커피를 요리하는 과정을 기쁨으로 만들기 위해서는 몇 가지 간단한 규칙을 알아야합니다.
터키 양식
클래식 투르크 (Classic Turk) - 긴 손잡이가 달린 두꺼운 벽으로 된 원뿔 모양의 그릇으로 벨이 좁아졌습니다. 이러한 특별한 형태는 매우 정당합니다. 바닥의 넓은 부분은 빠른 가열을 제공하고, 원뿔 모양은 커피 찌꺼기의 신속한 정착을 돕고, 좁은 목은 거품을 쉽게 유지하여 커피의 독특한 향기를 보존합니다. 때로는 거의 원통형 인 터키 사람들이 아로마를 유지하고 그 안에 두꺼운 것이 고르지 않게 자리를 잡습니다.
터키 소재
터어키는 서로 다른 재료로 만들 수 있으며, 모두 자신의 장단점이 있습니다. 터어키 사람들에게있어 가장 중요한 매개 변수는 열 전도이며 궁극적으로는 가열의 균일 성을 결정하는 사람입니다.
- 가장 일반적인 터키인은 금속이며, 그 중 가장 좋은 것은 구리와 청동입니다. 그들은 최대 열전도도를 가지며 실용적이며 특별한주의가 필요하지 않으며 1 년 이상 지속됩니다. 그러나 투르크 인의 내부 표면에주의를 기울일 필요가 있습니다. 음식 깡통으로 덮여 야합니다. 그렇지 않으면 금속으로 중독 될 위험이 있습니다. 터어키는 스테인레스 스틸로 구매하면 안됩니다. 그런 터크의 커피가 끓어서 풍미를 잃을 가능성이 큽니다.
- Clay Turks는 점토의 다공성 구조가 향기를 흡수하기 때문에 커피 한 종류만을 요리하면 맛있습니다. 사용이 길수록 음료가 더 세련되고 풍부 해집니다. 그러나 한 종류의 커피에 우선권을 부여 할 수 없다면 다른 재료에서 투르크 인을 얻거나 좋아하는 품종을 위해 몇 가지 점토 터키를 얻습니다. 또한, 찰흙은 깨지기 쉬운 물자이기 때문에, 찰흙 터어키는 중대한 배려로 대우 될 필요가있다.
- 도자기의 투르크 인들도 가벼운 타격 때문에 균열의 위험이 있습니다. 이것은 점토 터키인과의 혈연 관계입니다. 그러나 전문가들은 도자기가 터키 사람들에게 최고의 재료라고 생각합니다. 커피의 두꺼운 벽 때문에 잘 익었으며 맛이 좋습니다. 그런 터크의 냄새는 섞이지 않아 맛과 종류를 실험 할 수 있습니다. 이 미식가의 그것의 충분히 높은 비용은 두려워하지 않을 것입니다.
손잡이
핸들의 가장 좋은 옵션은 금속 기반의 나무입니다. 나무는 거의 열을 전도하지 않으므로 맨손으로 나무를 태우지 않아도됩니다.
손잡이는 수평 방향으로 약간 위쪽으로 향해야하지만 수직 방향으로는 향하게해야합니다. 열이 모든 방향으로 고르게 퍼지는 뜨거운 모래 위에 수직 핸들이 달린 터크를 사용합니다. 그런 손잡이가있는 터어키의 스토브에서 집에서 커피를 양조하는 경우 뜨거운 증기로 손가락을 태울 것입니다. 수평 핸들은이 문제를 방지합니다.
터크의 중요한 장소 - 신체에 손잡이를 부착 한 것. 핸들을 분리 할 수없는 경우 용접 조인트는 볼트 조인트가 아닌 볼트 조임이 바람직합니다. 볼트 조인트가 먼저 느슨해지기 때문이며 둘째, 커피 찌꺼기가 어떻게 든 들어가서 부식을 일으킬 수 있기 때문입니다.
범위
터어키 사람들의 양은 커피의 질에 영향을 미치지 않으며 요구 사항에 따라 엄선되어 있습니다. 미식가 가정 일 경우 1 컵, 또는 누군가와 함께 커피를 마시고 싶다면 몇 가지 종류가 있습니다.
그것이 터키인이 커피를 양조하는 데 얼마나 중요하고 필요한지, 이미 알고있는 방법을 선택하는 것입니다! 그것은 단지 그것을 구입하고 커피 한 잔을 즐길 남아있다.