섬세한 딸기 디저트 인 쿠르드 (또는 쿠르드)는 베리 또는 과일 퓌레 또는 주스를 기본으로 준비된 달콤한 크림입니다. 조성에는 커스터드처럼 쿠르드족의 기술 유형에 따라 생 계란도 포함된다. 구조상, 접시는 부드럽고 가볍고 약간 젤라틴 인 구조를 가지고 있습니다. 그것을 맛보기 위해 딸기 쿠르드 (Kurd)는 딸기로 가장 섬세한 어린 코티지 치즈를 상기시킵니다. 쿠르드는 syrniki, 팬케익을위한 달콤한 소스로 사용하거나 별도의 독립 디저트로 제공 할 수 있습니다. 딸기가 어떤 이유로 든 입수 할 수 없다면, 딸기 퓌레는 고운 여과기를 통과해야합니다. 냉각되면 쿠르드족은 어두운 얇은 껍질로 덮여있다. 이를 피하기 위해 쿠르드족 음식 영화를 준비한 후 표면을 덮어서 필름이 크림 위에 놓여지고 공기와 직접적인 영향을주지 않도록 할 수 있습니다. 이 껍질은 맛이나 질감에 영향을주지 않습니다. 크림의 색상에만 독점적으로 사용됩니다.
성분 :- 딸기 300 g
- 버터 100 g
- 레몬 주스 40 ml
- 계란 닭 5 개.
- 설탕 150g
- 1 단계 딸기, 달걀, 설탕, 버터, 설탕, 레몬 (또는 레몬 주스)을 준비합니다.
- 2 단계 딸기를 줄기에서 떼어 내고 씻은 다음 블렌더에 넣습니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오, 40 ml를 측정하십시오.
- 3 단계 딸기에 레몬 주스를 넣고 퓌레로 모두 갈아서 부순다.
- 4 단계 두꺼운 바닥에 작은 냄비에 달걀을 넣고 설탕을 넣습니다.
- 5 단계.
- 6 단계 딸기 퓌레를 부어 라. 털기와 섞는다.
- 7 단계 버터를 넣습니다. 스토브에 넣어. 기름이 완전히 용해되고 질량이 두껍지 않을 때까지 균일 한 불로 가열하십시오. 끊임없이 쿠르드를 털다.
- 8 단계 쿠르드족을 원하는 밀도로 요리하십시오. 냉각 후, 쿠르드족은 밀도가 높지는 않지만 뜨거운 형태와 같이 밀도가 유지됩니다.
- 9 단계 쿠르드인들을 따뜻하게 또는 차가운 상태로 먹이십시오.