코르 동 블루
- 돼지 고기 필레 600 g
- 치즈 200g
- 햄 200 그램
- 계란 2 개
- 1/2 컵 빵 부스러기
- 밀가루 1/2 컵
- 식물성 기름 200 ml
- 소금
- 검은 후추
요리 :
1. 큰 조각으로 고기를 자르고 낙담하십시오. 다음 소금, 후추를 추가하고 10-15 분 동안 넣어 두십시오. 2. 치즈와 햄은 얇은 띠로 자르고 결합하고 섞는다. 계란은 가벼운 소금으로 치다. 3. 치즈와 햄을 고기 조각에 넣고 롤로 감 으십시오. 밀가루를 굴린 다음 구타 된 달걀에 담근 후 빵 부스러기를 굴려 밀가루, 달걀, 빵 부스러기로 포장하십시오. 4. 식물성 기름을 넣고 솔기를 내려 놓으십시오 (양쪽에 2 분). 서브, 슬라이스. 준비 시간 : 20 분 한 부분 448 kcal 단백질 - 33 g, 지방 - 21 g, 탄수화물 - 8 g.
돼지 고기 메달리온
4 인분 :
- 돼지 고기 400 g
- 1 개의 테이블. 밀가루 숟가락
- 소금
- 검은 후추
- 2 절인 오이
- 100ml의 드라이 화이트 와인
- 코냑 50 ml
- 1 개의 테이블. 겨자 스푼
- 1 -2 테이블. 토마토 페이스트 숟가락
- 2 테이블. 식물성 기름 큰 스푼
당근 1 개
감자 200 g
요리 :
1. 돼지 고기는 섬유를 가로 질러 조각으로 자르고 밀가루 롤. 소금, 뿌리 검은 후추와 식물성 기름에 튀김을 뿌려 라. 오이를 얇게 자른다. 2. 돼지 고기를 황금색으로 구운 다음 포도주를 넣고 피클, 겨자, 토마토 페이스트를 섞어 10 분간 끓입니다. 다음 코냑을 부어 넣고 1-2 분 더 끓인다. 3. 고기를 옮기고 그 결과물에 물을 준다. 반찬을 위해 감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓으십시오. 준비 시간 : 55 분 한 부분으로 510 kcal 단백질 - 22 g, 지방 - 탄수화물 -17 g 12 g.
양고기 구이
- 지방층이있는 양고기 펄프 1kg
- 실란트 또는 파슬리의 1/2 잔뜩
- 양상추 잎 장식입니다.
마리 네드 :
- 마늘 2-3 clove
- 백색 드라이 와인 100 ml
- 3-4 베이 잎
- 1 개의 테이블. 한 숟가락의 검은 후추
- 토마토 페이스트 200 g
- 소금
- 땅콩
- 1/2 차. 말린 바질의 숟가락
- 1/2 차. 말린 마요라나의 숟가락
요리 :
1. 고기를 조각으로 자른다. 매리 네이드의 경우 마늘을 중간 강판에 문질러 와인과 섞은 후 베이 잎, 후추, 토마토 페이스트, 바질, 마요라나, 땅콩 및 소금을 넣습니다. 2. 모든면에 고기를 덮어서 혼합물을 만들어 냉장고에 보관하십시오. 3 일 동안 마리 네이드. 3. 고기를 꺼내고 종이 타월로 닦고 그릴 아래에서 구워냅니다 (약 20 분). 4. 파슬리 또는 고수풀을 분류하고 전단지를 집어 넣는다. 샐러드 접시에 아름 답게 배열 나뭇잎. 파 슬 리 또는 실 란 트로 잎으로 장식 된 샐러드 잎에 제공되는 고기. 준비 시간 : 40 분 한 부분으로 490 kcal 단백질 - 27 g, 지방 - 23 g, 탄수화물 - 9 g.
