파삭 파삭 한 빵 껍질과 수분이 많은 과일 채우기가 포함 된 원형 - 여름철에 이상적인 조리법. 고전적인 무너질은 사과이지만 자두, 복숭아, 망고, 배, 살구와 같은 과일을 가져갈 수 있습니다. 상단 레이어에 대한 반죽은 미리 준비하고 냉동실에 저장할 수있는 모래 쓰레기입니다. 이 부스러기가 의심의 여지없이 좋아하는 대접 중 하나가 될 것이기 때문에 단지 몇 인분을 준비하십시오.
- 버터 82.5 % - 180 그램
- 3 ~ 4 개의 사과
- 밀가루 - 110 + 25 g
- 계피, 생강 - 1/2 시간 동안.
- 설탕 - 150 + 90 g
- 불평 반죽을 만들기위한 주요 조건은 차가운 기름과 공구입니다. 오일, 커팅 보드, 강판 또는 칼을 냉장고에 담아 두어 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 기름을 잘게 자르고 자른다.
- 90g의 설탕, 110g의 밀가루와 향신료를 그릇에 넣고 분쇄 한 얼음 기름을 첨가하십시오. 균질 한 반죽을 반죽하려면 푸드 프로세서 또는 믹서의 블레이드 헤드를 사용하십시오. 아니면 차가운 물에 손을 담그고, 닦아내고 덩어리를 펴고 스스로하십시오.
- 반죽을 식품 필름에 감싸서 약간 평평하게하고 반 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. Cramble은 약 한 달 동안 저온에서 보관할 수 있습니다.
- 사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌려 중핵을 꺼내어 중간 크기의 조각을 슬라이스하고 레몬 주스를 뿌려 슬라이스가 어둡게되지 않도록하십시오.
- 이 혼합물 롤 조각에서 150g의 설탕과 25g의 밀가루를 합친다. 조밀 한 층을 가진 준비한 모양에 사과를 거의 정상에 두십시오.
- 오븐을 160도까지 예열하십시오. 곰팡이에 사과 상단에 냉동 무너질을 문질러 - 레이어의 두께는 적어도 센티미터해야합니다. 약 1 시간 동안 구워. 완성 된 디저트는 단단한 하드 크러스트와 부드러운 필링을 가져야합니다. 뜨거운 서빙, 아이스크림 공 장식