배 "회의"에서 잼 - 단계별 조리법
다양한 "회의"는 가장 유용하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 이 배는 늦어서 가을부터조차 잼을 요리 할 수 있습니다. 이 조리법의 주요 특징 - 과일은 향기로운 과즙 시럽에 아름다운 호박색으로 얻어집니다.
필요한 재료 :
- 배 - 5-6 개.
- 과립 설탕 - 1kg
- 물 - 150 ml.
단계별 지침 :
- 5-6 가지 중간 과일을 가지고 껍질을 벗기십시오.
제발 제발! 이 잼에서는 껍질이 떨어지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 진미가 악화되고 발효되는 배에서 잼을 소화해야합니다.
- 설탕 시럽을 요리하십시오. 이렇게하기 위해 우리는 설탕을 물에 녹여서 불에 올려 놓습니다.
- 시럽이 끓기 시작하면 부드럽게 과일을 넣습니다. 그들은 적어도 한 시간 동안 저열로 끓여야합니다. 이 시간 동안, 과일은 흥미로운 황색 - 노란 색조를 얻을 것이며, 시럽은 두껍게됩니다.
- 준비된 용지 걸림이 뜨거워 져서 따뜻하게 감 쌉니다. 잼을위한 항아리는 반드시 사전 멸균되었습니다.
메모에! 항아리를 끓는 옛 방식으로 소독 할 수 있으며 전자 레인지에서 5-7 분 정도 따뜻하게 할 수 있습니다. 두 방법 모두 똑같이 효과적입니다.
배 조각에서 잼 - 단계 조리법
이 요리법에 따라 조리 된 잼은 매우 아름답습니다. 향기로운 배 조각은 호박색 설탕 시럽으로 포화되어 투명 해집니다. 이 신성한 디저트는 모든 제빵을위한 이상적인 충전물이 될 것입니다. 작은 비밀 : 파이 또는 케이크를 준비하는 동안 시럽을 만들려면 과일 채우기에 약간의 전분을 첨가하십시오.
필요한 재료 :
- 배 - 2kg
- 설탕 - 1kg
- 물 - 100 ~ 300 ml.
단계별 지침 :
- 신중하게 씻어 내고 껍질을 벗겨 내고 잘게 썬 과일.
- 설탕과 물로 시럽을 요리하고, 배를 넣고 30 분에서 가끔씩 저어 주면서 계속 요리합니다.
메모에! 수분이 많고 익은 과일은 물을 덜 사용하기 때문에 잼은 액체가되지 않습니다.
- 자각 여부는 육안으로 확인됩니다. 시럽이 점성이 있고 끈적 거리면 잼이 준비됩니다.
- 우리는 깡통에 부어서 뚜껑으로 닫습니다.
향신료가있는 배에서 향기로운 잼 - 단계 조리법
지루한 겨울 메뉴에서 밝은 색상을 연출하려면 향신료가 들어간 배에서 간단한 잼을 할 수 있습니다. 카네이션, 계피, 바닐라, 오렌지 껍질은이 섬세함에 놀라운 향을 주며 잘 익은 과일의 절묘한 맛을 강조합니다.
필요한 재료 :
- 까다로운 품종의 배 - 2 kg
- 설탕 - 1kg
- 지상 계피 - 1/3 tsp.
- 정향 나무 (전체) - 2-3 개.
- 바닐린
- 오렌지 껍질
- 물
단계별 지침 :
- 향신료는 가파른 끓는 물로 찐 후 30 분 동안 끓이십시오. 결과 향기로운 주입에서 시럽을 요리하십시오.
메모에! 향신료는 배에서 잼의 칼로리 함량을 약간 줄입니다. 그러나 기뻐할 수는 없습니다. 취향에 따라 카 다몸, 육두구 또는 생강과 같은 다른 향이 나는 향신료를 추가 할 수도 있습니다.
- 이 잼은 장기 열처리를 제공하지 않으므로 배는 청소하고 작은 띠로 자릅니다. 끓는 시럽에서 우리는 슬라이스를 깨지 않도록 부드럽게 저어주는 조각을 넣습니다.
- 저온에서 15-20 분 동안 잼을 끓여야합니다. 그 후에는 항아리에 넣어 닫을 수 있습니다.
메모에! 이러한 잼의 시럽은 멀 와인에 대한 훌륭한 첨가제입니다. 그것은 이미 필요한 모든 향신료와 설탕을 가지고 있습니다. 뜨거운 적포도주에 약간의 배 시럽을 넣으면 향기롭고 건강한 음료가 나옵니다.
크랜베리가있는 야생 배에서 잼 - 단계별 제조법
이 조리법에 따라 조리 된 잼은 원래 모양이 다릅니다 : 주황색 - 노란색 배나무 퓨레에 밝은 산재 해있는 크랜베리. 야생 배는 신맛이 나지만 cowberry와 함께 굉장히 유용한 잼을 만듭니다. 단맛과 신맛이 특별합니다.