색슨 스타일의 돼지 고기
6 인분 :
- 1kg의 돼지 고기 펄프, 얇은 지방층으로 덮여 있음
- 소금
- 검은 후추
- 강판 된 육두구 1 핀치
- 땅콩 파프리카 1 핀치
- 겨자 가루 1 개
- 1 개의 테이블. 식물성 기름의 숟가락
- 야채 국물 300 ml
- 부추 1 줄기
- 당근 1 개
- 양파 1 개
- 1 개의 테이블. 밀가루 숟가락
요리 :
1. 지방층을 다이아몬드 형태로 자릅니다. 고기를 소금, 땅콩 검은 후추, 파프리카, 겨자 가루, 육두구로 갈아서 10 ~ 15 분 간 둡니다. 야채 기름의 모든면에서 고기를 튀기고 내열성 형태로 넣으십시오. 때때로 야채 찌꺼기를 따르는 200 °에 1 시간 동안 구우십시오. 2. 부추를 고리 모양으로 잘라냅니다 (흰색 부분 만). 양파 조각, 당근 - 얇은 동그라미로 잘라. 3. 준비한 채소를 고기에 넣고 40-60 분 더 함께 굽습니다. 그 다음 야채와 함께 고기가 그릴 (약 5 분) 아래에서 구워지고 이동합니다. 4. 소스를 준비하십시오. 구이 주스에서 주스, 차가운 밀가루로 갈기. 다음 그것을 끓게 가져오고, 일정하게 약동하여 두껍게 할 때까지 요리하십시오. 필요한 경우 소금으로 맛을 내십시오. 5. 고기를 섬유질 조각으로 자르고 야채와 조리 된 소스를 제공하십시오. 준비 시간 : 135 분 한 부분으로 510 kcal 단백질 - 48 g, 지방 - 29 g, 탄수화물 - 9 g.
구운 오리
2 인분 :
- 오리 다리 2 개
- 버터 50 g
- 2 테이블. 꿀 숟가락
- 소금
- 땅콩
- 1 무
- 샐러드 1/2 뭉치
- 장식용 파 2 ~ 3 개의 화살
요리 :
1. 포크로 여러 곳에서 피부를 오리십시오. 버터로 모든면에서 오리 발을 닦으십시오. 2. 조리 된 오리 다리를 그릴 위에 놓고 그 아래에 지방을 배수하기위한 팬을 놓습니다. 180 ° 오븐에서 60 분간 구우십시오. 3. 소스를 위해 베이킹 트레이의 지방과 꿀을 섞고 소금을 넣고 땅에 붉은 고추로 맛을 낸다. 결과 혼합물로 모든면에 오리 다리를 덮고 10-15 분 동안 그릴 아래에 놓습니다. 4. 야채 정렬, 얇은 동그라미로 잘라 무, 상추는 접시에 아름답게 배열 나뭇잎. 5. 오리 다리는 샐러드 잎에 담고 무의 원과 파의 화살표로 장식한다. 준비 시간 : 85 분 한 부분에서 545 kcal 단백질 - 25 g, 지방 - 24 g, 탄수화물 - 100 g.
사과와 견과가있는 거위
- 거위 1 마리
- 흰빵 200g
- 우유 1 컵
- 사과 3 개
- 양파 2 개
- 호두 커널 200 g
- 차 1 잔. 말린 백리향과 마요라나의 숟가락
- 사과 주스 200 ml
- 1 개의 테이블. 밀가루 숟가락
- 코냑 50 ml
- 소금
- 검은 후추
요리 :
1. 우유에 빵을 담급니다. 사과는 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 펄프를 입방체로 자른다. 양파 볶음. 2. 사과의 1/3은 양파, 견과류, 소금, 허브 및 압축 된 빵의 절반으로 섞습니다. 3. 소금과 후추로 안과 바깥에서 문질러 문질러 채우고 나무 꼬치로 잘게 썬다. 가슴의 형태로 넣어 0.5 리터의 뜨거운 물을 부어 라. 정기적으로 두드러진 주스를 쏟아 부어 180 °에서 60 분간 구우십시오. 4. 남은 다진 사과를 양파와 함께 넣고 1.5 시간 더 굽습니다. 5. 사과 주스와 밀가루를 배추에서 주스에 넣고 끓여 소금물과 고추를 넣고 코냑을 부어 넣습니다. 6. 거위는 사과와 양파를 끓여 먹습니다. 따로 봉사 할 소스. 준비 시간 : 180 분 한 부분으로 810 kcal 단백질 - 66 g, 지방 - 48 g, 탄수화물 - 39 g.
