- 철갑 상어 - 500 그램
- 올리브 - 100 그램
- 화이트 와인 - 5 아트. 숟가락
- 버터 - 3 품목. 숟가락
- 밀가루 - 1 Art. 한 숟가락의
- 레몬 - 1 개
- 소금, 후추, 조미료 - - 맛을 위해
한 쌍의 철갑 상어는 매우 빨리 준비됩니다. 단 4 단계. 그럼, 찐 철갑 상어에 대한 간단한 제조법 : 1 단계 : 철갑 상어 준비. 그것이 나처럼 얼어 붙은 경우, 실온 (온수가 아닌)에서 해동하도록 권합니다. 철저히 물고기를 씻어 내고 부분 (메달리온)을 자르고 종이 타월로 닦아 낸 다음 소금, 후추, 계절을 맞 춥니 다. 그런 다음 조심스럽게 고기를 그 고기의 그릴에 올려 놓고 물고기의 피부가 꼭대기에 있는지 확인하십시오. 2 단계 : 구덩이가없는 감람은 얇은 고리로 자르고 물고기에 퍼집니다. 물 위로 가기. 우리는 20 ~ 30 분 동안 기선을 켜십시오. 3 단계 : 물고기가 준비하는 동안 소스를 만들어 봅시다. 이렇게하기 위해, 우리는 프라이팬을 가열하고 그것에 버터의 좋은 조각을 던져 녹여서 체로 쳐진 밀가루를 더하고 연속적으로 시작하고 철저히 섞는다. 그런 다음 냄비에 국물 한 잔을 넣고 약 10 분 동안 요리합니다. 다음 소스를 배수하고, 버터를 더 추가하고, 그것을 소금으로 치는 것을 잊지 않으며, 레몬 주스를 그것으로 짜내고 냉각하십시오! 4 단계 : 준비된 생선을 접시에 담고 소스를 얹고 장식하여 테이블에 제공합니다. 한 쌍의 철갑 상어는 신선한 채소와 화이트 와인의 장식과 잘 어울립니다. 또한 올리브는 올리브로 대체 할 수 있으며 소스에는 약간의 사워 크림 또는 크림을 첨가 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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