이러한 진미는 한국인 만이 소유하는 비밀 기술에 대비하고 있다는 잘못된 인식이 있습니다. 그것은 그렇게되지 않습니다. 자신의 진미를 준비하려면 한국어가 아니고 일급 비밀 스킬이 있어야합니다. 이 기사를 읽고 간단한 요리법 및 권장 사항을 기억하면 충분합니다. 오늘 우리는 한국어로 배추를 요리 할 것입니다.
양배추 요리법
성분 :
- 양배추의 머리 - 약 2 kg;
- 당근 - 중형 크기의 4 개;
- 마늘 - 2 개의 풀 머리;
- 물 - 1 리터;
- 9 % 식초 - 1 큰 술;
- 식물성 기름 -1 잔;
- 설탕 -1 잔;
- 소금 - 3.5 큰 스푼;
- 베이 리프 [3 개 세트]
- 뜨거운 고추 또는 붉은 땅 - 0.5 티스푼.
준비 :
- 머리와 큰 당근을 가늘게 자릅니다. 마늘 큐브를 갈아서;
- 우리는 모든 것을 소금물에 담을 수있는 별도의 용기에 넣습니다.
- 소금물을 준비하려면 물, 3.5 큰 스푼의 소금, 마른 잎, 0.5 작은 술 파프리카를 섞어서 불에 태우고 혼합물을 끓인다.
- 물이 끓는 점에 도달하면 - 식초와 양배추를 넣으십시오.
- 우리는 소금물을 제쳐두고 접시를 제쳐두고 온도가 실온으로 떨어질 때까지 기다립니다.
- 잉여 소금물 - 배수구, 양배추, 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.
그게 다야. 요리는 식힌 채로 식혀 지는데, 그것은 탁월한 첨가제이며 간식이 기본이지만, 아주 오랫동안 저장됩니다.
북경 양배추 (한국 조리법)
다른 말로하면 김치 양배추 요리법을 한국어로 부릅니다. 요리 과정은 아시아 요리만큼이나 가볍지만 길지만 시도해 볼 가치가 있습니다.
성분 :
- 북경 양배추 - 1 개, 무게 약 1.5 킬로그램;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 뜨거운 지상 후추 - 4 큰 스푼;
- 소금 - 150 그램;
- 뜨거운 물 - 2 리터;
- 설탕 - 티스푼.
준비 :
- 우리는 시들거나 버릇없는 잎에서 머리를 깨끗이합니다.
- 우리는 양배추를 네 부분으로 자르고 별도의 대형 용기에 뿌립니다. 마늘과 땅콩의 혼합물을 먹기 때문에 절임을위한 용기 선택에주의하는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션 - 나중에는 김치 준비에만 사용되는 저렴한 플라스틱 용기.
- 소금물을 다음과 같이 준비합니다 : 150g의 뜨거운 물을 부어 결정이 없어 질 때까지 저어줍니다.
- 결과 용액을 헤드의 일부로 채우고 12 시간 동안 플레이트로 덮는다. 6 시간 후 양배추 부분을 다른면으로 돌려 균일 한 염분을 낸다.
- 12 시간 후, 우리는 양배추를 덮기 위해 박하를 만듭니다. 작은 용기에 4 큰 스푼의 후춧가루를 넣고 마늘 6 자루를 짜서 설탕 1 작은 술을 더합니다. 우리는 일종의 죽을 가져야합니다. 그래서 접시에 두 스푼의 물을 부어 두꺼운 견고성까지 모든 것을 잘 섞습니다.
- 이 단계는 장갑을 착용하는 것이 가장 좋습니다. 야채의 각 부분은 소금 용기에서 꺼내어 후추 죽으로 잘 닦습니다.
- 유출 된 양배추를 빈 용기에 넣고 소금물을 부어 주어야한다.
- 며칠 후 우리는 거의 준비된 요리를 얻고 여분의 후추를 제거하고 직사각형 조각으로 잘라 해바라기 기름으로 물을 뿌린다.
컨테이너에 소금에 절인 야채 잎의 유통 기한은 겨울에도 매우 큽니다. 당신은 진미를 맛보고 싶습니다. 얼마나 필요한지 알아 내고, 과도한 후추를 씻어 내고, 기름을 자르고, 먹기 시작하십시오.
요리법을 사용하여 한국어로 양배추를 준비하고, 사랑하는 사람이나 친구를 놀라게 할 수 있습니다. 아시아 식물성 염분과 일치 할 수있는 것이 거의 없기 때문입니다. 식욕을 돋우십시오!