여름 거주자를위한 채소 절기의 접근으로, "뜨거운"시간이 시작됩니다 - 수확 및 대량 보존은 침대 및 정원에서 수집됩니다. 그러나 풍성한 자연은 과일과 채소가 풍부한 형태로 "놀라움"을 선사합니다. 과일과 채소는 긴급하게 겨울 동안 막대기로 가공되어야합니다. 따라서 오이 절임을 한 은행은 이미 식료품 저장실에 규칙적으로 줄을 서고 새로운 "롯트"의 야채는 모두 익 으면 그 끝이 없습니다. 그리고 젊고, 녹색이고, 작은 과일 만이 소금에 절이거나 말린 것에 적당하다면 훌륭한 겨울 샐러드는 자란 오이에서 얻습니다. 겨울에 오이 샐러드를 준비하는 방법? 양파와 식물성 기름, 머스타드, 살균 및 요리없이이 맛있게 맛있는 간식을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 이름의 일부는 "손가락 핥기", "겨울 왕", "한국어"입니다. 이 샐러드의 구성에는 다양한 야채와 향신료가 포함되어 있으며 다른 조리법과 다른 스낵 특성을 제공합니다. 그러나 변하지 않는 성분은 다른 성분과 완벽하게 "공존"하는 오이입니다. 겨울에는 오이 샐러드를위한 최고의 요리법을 익히고 사진의 도움으로 요리 과정이 간단하고 이해하기 쉬워 질 것입니다.
내용
양파와 식물성 기름으로 "손가락 핥기" "겨울 왕" "당근을 곁들인 한국어" "빠른"요리법 오이에서 겨울 샐러드 "Nezhinsky"양파와 식물성 기름을 곁들인 겨울을위한 오이 샐러드 - 사진과 함께 단계별 조리법
겨울을위한 오이 샐러드의 준비를위한 성분 :
- 오이 - 2kg
- 양파 - 0.5 kg
- 식물성 기름 - 100 ml
- 식초 9 % - 4 큰술.
- 소금 - 4 큰술.
- 설탕 - 100 gr.
- 지상 고추 - 1 tbsp.
양파와 버터로 겨울을위한 오이 샐러드 조리법에 대한 단계별 지침 :
- 오이는 철저히 씻어서 양면에서 팁을 자르고 원 (두께 1cm 미만)으로 자른다.
- 양파를 닦고 반지 또는 반음계로 자른다.
- 얇게 썬 야채는 큰 스튜 냄자 나 다른 용기에 넣고 위에 설탕과 소금을 뿌린다. 그런 다음 식물성 기름과 식초를 넣고 마지막에 뜨거운 고추를 넣으십시오. 이제는 모든 재료가 섞여서 향료가 골고루 분산되고 2 ~ 3 시간 동안 마리 네이드에 남겨 두어야합니다. 이 시간 동안 컨테이너를 주기적으로 흔들어야합니다.
- 보존을위한 은행은 멸균되어야하고 야채를 넣어야합니다. 꼭대기까지 올릴 필요는 없습니다. 주스를위한 여유가 있어야합니다.
- 채워진 항아리를 물 그릇에 넣고 끓여야합니다. 그런 다음 15 분 (0.5 리터 캔 경우) 또는 25 - 30 분 (1 리터 또는 2 리터 캔용) 요리하십시오.
- 블랭크가있는 뜨거운 항아리는 따뜻한 담요에 싸서 따뜻한 장소에서 식혀 야합니다. 그런 다음 우리는 겨울 동안 보관하기 위해 보관함에 보관합니다. 그런 매운 맛있는 스낵은 파슬리 나 딜을 첨가하면 더욱 향이납니다.
겨울을위한 오이 샐러드 "손가락 핥기"- 살균이없는 맛있는 요리법
오이에서 샐러드의 제조법에 따라 재료 목록 "손가락 핥기":
- 오이 - 4kg
- 마늘 - 2 - 3 머리
- 과립 설탕 - 유리 1 개
- 일반적인 소금 - 3 - 4 큰 스푼.
