집에서 로스트 가정에서 로스트는 일반적으로 감자, 양파, 당근을 첨가하여 쇠고기 또는 돼지 고기로 만듭니다. 나는 거위 곱창 추가로 그것을 준비하는 것을 제안한다 - 종종 시장에서 가금류를 구입할 때이 조리법에서 유용 할 내부가있다. 요리는 매우 조밀하고 부유하며 실제로 집으로 변합니다. 점심을 먹는 것이 좋다. 첫 번째와 두 번째를 결합하는 것 같다.
성분 :- 지방이있는 거위 곱창 150 g
- 소금 2 핀치
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 홉 - 햇빛 1 핀치 혼합
- 베이 리프 2 개.
- 녹색 양파 0.5 무리
- 밀가루 20g
- 양파 60 g
- 당근 50g
- 감자 300 g
- 닭 가슴살 50g
- 쇠고기 살 50g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 1 단계 당신은 쇠고기와 닭고기, 지방, 양파, 당근, 감자, 밀가루, 채소, 홉 - 태양, 베이 잎으로 소고기와 닭고기, 거위 곱창 (심장, 위장, 간)의 작은 펄프를 취할 필요가있는 요리를 준비하십시오.
- 2 단계 육류 제품은 찬물에서 잘 헹구고 잘게 자릅니다.
- 3 단계 가늘게 찢어진 거위 지방을 가마솥에 넣습니다.
- 4 단계 지방을 가열하고, 그렇지 않다면 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 5 단계 지방이 녹을 때, 크래킹이 제거되고 고기와 곱창이 잘 튀어 나옵니다.
- 6 단계 큰 강판에 당근을 넣고 가늘게 양파를 자른다.
- 7 단계 튀긴 고기에 잘게 자른 양파를 넣습니다.
- 8 단계 양파를 맑게 잘 저어줍니다.
- 9 단계 비벼 진 당근을 넣습니다.
- 10 단계 모든 것을 잘 섞는다. 소금, 홉스 - 썬리에 추가. 구이를 계속하십시오.
- 11 단계 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 각 감자를 반으로 자른 다음 다시 반으로 큰 조각으로 자릅니다.
- 12 단계 튀긴 야채와 고기에 감자를 카잔에 첨가하십시오.
- 13 단계 잘 저어.
- 14 단계 밀가루를 얇게 뿌린다.
- 15 단계 그리고 밀가루가 골고루 분산되고 덩어리가 생성되지 않도록 빨리 혼합하십시오.
- Step 16 육류 제품이 굳지 않게하고, 끓여야하며, 열을 최소로 줄이고, 감자가 준비 될 때까지 (약 40 분) 저온에서 뚜껑 아래서 끓으십시오.
- 17 단계 가마솥에 베이 리프를 추가 할 준비가되기 10 분 전.
- 18 단계 준비된 접시에 허브를 뿌린다.