완벽한 간장 부드러운 부드러운 구조와 절묘한 맛의 부드러운 크림! 이 페이트의 특별한 하이라이트는 칠면조 간은 크림으로 조 림된 것입니다! 간 칠면조는 닭고기로 바꿀 수 있지만 크림은 10 % 지방을 섭취했지만 크림이 더 뚱뚱하면할수록 더 맛있을 것입니다! 녹은 버터에서 쏟아져 나오는 것은 심미적 인 역할을 할뿐만 아니라 장시간 냉장고에 보관할 수 있으므로 말라 버릴 염려가 없습니다! 그리고 저는 그러한 봉사 부분에서 파테를 요리하는 아이디어를 정말 좋아했습니다.이 형태로 아름답고 편안한 축제 테이블에 직접 제공 될 수 있습니다!
성분 :- 가금 간 500g
- 버터 100 g
- 크림 180 ml
- 양파 1 PC.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 100 ml
- 소금 1.5 tsp.
- 고추 검은 땅 0.3 tsp.
- 크림으로 간 파이를 만들기 위해 우리는 칠면조 간, 양파, 크림 10 %, 버터, 해바라기 세련된 기름, 소금, 검은 후추가 필요합니다.
- 2 단계 칠면조 간은 내 흐르는 물 아래에 잘 있고, 종이 타월로 말려서 반으로 자릅니다.
- 3 단계 양파를 닦고 으깨십시오.
- 4 단계 프라이팬에서 해바라기 정제 된 기름을 데우고 간을 넣고 약 5 분 동안 모든면에서 기름을 튀깁니다. 한 번에 모든 간을 필요는 없지만 한 부분에 배치하십시오. 튀긴 간장을 접시에 꺼내서 간장의 다음 부분을 튀깁니다.
- 5 단계 전체 간을 구울 때 - 팬에 모두 다시 넣으십시오. 잘게 썬 양파를 부으십시오.
- 6 단계 양파로 간을 태우고 약 3 분간 고열을 가하고 열을 내리고 양파가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에 약 5 분 동안 끓입니다.
- 7 단계 크림, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다. 높은 열에 크림을 끓게하십시오.
- 8 단계 뚜껑을 덮고 최소 15-20 분 동안 크림 소스를 끓는 순간부터 불을 줄입니다. 이 시간이 지나면 프라이팬을 불에서 꺼내서 간과 그 결과물을 약간 식힐 수있는 가능성을줍니다.
- 9 단계 프라이팬 내용물이 블렌더 보울로 보내집니다.
- 10 단계 부드럽고 균질 한 박테리아가 얻어 질 때까지 수 초 동안 고속으로 거품을냅니다. 잠수 된 블렌더를 사용하거나 미세 분쇄 그물을 통해 모든 것을 크랭크 할 수 있습니다.
- 11 단계 버터로 채우는 장소 위에 뚜껑을 둡니다. 나는이 4 개의 세라믹 몰드를 얻었다. 페이스트가 완전히 약 10 분 동안 냉각 될 때까지 금형을 그대로 두십시오.
- 12 단계이 시간 동안 수 욕조 또는 전자 레인지에 버터를 녹여 식힌다.
- Step 13 페이트로 채 웁니다.
- 14 단계 버터가 완전히 고형화 될 때까지 냉장고에 넣은 다음 테이블에 버릴 수 있습니다!