딸기 소스를 가진 나무 딸기 panna 코타 이탈리아 사람에게서 "Panna 고양이"는 "삶은 크림 같이 소리가 나고 이탈리아의 북부에서 온다. 크림, 설탕 및 젤라틴으로 만들어지며 종종 바닐라가 추가됩니다. 크림을 만들기 위해서는 설탕과 섞은 다음 끓여야합니다. 그리고 약 15 분 동안 저온에서 요리합니다. 그리고이 덩어리에는 냉각 후 크림이 모양을 유지하지만 너무 열심히 아니었던 양의 젤라틴이 소개되었습니다. 그런 다음이 크림을 주형에 부어 냉장고에서 몇 시간 동안 얼려서 냉장고에 넣습니다. 나는 종종 판나 코티지의 가장 빠른 파악을 위해 냉동고를 사용합니다. 이렇게하면 시간이 4 배 줄어 듭니다. panna cotta는 안경이나 kremankah에서 제공되거나 디저트 플레이트에서 주로 과일 소스 나 컴포트로 켜집니다. 이것은 클래식 panna 코타입니다. 그러나 크림이나 크림 후에 과일, 초콜릿 또는 커피 첨가제가 함유 된 많은 요리법이 있습니다. 나는이 조리법 중 하나 - 딸기 소스를 가진 나무 딸기 panna 코타에주의를 기울입니다. 나는 모든 사람에게 좋은 분위기를 기원하며 여러분의 의견을 기다리고 있습니다!
성분 :- 라즈베리 냉동 350g
- 설탕 100 g
- 설탕, 바닐라 5 g
- 크림 500 ml
- 젤라틴 3 플레이트
- 럼 어두운 1 tbsp. l.
- 설탕 가루 2 큰술. l.
- 레몬 주스 20 ml
- 딸기 150 g
- 럼 어두운 1 tbsp. l.
- 설탕 가루 2 큰술. l.
- 레몬 주스 2 tbsp. l.
- 1 단계 재료 준비 : 라스베리 냉동 또는 신선한 딸기 또는 신선 딸기 (가능한 35 %), 설탕, 분말 설탕 (설탕은 분말로 분쇄 할 수 있음), 젤라틴 플레이트, Dr. Etker, 바닐라 씨앗, 럼주 또는 향이 나는 향이 나는 설탕 (원하는대로).
- 2 단계 250g의 라스베리를 퓌레에 설탕으로 갈아서 부순다. 유언장 또는 1 큰술을 추가하십시오. l. 럼, 또는 flavoring 본질.
- 3 단계 크림을 삶아 500ml에서 400ml까지 저열로 끓인다. 이 작업에는 최대 10-15 분이 소요됩니다. 방법을 잊지 마세요.
- 4 단계 그 다음 나무 딸기 소스를 부어 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 우리는 그것을 섞는다.
- 5 단계 차가운 물 젤라틴 짜기에 5 분간 미리 담그고 뜨거운 크림에 바로 녹입니다.
- 6 단계 틀에서 나머지 나무 딸기를 나눠줍니다.
- 7 단계 크림을 채우고 식힌 다음 냉장고에서 3 시간 동안 꺼내십시오. 나는 냉장고를 사용하고, 30-60 분 후에 panna cotta가 준비되었습니다.
- 8 단계 5 분 동안 서빙하기 전에 깨끗한 딸기를 잘라 설탕 가루로 가리고 레몬 주스를 부은 다음 원한다면 1 큰술을 더한다. l. 럼 또는 본질. 조금만 집착합시다.
- 9 단계 금형을 5 ~ 7 초간 뜨거운 물에 넣어 서빙하십시오. 그런 다음 우리는 그들을 판에 넘깁니다. 외면을 용이하게하기 위해 우리는 젤리를 벽과 벽으로 분리 할 것입니다.
- 10 단계 딸기 소스와 즐거운 식욕을 쏟으세요!