- 돼지 고기 - 3 킬로그램
- 레몬 - 2 개 (소)
- 양파 - 3-4 개
- 소금 - 1.5 스푼
- 검은 후추 분말 - 2-3 핀치
- 마른 향미료 - 1-2 핀치
- 마조람 - 1 핀치
- 고수 곡물 - 2-3 핀치
- 미네랄 워터 - 0.5 리터 (또는 일반 물)
우리는 "올바른 고기"를 선택합니다. 누군가 가뭄을 좋아하고 누군가는 망할 것입니다. 이 조리법에 따르면 목과 탄산염 모두에서 shish 케밥을 조리하는 것이 가능합니다. 우리는 크거나 작은 조각이 아닌 고기를 잘라 냄비 나 다른 용기에 넣습니다. 우리는 양파를 깨끗이하고 고리로 잘라냅니다 (고기와 함께 끈으로 묶으면). 레몬 조각으로 절단됩니다. 양파는 소금과 향료로 뿌려 질 수 있으며 주스를주기 위해 조금 으깨어 낼 수 있습니다. 우리는 양파와 레몬을 고기에 뿌렸다. 레몬 껍질에서 레몬 주스를 짠다. 미네랄 워터 또는 일반 물로 고기를 채 웁니다. 우리는 광천수로 더 좋아했습니다. 향신료, 양파 및 레몬으로 고기를 잘 섞고, 접시로 덮고 무거운 것을 위에 올려 놓으십시오. 그 시간을 3-4에 남겨주세요. 꼬챙이에 고기를 잘게 썰어서 (예 : 마른 고기로 만든 shish 케밥의 경우) 평소와 같이 전통적인 방식으로 튀김을하십시오.
분무 : 6-8