- 도라도 - 1 개
- 라임 - 1 개
- 시금치 (묶음) - 1/2 조각
- 크림 - 100 밀리리터
- 올리브 오일 - 2-3 Art. 숟가락
- 쌀 - 200 그램
- 향료 - - 맛 (후추, 해염, 건조 허브, 카레)
성분. 황새 치는 물고기는 아주 특별하게 보입니다, 그래서 당신이 다른 물고기와 혼동하지 않을 것입니다. 우리는 물고기를 나눕니다 : 우리는 비늘을 청소하고 아가미와 내장을 제거합니다. 농어는 평소와 달리 매우 쉽게 청소됩니다 - 즐거움. 생선에 몇 가지 가로로 얕게 자르십시오 - 덕분에 생선은 구운 후에 생선을 잘 갈아서 모양을 유지합니다. 균질해질 때까지 박격포에있는 향미료를 양념을 치십시오. 우리는 소금과 향신료로 생선을 문질러 철저히 석회의 절반 주스를 부어. 우리는 마리 네이드에 30 분 간 머물러 있습니다. 생선을 담그는 동안 소스를 준비하십시오. 재료가 부족하여 소스를 무시할 수는 있지만 중요합니다. 우리는 시금치의 잎을 믹서기 (끓는 물로 미리 코팅하는 것이 낫습니다), 크림, 소금 및 소량의 라임 주스에 넣습니다. 균질성까지 연마하십시오. 프라이팬에 소량의 올리브 오일을 데우고 블렌더에서 소스를 더해 중불로 요리합니다. 일관성을위한 준비된 소스는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 소스는 차가워 져서 식혀 야합니다. 절인 생선은 베이킹으로 타지 않도록 종이 타월로 말려야합니다. 그런 다음 그 고기를 그릴 팬에 올려 놓습니다. 각면에 약 6-7 분 정도 튀기십시오. 생선의 가장 두꺼운 부분이 준비되면 모든 생선이 준비됩니다. 불에서 생선을 제거하고, 맛을 내기 위해 석회 주스를 뿌린다. 밥과 소스로 제공하십시오.
요리법 : 1