첫 번째 팬케이크에 대한 몇 가지 팁은 "덩어리"가 아니 었습니다. 어떤 이유로 모든 사람들이 간에서 만든 요리, 특히 어린이를 좋아하지는 않습니다. 그러나 간 충전물을 가진 그런 팬 케이크는 그 (것)들조차 좋아해야한다. 그것은 미래의 사용을 위해 준비 될 수 있고 얼어 붙은 후 단지 전자 렌지 오븐에서 가열하거나 냄비에 튀기는 맛있는 그러나 실용적인 요리입니다. 채우기가 간뿐만 아니라 닭 곱창에도 적합합니다 : 마음, 심실. 그러나 가장 중요한 것은 당신이 포장하는 것, 즉 팬케이크를 먹는 것입니다. 누군가가 반죽에 식물성 기름을 직접 첨가 한 다음 프라이팬에 윤활유를 바르지 않습니다. 팬케이크가 타는 것을 막기 위해 라드 조각을 사용하는 사람들도 있습니다. 그러나 또 다른 고대의 방법이 있습니다. 첫째, 비 접착 코팅이 달린 현대 냄비가 아니라 두꺼운 바닥이있는 주철 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 둘째, 상당히 강한 불에 올려 놓고 소금 층을 부어 적어도 5 분 동안 기다려야합니다. 그런 다음 소금을 부어 깨끗한 마른 천으로 프라이팬을 닦으십시오 - 그리고 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다. 그런 준비가 끝나면 팬케이크가 바닥에 붙지 않게됩니다.
성분 :- 밀가루 200g
- 우유 500 ml
- 계란 닭 3 개.
- 설탕 1 tsp.
- 소금 1 tsp.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 닭 간 300 g
- 양파 2 개.
- 당근 1 PC.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 3 tbsp. l.
- 버터 30 g
- 소금 1 핀치
- 검은 땅콩 0.5 tsp.
- 1 단계 채우기 위해 우리는 2 개의 중간 전구와 1 개의 큰 당근을 가져 간다. 야채는 빨대를 자른다.
- 2 단계 간을 씻어서 작은 조각으로 자른다.
- 3 단계 프라이팬을 따뜻하게하고, 식물성 기름 2 ~ 3 큰 스푼을 넣고 당근으로 양파를 볶습니다.
- 4 단계 프라이팬에서 기성품 야채를 꺼내서 같은 기름에 간을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
- 5 단계 버터를 넣으면서 간장과 구운 채소를 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
- 6 단계 충전물을 식 힙니다.
- 7 단계 반죽에 계란, 밀가루, 설탕, 소금을 섞는다.
- 8 단계 반죽을 잘 섞는다.
- 9 단계 반죽이 균일하게되면 2-3 스푼의 큰술에 실크 우유를 넣고 부드럽게 반죽하여 덩어리가 없어 지도록한다.
- 10 단계 반죽이 아주 액체입니다.
- 11 단계 잘 가열 된 프라이팬에 팬케이크를 굽고 매번 식물성 기름이 든 요리 브러시로 윤활유를 바릅니다 (약 10-13 개의 팬케이크가 얻어집니다).
- 12 단계 간장에 팬케이크를 채 웁니다.
- 13 단계 조심스럽게 "봉투"에 간을 채우고 팬케이크를 싸십시오.
- 14 단계 간 충전으로 완성 된 팬케이크는 차가워 지거나 가열 될 수 있습니다.