우리는 위도에서 혈청 Leto에 okroshka를 요리합니다 - 그것은 덥고, 덥고, 조밀 한 저녁 식사에 전혀 아닙니다. 그러나 날씨 때문에 같은 저녁 식사를 건너 뛰지 마십시오! 더욱이, 추운 수프는 더운 여름에 더 잘 어울릴 수 없습니다. 고전 러시아 냉기 수프는 okroshka라고합니다. 이 단어의 어원은 간단합니다. 모든 구성 요소는 수프에 신중하게 "무너져"있습니다. 그러나이 간단한 요리조차도 여러 가지 변형이 있습니다. 그래서, 대부분의 경우 okroshka는 빵 크 바스로 가득 차 있지만 또 다른 오래된 조리법 - 우유 유장이있는 okroshka가 있습니다. 이상하게도 유쾌한 음료를 마시고 싶어하지 않는 사람들조차도 그런 오로 쉬카를 먹습니다. 그래서 나는 요리하는 것이 좋습니다!
성분 :- 유장 500 ml
- 녹색 양파 0.25 묶음
- 계란 닭 2 개.
- 감자 1 PC.
- 오이 2 개.
- 닭고기 북 1 pc.
- 소금 0.5 tsp.
- 검은 땅콩 0.5 tsp.
- 겨자 2 tsp.
- 사워 크림 1 큰술. l.
- 1 단계 okroshki에는 0.5 리터의 혈청, 삶은 닭 다리 (또는 반 유방), 작은 오이 2 개, 녹색 양파 2 개, 삶은 달걀 2 개, 겨자, 끓인 감자, 소금, 후추, 채소가 필요합니다.
- 2 단계 우리는 피부에서 닭고기를 제거하고 잘게 잘라. 오이를 입방체로 자른다.
- 3 단계 우리는 큰 강판에서 감자와 세 개를 청소합니다.
- 4 단계 계란을 잘라 단백질과 노른자로 나눕니다. 단백질을 큐브로 자르고 노른자를 연기하는 동안.
- 5 단계 야채를 잘라서 고기, 오이, 감자, 양파 및 다람쥐를 okroshka의 냄비에 섞습니다.
- 6 단계 포크 또는 손으로 노른자를 약화시킵니다.
- 7 단계 노른자위, 사워 크림, 소금 및 후추를 넣습니다. 철저히 섞는다.
- 8 단계 다진 제품에 드레싱을 넣고 혈장을 섞어 부어줍니다. 우리는 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 수프가 주입됩니다. 서빙 할 때, 당신은 잘게 잘린 딜로 오로시카를 뿌릴 수 있습니다.