붉은 물고기 스테이크 영어의 정확한 번역에서 아름다운 단어 "스테이크"는 진부한 조각을 의미합니다. 요리 할 때, 그것은 매우 크고 두꺼운 고기 나 생선 조각이며, 최소량의 양념을 사용하여 석탄에 구워집니다. 이 원시적 인 요리보다 더 까다 롭다면, 인류는 아직 어떤 것도 나오지 않고 있습니다. 물론 우리 모두는 서로 다른 취향을 가지고 있습니다. 어떤 형태로든 고기를 먹지 않는 채식주의 자도 납득할 수 있지만 심지어 때로는 물고기를 경멸하지도 않습니다. 그러므로 오늘날 우리는 붉은 물고기에서 스테이크를 만들기위한 조리법을 제공합니다. 진짜 스테이크는 프라이팬에서 결코 요리되지 않습니다. 이상적으로 이것은 실제 숯불 또는 바베큐에서 나오는 열이어야합니다.이 스테이크 만이 진정한 맛을 즐기고 원시 사냥꾼이나 육식 동물처럼 느껴질 수 있습니다. 문명의 조건에서, 그릴은 편리하게 올 것이다. 그릴이나 자연에 나가기위한 기회가 없지만 생선 스테이크를 직접 만들고 싶다면 프라이팬도 적합하지만 두께가 두껍고 늑골이있는 바닥이 있어야합니다. 좋은 식당에서도 생선이나 쇠고기 스테이크가 제공됩니다. 거기서 그것은 특별한 오븐에서 요리된다 - 단지이 목적을 위해 발명되었던 chospers. 그들은 숯에 종사하고 있으므로 스테이크는 부드럽고 향기가 있어야합니다.
성분 :- 연어 스테이크 800 g
- 신선한 생강 50 g
- 마늘 4 개의 치과
- 칠리 파우더 1 개.
- 간장 4 큰술. l.
- 석회 1 pc.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 소금 1 핀치
- 1 단계 매리 네이드 용 그릴 연어를 준비하려면 신선한 생강, 라임, 마늘, 간장 및 식물성 기름, 칠리가 필요합니다.
- 2 단계 연어를 씻고 각 스테이크를 두 조각으로 자른다.
- 3 단계 소스를 위해 생강의 뿌리가 벗겨지고 얕은 강판으로 문지릅니다.
- 4 단계 마늘 정향을 자르고 칼로 으깨십시오.
- 5 단계 1 칠리 고추 찹의 작은 포드.
- 6 단계 마늘, 칠리, 생강, 간장 4 큰 스푼, 식물성 기름 2 큰술, 라임 주스, 소금 한 통을 넣으십시오.
- 7 단계 소스에 생선을 넣고 적어도 1 시간 동안 차가운 곳에 두십시오.
- 8 단계 그릴에 연어를 놓고, 양면으로 10-15 분 동안 굽습니다.
- 9 단계 그릴을 일정하게 돌려 생선이 고르게 구워 지도록합니다. 야채와 함께 제공하십시오.