- 아티 초크 - 4 개
- 레몬 - 1 개
- 올리브 오일 - 3 티스푼
- 소금 - - 맛에
- 후추 - - 맛에
1. 바깥 쪽 나뭇잎에서 아티 초크를 닦으십시오. 2. 날카로운 칼로 아티 초크의 상단 (몇 센티미터)을 자릅니다. 3. 숟가락을 사용하여 아티 초크의 안쪽 잎을 선택하십시오 (그림 참조). 4. 아티 초크 상단에서 녹색의 잘린 잎을 제거하십시오 (맛이 없습니다!). 5. 아티 초크를 반으로 나눕니다. 6. 레몬 주스가 들어있는 얼음물에 정화 된 양인데 옥석을 넣으십시오 - 야채 색을 보존합니다 (그렇지 않으면 갈색으로 변합니다). 물을 삶아서 소금으로 만들고 얼음물에서 선택한 양인데를 넣으십시오. 10 분 동안 요리 한 다음 물에서 선택하고 말린 다음 소금과 후추로 뿌립니다. 7. 요리 한 양인데를 양쪽에있는 그릴에 굽습니다 (양면 2 ~ 3 분). 8. 아티 초크를 편리한 조각으로 자릅니다. 요리 준비 됐어! 쾌적한!
요리법 : 1