨거운 물 100ml를 부어서 불에 태우고 끓여서 즉시 열을 제거하십시오 (끓이지 마십시오!). 2. 커피가 녹는 경우에, 다만 뜨거운 물로 그것을 따르고 섞으십시오. 생성 된 강한 커피 음료는 실온에서 차게 한 다음 냉장고에 20-30 분 동안 두어야합니다. 3. 어두운 초콜렛을 냉장고에 넣고 10-15 분간 담으십시오. 그런 다음 작은 분쇄기 (작은 찻 숟가락 약 1 작은 스푼, 장식용)에 작은 부분을 발라서 나머지 부분을 사각형으로 쪼개고 접시에 담습니다. 4. 단단한 거품에 믹서로 설탕 크림을 채 웁니다. 5. 키 큰 잔에 작은 커피 리큐어를 붓는다. 그런 다음 유리 벽을 따라 조심스럽게 레이어가 섞이지 않도록 차가운 커피를 마신다. 6. 꼭대기에 "뚜껑"을 휘핑 크림을 넣으십시오. 강판 초콜릿과 함께 음료를 장식하십시오. 초콜릿 조각은 별도로 제공해야합니다. 준비 시간 : 60 분 한 부분으로 390 kcal 단백질 - 12 g, 지방 - 20 g, 탄수화물 - 21 g.
젤리 케이크
- 젤라틴 30g
- 3 노른자
- 설탕 1 잔
- 커티지 치즈 150 g
- 레몬 주스 1 개
- 천연 요구르트 350 ml
- 35 % 지방 함량의 1 컵 크림
- 400 g 캔 복숭아 통조림
- 100 g 체리 confiture
준비 :
1. 설탕을 든 노른자를 휘저어 크림을 채 웁니다. 젤라틴은 물 4 큰 술에 담그다. 팽창 된 젤라틴의 2/3는 수욕에서 녹이고 노른자, 코티지 치즈, 레몬 주스 및 요구르트와 섞는다. 10-15 분 동안 감기에 넣어 휘핑 크림을 섞는다. 복숭아는 소쿠리를 통해 문질러. 나머지 젤라틴은 용해되고 복숭아 퓌레와 혼합됩니다. 3. 음식 필름으로 덮인 형태로 두부 및 복숭아 덩어리를 깔다. 3 ~ 4 시간 동안 추위에 두십시오. 체리 confiture를 제공하십시오. 조리 시간 : 240 분 1 회 섭취 385 kcal 단백질 - 23 g, 지방 -12 g, 탄수화물 - 28 g.
마시맬로와 버찌가있는 디저트
- 신선한 마시맬로 300g
- 구덩이없는 냉동 체리 300g
- 1 개의 테이블. 설탕 한 숟가락
- 젤라틴 30g
- 1/2 컵 과일 또는 장과 (선호 한 버찌) 주스
- 휘핑 크림 100g
- 민트 잎 장식
요리 :
1. 버찌에 설탕을 뿌려서 소쿠리에 담근다. 별도의 용기에 주스를 분리하고 열매를 금형의 단일 층에 넣으십시오. 2. 젤라틴 2 테이블에 담그다. 차가운 물 (30 분)의 숟가락, 그 다음 짠다. 젤라틴은 과일이나 베리 주스와 결합하고 수 욕조에 용해. 그런 다음 냉동 체리의 주스와 섞는다. 결과물을 열매에 넣고 40-60 분 동안 냉장고에 넣습니다. 3. 마시맬로의 각 절반을 2 개의 얇은 층으로 자릅니다. 딸기가 든 냉동 벚꽃 젤리에서 마시맬로 직경과 동일한 직경의 찻잔을 조심스럽게 잘라냅니다. 4. 마시 멜로우 원에 젤리 찻잔을 놓고 다른 마시맬로 찻잔으로 덮습니다. 같은 순서로 레이어를 다시 배치합니다. 5. 냉장고에서 디저트를 15 분 동안 요리하십시오. 봉사하기 전에 휘핑 크림과 민트 잎으로 장식하십시오. 준비 시간 : 195 분 한 부분 295 kcal 단백질 -12 g, 지방 -13 g, 탄수화물 -18 g.