오이 롤 게살
- 오이 2 개
- 게살 300 g
- 소프트 크림 치즈 200g
- 딜의 3 개의 sprigs
- arugula 30g
- 소금, 후추
요리 :
충전물을 준비하십시오. 통치자와 딜은 씻고 말리고 잘게 자르고 크림 치즈와 섞는다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 씻어 오이, 얇은 세로 접시로 잘라. 크랩 고기를 작은 조각으로 자르고 판을 제거하십시오. 각 오이 접시의 한쪽 끝 부분에 약간의 치즈 덩어리를 넣으십시오.
헝가리의 청어
- 약간 소금에 절인 청어 4 개 필레
- 1 큰술. l. 녹색 완두콩 통조림
- 붉은 양파 1 개
- 감미로운 통조림 고추 50g
- 사워 크림 100g
- 백색 드라이 와인 70ml
- 0.5 레몬 주스
- 4 tsp. 세분화 된 겨자
- 파슬리 채소
조리 시간 : 15 분. + 2 시간 제공 : 10
요리 :
조심스럽게 청어 필렛에 겨자를 바릅니다. 롤로 감아 냉장고에 2 시간 동안 담그고 양파 껍질을 벗겨냅니다. 통조림 고추가 얇은 스트립으로 절단. 파슬리를 씻고 말리십시오. 와인과 레몬 주스로 사워 크림을 치십시오. 봉사하기 전에 청어의 롤을 얇게 자른다. 양파 링, 녹색 완두콩 및 통조림으로 만들어진 고추를 가진 접시에 두십시오. 준비된 소스를 부어 파슬리로 장식하십시오.
소금에 절인 양배추 샐러드
- 김치의 500 그램
- 부추 뿌리 줄기 1 개
- 붉은 양파 1 개
- 큰 사과 1 개
- 식물성 기름
조리 시간 : 10 분. 검색 횟수 : 4
요리 :
소금물에서 양배추를 자른다. 매우 긴 스트립으로 잘게 잘게 자르면 3-4 개로 자릅니다. 사탕 무우와 사과 껍질, 큰 강판에 창살. 양파를 껍질을 벗기고, 얇은 하프 - 링으로 자른다. 그릇 양배추, 사탕무, 사과, 양파를 섞는다. 기름을 채우고 섞는다.
셀러리 수프
- 0.5 셀러리 루트
- 셀러리 2 줄기
- 1 개의 양파
- 2 당근
- 감자 2 개
- 우유 800 ml
- 버터 50 g
- 소금, 후추
조리 시간 : 40 분. 검색 횟수 : 4
요리 :
뿌리 셀러리, 양파, 당근, 껍질 감자, 잘게 잘라. 셀러리 스틱을 조각으로 자르십시오. 스튜 냄비에있는 기름을 가열하고, 샐러리의 줄기를 튀기십시오, 3 분. 양파와 당근을 넣고 5 분간 요리하십시오. 셀러리와 감자의 뿌리를 추가하십시오. 우유를 부어. 종기가 생기면 열을 줄이고 20 분 동안 요리하십시오. 믹서기에 수프를 부어 매쉬로 갈아주세요. 스튜 냄비에 수프를 돌려 보내고, 맛에 소금, 후추를 첨가하십시오. 원하는 온도로 가져 와서 테이블에 제공하십시오. 당근 칩으로 장식 할 수 있습니다.
