- 버터 - 60 그램
- 레몬 - 2 개
- 석회 - 2 개
- 계란 - 3 개
- 설탕 - 200 그램
1. 먼저 석회와 레몬을 씻은 다음 특별한 칼을 사용하여 풍미로 닦으십시오 (작은 강판으로 문질러주십시오). 하얀 부분이 쓴이기 때문에, 우리는 그것을 만지지 않으려 고합니다. 2. 그릇에, 강렬한 풍미와 설탕을 섞는다. 잠시 동안, 우리는 감귤 향을 흡수해야합니다. 3. 우리가 깨끗이 씻은 과일 중에서 주스를 짠다. 주스를 약 30 초 정도 더 짜낼 수 있도록 전자 레인지에서 레몬과 함께 라임을 가열합니다. 이 과일의 주스 (심지어 약간 더)에 관한 유리해야합니다. 4. 설탕에서 짜낸 주스를 부어 잘 섞고 수 욕조에 담는다. 작은 조각 (사진에 표시된 것보다 적은 양)의 버터로 자른 다음이 혼합물에 첨가하십시오. 기름이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어주세요. 5. 이제 털이는 균질 한 질량이 얻어 지도록 달걀을 때려야합니다 (거품이 나타나기 전에 만). 구타 계란을 혼합물에 부어 약 15 분 동안 수욕에 넣고 끊임없이 저지하십시오. 크림은 완전히 두껍게해야합니다. 6. 이제 크림을 불에서 꺼내서 약간 식히고 항아리에 부을 때 스트레나를 사용하는 것이 바람직합니다 (그래서 풍미의 조각을 만나지 마십시오). 크림이 준비되었습니다.
분수 : 6