- 오렌지 - 1 조각
- 밀가루 - 300 그램
- 버터 - 80 그램
- 난황 - 3 개
- 흰자위 - 3 개들이
- 아몬드 - 50 그람
- 베이킹 파우더 - 6 그램
- 설탕 - 250 그램
- 코냑 - 40 밀리리터
먼저 아몬드를 삶은 물에 2-3 분간 담가 두었다가 아몬드를 피부에서 떼어 내고 마른 프라이팬으로 말린 후 밀이나 믹서기로 부순다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 다른 용기에 버터, 설탕 및 노른자위를 섞으십시오. 우리는 믹서로 이러한 재료를 문질러줍니다. 약 10 분 동안 갈아서 갈 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 케이크가 부드러워지지 않을 것입니다. 우리는 설탕 혼합물에 주황색과 코냑의 주스와 약간의 강냉이 오렌지 껍질을 부어 넣습니다. 2 분 동안 부드럽게 털어냅니다. 그런 다음 아몬드 빵 부스러기를 먼저 액체 혼합물에 섞은 다음 밀가루에 베이킹 파우더를 섞으십시오. 저속으로 믹서를 사용하여 흰색으로 일정한 거품이 생길 때까지 흰색을 치십시오 (5 분 소요). 그런 다음 신중하게 단백질을 테스트와 혼합하십시오. 생성 된 반죽을 베이킹 접시에 옮긴다. 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 우리는 경기 준비를 확인합니다. 마른 경우 파이가 준비됩니다. 케이크는 냉각시키고 가루 설탕으로 뿌려야합니다. 서빙하기 전에 케이크 하단의 작은 눈에 띄지 않는 컷을 만들고 거기에 호일에 싸서 동전을 넣으십시오. 식욕을 돋우십시오! :)
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