- 식물성 기름 - 100 ml
- 식초 사과 9 % - 200 ml
- 딜 우산
- 파슬리
- 블랙 퍼스 후추
겨울을위한 오이 샐러드의 준비에 대한 단계별 설명 :
- 우리는 약 1 시간 동안 냉수에 오이를 담근 채로 시작합니다. 그런 다음 팁이나 부서 지거나 손상된 부분을 자릅니다. 열매가 인상적이라면, 2 ~ 4 개로 잘라내는 것이 낫습니다. 큰 에나멜 분지 또는 그릇에 넣으십시오.
- 레시피에 따라 모든 향신료와 허브를 추가하십시오. 용기의 내용물을 섞어서 3 ~ 4 시간 동안 어두운 시원한 곳에 보관하십시오 - 오이는 주스를 내야합니다.
- 이 시간 동안, 당신은 보존 및 덮개 (주석)에 대한 캔을 소독해야합니다. 다음 각 단지에서 우리는 후추 (8-9 완두콩을 위해), 딜 우산, 파슬리 및 마늘의 몇몇 가지 (3-4 개의이를)를 따른다.
- 오이가 철저히 마리 네이드하게되면, 마리 네이드와 번갈아 가며 깡통으로 확장해야합니다. 채우기가 전체 내용을 다루기에 충분하지 않습니까? 야채 오일을 추가하면 샐러드의 맛이 좋아집니다. 모든 것, 당신은 저장실을 선반에 보내고 겨울을 기다릴 수 있습니다.
겨울 오이 샐러드 "겨울의 왕"- 요리하지 않고 간단한 요리법
오이 샐러드 "겨울의 왕"을위한 성분 :
- 오이 - 5kg
- 양파 - 1kg
- 딜 (채소) - 300 gr.
- 설탕 - 5 큰술.
- 일반 소금 - 2 큰술.
- 식초 9 % - 100 gr.
- 후추 검은 완두콩 - 맛과 욕망
겨울 "겨울 왕"을위한 오이에서 샐러드를위한 조리법의 단계별 설명 :
- 요리 한 오이는 약 1 시간 동안 씻어서 찬물에 담갔다. 잠시 후, 물을 배출하고 고리로 자르십시오.
- 양파를 닦고 얇은 두께의 하프 고리로 자릅니다.
- 얇게 썬 야채를 큰 에나멜 그릇에 붓고 소금을 한 후 30 분간 그대로 두십시오. "sobokuskaniya".
- 이제는 다진 딜을 추가 할 수 있습니다 (그린이 마음에 든다면).
- 별도의 용기에 설탕, 소금 및 식초를 섞어서 혼합물을 야채와 함께 사발에 보내십시오. 이제 모든 구성 요소를 철저히 혼합해야합니다.
- 야채가 들어있는 용기는 불에 보내어 때때로 흔들어주는 것을 잊지 않고 끓인 다. 오이가 색을 바꾸기 시작할 때, 이것은 일몰을 준비하는 신호입니다.
- 우리는 깨끗한 멸균 된 항아리에 누워서 매리 네이드 위로 올라간다.
- 캔을 뒤집어 따뜻한 담요 또는 수건으로 덮은 후. 하루 만에 식품 저장실에 보존 된 "컬렉션"에 새로운 "전시품"을 보충 할 수 있습니다.
겨울을위한 오이 샐러드 "당근을 얹은 한국식"- 예리한 지느러미 조리법
오이에서 겨울 샐러드의 조리법에 따른 성분 "한국어":
- 오이 - 3kg
- 당근 - 3 큰 조각
- 소금 - 1 - 2 큰 스푼.
- 설탕 ½ 컵
- 마늘 - 머리 2 개
- 식물성 기름 - 유리 1 개
- 식초 - 2/3 컵
- 한국산 당근 조미료 - 1 팩 (25g)
오이에서 겨울 샐러드 준비 순서 "당근을 곁들인 한국인":
- 보존을 위해 최대 0.5 리터 컨테이너 (약 6 ~ 8 개)를 비축해야합니다. 우리는 페어 나 오븐에서 깡통을 소독합니다.