필렛 "상하이"
6 인분 :
- 닭 가슴살 필레 600g
- 식물성 기름 200 ml
- 계란 2 개
- 참깨 1 봉지 (15g)
- 빵 부스러기 1 컵
- 밀가루 1/2 컵
- 1/2 차. 갈은 파프리카의 숟가락
- 마늘 3 정향
- on 1/2 cay. 큰 스푼 카레 및 백리향
- 1 티스푼. 말린 바질의 숟가락
- 소금
- 카이엔 고추 맛을
요리 :
1. 소금, 카이엔 고추, 파프리카, 바질, 카레 및 백리향으로 가루를 섞는다. 마늘은 언론을 통해 보자. 2. 닭 가슴살 필레는 섬유질을 따라 길쭉한 조각으로 자른다. 3. 필렛을 마늘 페이스트로 벗겨 내고 밀가루와 향신료를 섞어서 말아주세요. 4. rusks와 참깨를 섞는다. 계란은 약간 털다. 5. 필렛을 계란에 담그고 비스킷과 참깨의 혼합물을 넣고 식물성 기름을 넣고 금색의 갈색을 띄웁니다. 준비 시간 : 35 분 한 부분 537 kcal 단백질 34 g, 지방 21 g, 탄수화물 -6 g.
땅콩과 생강을 뿌린 닭 튀김
4 인분 :
- 닭 가슴살 2 큰 필레 (약 600 g)
- 1 개의 테이블. 식물성 기름의 숟가락
- 1 개의 테이블. 한 숟가락의 꿀
- 2 테이블. 마른 화이트 와인 숟가락
- 2 테이블. 버터 큰술
- 1 개의 테이블. 땅콩 숟가락
- 지상 생강 1 핀치
- 소금
- 검은 후추
요리 :
1. 필렛을 소금으로 갈 려서 검은 후추로 갈아서 10-15 분 간 두십시오. 2. 버터를 꿀과 결합시키고 물통에서 끊임없이 섞어 녹입니다. 필렛은 모든면에서 결과 혼합물로 코팅되어야합니다. 3. 식물성 기름에 내열성 형태에 기름을 바르고 준비한 필렛을 배치하십시오. 4. 화이트 와인을 붓는다. 황금 갈색까지 40 분 동안 구우십시오. 5. 땅콩은 냄비에 약간 볶는다. 그런 다음 분쇄하고 갈아서 땅콩 생강과 섞습니다. 결과 혼합물로, 완성 필렛을 뿌리고 봉사하십시오. 조리 시간 : 60 분 1 회 섭취 380 kcal 단백질 -22 g, 지방 - 11 g, 탄수화물 -15 g.
박제 치킨
4 인분 :
- 닭
- 썩은 흰빵 250g
- 우유 1 컵
- 계란 2 개
- 버터 100 g
- 샴 피뇽 100g
- 닭 간 100g
- 코냑 50 ml
- 소금
- 후추
- 2 테이블. 식물성 기름 큰 스푼
요리 :
1. 우유에 30 분 동안 빵을 넣은 다음 짜내십시오. 2. 분류하고 잘게 자르기 위하여 Champignons. 고기 그라인더를 통과 할 빵과 버터를 짜내는 것과 함께 Pechenku. 채우기 위해서는 다진 고기에 버섯과 달걀을 넣고 소금, 후추로 섞은 다음 섞습니다. 3. 닭고기에 채소를 채우고 두꺼운 목화를 꿰십시오. 4. 코냑과 식물성 기름을 섞어 소금과 후추로 삶아서 사방에서 닭고기에 기름을 바릅니다. 180 °에서 1.5 시간 구우십시오. 조리 시간 : 120 분 한 부분 526 kcal 단백질 - 32 g, 지방 -18 g, 탄수화물 -13 g.
