- 올리브 오일 - 3 항목. 숟가락
- 양파 (잘게 썬 것) - 유리 1 개
- 샬롯 (잘게 썬 것) - 2 st. 숟가락
- Arborio 쌀 - 2.5 컵
- 와인 화이트 드라이 - 1/2 컵
- 소금 - 1/2 찻 숱가락
- Mascarpone - 250 그램
- 단단한 치즈 - 100 그람
화로에서 우리는 올리브 오일을 가열하고 잘게 썬 양파 (양파와 샬롯)를 던지십시오. 양파가 투명해질 때까지 튀기고 나서 밥을 화로에 넣으십시오. 약 2 분 동안 저어 볶습니다. 우리는 와인을 붓고 거의 증발시킵니다. 와인이 거의 완전히 증발하면 화로에 국물을 넣으십시오. 국물이 거의 완전히 증발하면 국물을 넣으십시오. 밥이 준비 될 때까지이 과정을 반복하십시오. 국물을 넣으려면 약간 올리면, 국자에 한 번에 부어 주면됩니다. 아무 것도 나오지 않을 것입니다. 할아버지의 방법에 따라 쌀의 준비 여부가 결정됩니다. 밥이 준비되면, 화로에 마스푼 치즈를 첨가하십시오. 중간 열에서 요리를 계속하고, 약 1 ~ 2 분 마스카 포니가 녹아 버리십시오. 마스카 포니가 녹고 쌀과 섞이면 화로에 치즈와 소금을 첨가하십시오. 약동하고 분을 준비하고 불에서 꺼내십시오. 아무 것도없이 마스카 포니와 함께 리조토가 있기 때문에 - 아주 지루하고, 반찬으로, 나는 아스파라거스를 볶습니다. 우리는 튀긴 아스파라거스와 리조또를 제공합니다. 쾌적한!
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