- 산 애쉬 - 1 킬로그램
- 설탕 - 6 잔
- 물 - 4.5 유리
로 얀 (Rowan)의 잼 (Jam)은 맛이 좋을뿐 아니라 약용 성분도 있습니다. 끓는 잼을하기 전에 산 애쉬의 열매는 쓴맛을 제거하기 위해 밤에는 차가운 물에 담가야합니다. 잼을 준비하려면 첫 번째 서리가 마른 후 로완을 먹는 것이 좋습니다. 조리법은 빨간색 ashberry 및 black chokeberry 모두에 적합합니다. 준비 : 나뭇 가지에서 산 애쉬의 열매를 분리하고 열매를 그릇에 담는다. 끓는 물을 부어서 3-4 분 동안 그대로 두십시오. 차가운 흐르는 물로 산 애쉬를 따르고 쓴 맛을 없애기 위해 12-24 시간 동안 담가 두십시오. 물과 설탕에서 시럽을 끓으십시오. 결과 설탕 시럽에서 산 화산재를 배치하고 8-19 시간 동안 견디게하십시오. 다음 5-6 분 동안 잼을 요리하고, 그 후에 열에서 제거하고 12-24 시간 동안 서있게하십시오. 가열과 냉각을 1-2 회 더 반복하십시오.
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