- 오이와 당근은 흐르는 물로 씻어 낸다. 당근은 청소됩니다.
- 최고의 prososhki 오이 들어, 양쪽의 팁을 잘라 다음 부분으로 과일을 잘라.
- 특별한 강판을 사용하여 당근은 "한국인"빨대에 문지릅니다. 오이는 똑같은 짚으로 잘라내어 씨를 가지고 심지에 "드레싱"합니다.
- 조미료를 잡고 얇게 썬 당근을 부어 손으로 조심스럽게 섞습니다. 대용량으로 더 잘 수행하십시오.
- 마늘 한마리는 껍질에서 벗겨지고 치아는 지각에 의해 부서진다. 당근에 추가하십시오. 마늘은 독특한 아로마와 예리한 맛을줍니다.
- 강판 된 오이 당근에 추가합니다.
- 마늘의 두 번째 머리의 이빨을 각각 잘라서 식초, 설탕, 소금, 기름을 추가해야합니다. 매운 덩어리를 별도의 그릇에 저어 썰어 채소를 부은 다음 냉장고에 넣어 두십시오 (밤에하는 것이 바람직 함).
- 준비된 항아리에서 식힌 샐러드를 배치하고 15 분 동안 살균하십시오. 이제 우리는 뚜껑을 굴리고, 우리는 완전한 냉각을 기다리고, 우리가 찬물 함에서이 선을 제거하는 동안 - 겨울이 올 때까지 기다립니다.
겨자와 함께 오이에서 겨울 맛있는 샐러드 - "빠른"제조법
오이와 겨자에서 겨울 샐러드의 조리법에 따른 재료 목록 :
- 신선한 오이 - 4kg
- 설탕 - 유리 1 개
- 식물성 기름 - 유리 1 개
- 식초 9 % - 유리 1 개
- 일반 소금 - 2 큰술.
- 건조 겨자 가루 - 2 큰술.
- 마늘 짓 눌린 - 2 tbsp.
- 신선한 딜 - 2 큰 스푼
- 후추 가루 검정과 빨강 - 1 tsp
겨자와 함께 오이에서 겨울을위한 샐러드를 준비하는 단계별 지침 :
- 통조림으로는 오이통을 먹는 것이 좋습니다. 오이는 내 것이고 원으로 자릅니다 (각 0.5 cm의 두께). 큰 에나멜 냄비 또는 그릇에 과일을 자르십시오.
- 신선한 딜의 Sprigs는 씻어서 건조시키고 잘게 썬다. 마늘은 껍질에서 벗겨지고 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다.
- 얇게 썬 오이가 담긴 용기에 딜 채소와 마늘, 검정색과 붉은 고추를 요리법, 소금, 설탕 및 겨자에 넣습니다. 우리는 식초와 기름으로 혼합물을 섞은 다음 철저히 섞습니다. 약 3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 미래의 샐러드가 주장되는 동안 우리는 적절한 용량의 은행을 선택합니다 - 각각 0.5 리터와 0.7 리터. 이러한 항아리는 한 번에 열어 "먹을"수 있기 때문에 매우 편리합니다. 용기를내어 편리하게 소독하십시오. 비틀기 위해 덮개를 끓여야한다는 것을 잊지 마십시오.
- 오이는 캔에 담고 겨자 마리 네이드로 채워집니다. 이제는 멸균해야합니다. 큰 냄비 바닥에서 종이 타월을 깔고 위에서 뚜껑을 채웠습니다. 냄비에 물을 붓고 (캔 높이의 2/3 정도) 불에 올려 놓습니다. 끓으면 약 15 분 동안 살균합니다.
- 우리는 항아리를 꺼내 그들을 굴리고 뒤집어 놓습니다. 우리는 단단한 담요로 단단히 덮고 완전한 냉각을 기다립니다. 은행에서 혼탁 한 것을 보았습니까? 좋아요, 그래서 필요합니다. 이 놀라운 샐러드의 맛과 향은 칭찬을 뛰어 넘습니다!