필요한 재료 :
- 배 - 1,5 - 2 kg
- 크랜베리 - 200 gr.
- 설탕 - 0.5 kg
- 물 100 ml.
단계별 지침 :
- 배는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 두꺼운 바닥을 가진 남비에 두십시오. 약간의 물을 부어 스튜를 20 분 정도 넣고 멀티 바커가 있으면 "프리 모드"에서 10 분만 사용하면 야생 배가 부드러워집니다.
- 블렌더로 퓌레에 부드럽게 과일 매쉬. 일관성은 유아식을위한 퓌레의 혼합물이어야합니다. 그것이 조밀하게 밝혀진 경우에, 다만 조금 물을 추가하십시오
- 이제 설탕과 크랜베리를 넣으십시오. cowberry는 시원한 물로 부드럽게 씻어 내야합니다.
- 잼을 잘 섞은 다음 멸균 된 병에 뿌려주십시오. 5 ~ 7 분 동안 소독하십시오 (0.5 리터 캔의 경우).
배의 키에프 건조 잼 - 단계별 제조법
이 마른 잼은 설탕에 절인 과일과 같습니다. 배가 작 으면 뼈와 줄기를 직접 사용할 수 있습니다. 과일이 큰 경우, 그들을 잘라하는 것이 좋습니다.
필요한 재료 :
- 배 - 1kg
- 설탕 - 500 gr.
- 가루 설탕 - 1 팩
단계별 지침 :
- 배가 조각으로 자르면 피부와 함께 할 수 있습니다. 우리는 과일을 설탕과 물로 끓는 시럽에 넣고 5 ~ 7 분간 끓게 만듭니다.
- 이제 항아리는 3-4 시간 동안 식혀 야합니다. 이 시간이 지나면 잼을 다시 불에 태우고 10 분 동안 요리하십시오.
- 우리는이 순서를 몇 번 더 반복합니다. 결국, 잼 시간은 7-8까지 끓여야합니다.
- 시럽 (완전히 끓이지 않은 경우)은 별도의 용기에 합류하십시오. 잼에는 과일 만 있으면됩니다. 우리는 유리를 불필요하게하기 위해 그들을 소쿠리에 버립니다. 설탕 시럽은 오랫동안 배수가되므로 배를 몇 시간 동안 두십시오.
- 오븐을 40-50 도로 예열하십시오. 냄비에 베이킹을위한 특수 용지가 줄 지어 배통이 가늘고 길게 늘어져 있습니다. 오븐의 문은 닫을 필요가 없으며, 설탕에 절인 과일이 마르도록하십시오. 가능하다면 야외에서 소엽을 건조시키는 것이 가장 좋습니다. 작은 과일 전체가 잼에 사용 되었다면, 그들은 더 오래 건조해야합니다.
- 말린 배에 가루 설탕을 뿌리고 병에 단단히 넣으십시오. 차가운 곳에 설탕에 절인 과일을 보관하십시오.
양귀비와 함께 배에서 잼 - 단계별 제조법
아주 아름답고 맛있는 잼은 배와 양귀비에서 얻습니다. 키위에서 잼처럼 보입니다. 부엌에서 최소 시간에 동시에 소비하는 경향이있는 주부를위한이 조리법은 가장 맛있는 결과를 얻습니다.
필요한 재료 :
- 배 - 0.5 kg
- 설탕 - 150 gr.
- 레몬 주스 - 3 tbsp. l.
- 양귀비 음식 - 1.5 tbsp. l.
단계별 지침 :
- 배는 껍질을 벗기고 코어를 제거합니다. 작은 입방체로 자른다.
- 깊은 냄비에 넣어 레몬 주스를 부어 설탕과 함께 잠들. 철저히 섞어서 2 시간 동안 방치하십시오.
- 그 후, 우리는 모든 내용을 스튜 냄비로 옮기고 천천히 불에 붙입니다.
- 약 20 분 동안 요리하고 나무 주걱으로 잼을 계속 저어줍니다.
- 믹서기를 사용하여 배 잼의 절반이 퓌레에 으깬 뒤 스튜 냄비로 돌아갑니다.
- Mack은 건조한 프라이팬에 3-4 분 정도 튀긴다.
제발 제발! 음식 양귀비는 프라이팬에 태워야합니다. 양귀비가 풍부한 맛을받으며 배의 잼에 독창성을 부여한 것은 구이 덕분입니다.
- 양귀비를 배 체리에 넣고 저어주세요. 끊임없이 약 10 분 동안 요리하십시오.
- 준비된 용지 걸 림을 캔에 붓고 식힌다.