구운 감자
4 인분 :
- 감자 800 g
- 계란 2 개
- 마늘 1 정향
- 치즈 200g
- 사워 크림 100g
- 1 잔의 딜
- 1 개의 테이블. 한 숟가락의 버터
- 소금
- 맛을 내기 위해 검은 후추
요리 :
1. 시원하고 깨끗한 감자를 끓으십시오 (20 분). 계란은 열심히 끓여서 (10 분) 벗겨 내고 반으로 자른다. 2. 마늘을 프레스로 통과시킵니다. 강판에 치즈를 가져다주세요. 3. 딜을 분류하고, 장식을 위해 따로 보관할 잔가지 몇 개, 나머지는 갈아서 붙입니다. 4. 소스를 준비하십시오. 사워 크림과 마늘 덩어리, 강판 치즈 및 다진 딜을 섞으십시오. 소금, 후추 및 믹스. 5. 버터로 윤활유를 바르고 감자와 계란 반을 넣고 준비된 소스를 부어 200 분 동안 오븐에 20 분간 굽습니다. 딜 sprigs로 장식하십시오. 준비 시간 : 50 분 한 부분 375 kcal 단백질 -11 g, 지방 -17 g, 탄수화물 -28 g.
감자 캐서롤
- 감자 1kg
- 토마토 1 개
- 마늘 1 정향
- 모짜렐라 200g
- 계란 4 개
- 1/2 컵의 우유
- 햄 150 그램
- 소금
- 후추
준비 :
1. 감자를 끓여서 (20 분) 껍질을 벗겨 서클로 자르십시오. 2. 토마토를 끓는 물로 씻고, 껍질을 벗기고, 머그컵으로 펄프를 자른다. 치즈 모짜렐라도 머그잔으로 자른다. 3. 마늘을 프레스로 통과시킵니다. 햄을 작은 조각으로 자르십시오. 달걀 소스는 우유로 털고 햄과 마늘을 넣고 소금으로 맛을 낸 후 후추로 맛을 낸다. 4. 레이어에 토마토와 moza-rellu를 넣고 소스를 부어 200 °에서 15 분간 베이킹합니다. 준비 시간 : 45 분 한 부분에 415 kcal 단백질 - 19 g, 지방 - 12 g, 탄수화물 - 58 g.
감자 팬케이크
- 6 큰 감자 괴경
- 2 당근
- 마늘 1 정향
- 지상 고수풀 1 핀치
- 1/2 차. 강판 된 육두구의 숟가락
- 달걀 1 개
- 3 테이블. 밀가루 숟가락
- 5 표. 녹은 버터 숟가락
- 소금
- 맛을 내기 위해 붉은 고추를 뿌린다.
- 1 컵 크림 또는 사워 크림
준비 :
1. 중간 크기의 강판과 계절에 당근을 볶아서 식탁 위에 올려 놓습니다. 녹은 버터 (10 분)의 숟가락, 그 후에 식히십시오. 감자를 껍질을 벗기고 파삭 파삭 한 강판에 창피하십시오. 마늘은 언론을 통해 보자. 알은 털다. 2. 치킨 달걀, 마늘, 밀가루로 당근과 감자를 식 힙니다. 소금의 결과 질량, 지상 붉은 고추, 고수풀, 강판 된 육두구와 믹스. 3. 큰 스푼을 사용하여 팬케이크를 만들고 남은 녹은 버터 (양쪽에 2 분)의 일부분을 굽습니다. 여분의 지방을 흡수하기 위해 페이퍼 타월에 팬케익을 완성했습니다. 4. 감자 팬케이크를 예열하기 전에. 원한다면 크림 또는 사워 크림을 따로 따로 도포하십시오. 준비 시간 : 30 분 한 부분 475 kcal 단백질 - 11 g, 지방 - 27 g, 탄수화물 - 48 g.
호일에있는 감자
- 감자 8 개
- 달걀 1 개
- 샴 피뇽 300g
- 1 개의 양파
- 2 테이블. 식물성 기름 큰 스푼
- 소금
- 후추
- 녹색
- 2 테이블. 마요네즈 숟가락
- 양상추 잎
- 장식용 달콤한 고추 1/2 포드
준비 :
1. 감자를 씻어서 베이킹 트레이에 놓고 180-200 °에서 약 40 분 동안 베이킹합니다. 차가워지고 껍질을 벗기고 팁을 잘라 내고 찻 숱가락을 사용하여 펄프의 일부를 제거하고 벽을 손상시키지 않도록하십시오. 2. 샴 피뇽을 잘라서 작은 조각으로 자른다. 벌브는 함께 갈아서 3. 양파가 든 버섯은 시원하게 달걀, 소금, 후추와 함께 맛을 낸다. 녹색을 분류하고 분쇄합니다. 4. 마요네즈로 안쪽에서 감자를 굽고, 버섯 채우고 허브를 뿌린다. 감자의 각 결절은 절반에 접혀 포일의 시트에 싸서. 200 °에서 15-20 분 동안 구우십시오. 샐러드 잎에 담고 달콤한 후추로 장식 요리 시간 : 75 분 한 부분 430 kcal 단백질 - 17 g, 지방 - 11 g, 탄수화물 - 49 g.
벚꽃 케이크
12 인분 :
케이크 들어 :
- 계란 8 개
- 설탕 1.5 컵
- 밀가루 1 컵
- 버터 60 g
- 50 g의 코코아.
채우기를 위해 :
- 체리 설탕 1 리터
- 젤라틴 2 봉지
- 체리 잼 100 g
- 휘핑 크림 750 g
- 코냑 250 ml
준비 :
- 계란, 설탕, 밀가루 및 버터에서 반죽을 반죽하십시오, 그것의 1/4 부분은 코코아를 가진 혼합물의 나머지, 제쳐 놓고 둡니다. 4 가지 케이크 (흰색 1 개와 갈색 3 개)를 각각 180 ° 35-40 분 동안 구우십시오. 2. 패키지에 표시된대로 젤라틴을 준비하고 설탕과 섞는다. 흰 케이크에 잼을 바르고 갈색 케이크로 덮으십시오. 코냑으로 포화시키고, 젤라틴으로 콩코트의 절반을가립니다. 잼이 윗부분에 있고, 크림으로 덮어주십시오. 같은 순서로 나머지 케이크를 배치하십시오. 준비 시간 : 120 분 한 부분 445 kcal 단백질 - 12 g, 지방 - 15 g.
샐러드 "신선도"
8 인분 :
- 100 그램의 송아지 펄프
- 통조림 한 애호가 1 마리
- 양파 1 개
- 토마토 2 개
- 빨간색 달콤한 고추의 1 포드
- 마늘 2 정향
- 2 테이블. 식물성 기름 큰 스푼
- 1 티스푼. 숟가락 한 식초
- 파슬리와 딜의 1/2 잔뜩
- 소금
- 검은 후추
- 베이 잎 1 개
- 달콤한 고추
요리 :
1. 준비가 될 때까지 (약 1 시간) 월계수 잎과 향이 나는 고추로 끓인 소금물에 고기를 넣으십시오. 그런 다음 제거하고 식히십시오. 2. 양파를 얇은 고리로 자른다. 토마토와 달콤한 고추 - lobules의 펄프. 3. 골수를 작은 조각으로 자릅니다. 다진 고기는 섬유질을 통해 식혀줍니다. 모든 준비된 성분을 혼합하고 혼합합니다. 4. 주유소를 준비하십시오. 마늘은 언론을 통해 보자. 식초, 마늘 붙여 넣기, 소금 및 지상 후추 맛을 식물성 기름을 문질러 서. 5. 결과물 드레싱은 샐러드에 물을주고 잘 섞는다. 파슬리와 딜로 제공하십시오. 준비 시간 : 85 분 한 부분 290 kcal 단백질 - 16 g, 지방 - 19 g 탄수화물 -13 g.