홈 햄버거
- 쇠고기 500 g
- 흰빵 4 개
- 0.5 컵의 우유
- 달걀 1 개
- 마늘 2 정향
- 1 개의 양파
- 중형 토마토 2 개
- 샌드위치 용 치즈 8 조각 (치즈 슬라이스)
- 상추 잎 8 장
- 8 개의 햄버거 롤
- 튀김 용 식물성 기름
- 소금, 후추 맛
준비 시간 : 50 분. 조리 시간 : 30 분. 분무 : 8
요리 :
cutlets 준비. 빵에서 빵 껍질을 자르고, 따뜻한 우유에 펄프를 담근 다음 가볍게 짠다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 큰 사발에 담그고, 담근 빵, 양파, 마늘, 달걀을 넣는다. 소금, 후추와 조심스럽게 반죽. 30-40 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 냉각 된 음식에서 지름 약 6cm의 평평한 미트볼 8 개를 축축한 손으로 닦고 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 커틀렛을 4 분 동안 고온에서 튀긴다. 각면에. 열을 줄이고 커버 아래에서 5 분 요리하십시오. 토마토와 양상추 잎은 씻어 건조시킵니다. 토마토를 자르세요. 반은 반으로 자른다. 양상추 잎, 토마토 한 잔과 돈까스에 8 개의 롤 반을 얹어 라. 접시에 치즈와 나머지 반반을 덮어 라. 서빙하기 전에 예열 된 오븐을 180 ° C에 6-7 분 동안 두십시오.
빵가루 입힌 돼지 갈비
- 돼지 갈비 1kg
- 1 tsp. 간장
- 1 큰술. l. 레몬 껍질
- 2 큰술 l. 레몬 주스
- 1 컵의 신선한 흰색 부스러기
- 4 큰술 l. 올리브 오일
요리 :
갈비뼈가 씻겨 져서 여분의 지방이 모두 제거됩니다. 하나씩 조각으로 자르십시오. 간장, 풍미, 레몬 주스 및 2 tbsp의 사발에서 섞으십시오. l. 기름. 지느러미의 혼합물에 넣어 철저히 섞어 30 분 동안 따뜻한 장소에두고.
닭 튀김 야채와 함께
- 닭고기 필레 4 개
- 감자 4 개
- 2 당근
- 호박 1 개
- 큰 양파 1 개
- 파슬리 2 개
- 토마토 300 g
- 1 tsp. 설탕
- 5 큰술. l. 식물성 기름
- 소금, 후추
요리 :
치킨 필렛 씻어, 건조하고 작은 조각으로 잘라. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 결합 물을 사용하여 입방체로 자른다. 큰 소테 팬 3 tbsp에서 예열하십시오. l. 때때로 식물성 기름, 튀김 양파와 당근의, 7 분. 닭고기 필레를 넣고 5 분 더 저어 주면서 저어 준다. 그 동안 감자와 호박을 껍질을 벗기고 결합재를 사용하여 입방체로 잘라냅니다. 청결한 프라이팬에 남은 기름을 데우고 감자 튀김 10 분. 호박을 넣고 저어주고 5 분 더 익힌다. 닭고기와 함께 sauté 냄비에 감자와 호박을 옮겨, 저어. 토마토를 씻고 범용 프레스를 사용하여 파스타를 요리하십시오. 냄비에 토마토 페이스트를 붓고 설탕, 소금 및 후추를 넣습니다. 뚜껑없이 15 분 동안 볶고 요리하십시오. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자르십시오. 준비된 접시를 뿌린다.
인디언에 피스타치오와 함께 밥
- basmati 쌀 150 그램
- 세라마이드 뿌리 70g
- 3 당근
- 1 개의 양파
- 1.5 레몬
- 1.5 오렌지
- 0.5 빨간 고추
- 1 큰술. l. 껍질을 벗긴 피스타치오
- 카네이션 3 봉오리
- 1cm 신선한 생강 뿌리
- 계피와 카 다몬이 꼬집어서
- 4 큰술 l. 식물성 기름
- 소금, 붉은 고추
제출을 위해 :
- 1 오렌지
- 레몬 1 개
밥을 헹구십시오, 포장에 지시에 따라 준비까지 끓으십시오. 셀러리와 당근을 씻어서 잘게 썬 얇은 짚을 썰어 뜨거운 소금물을 조금 부어 넣고 약한 불로 5 ~ 6 분 정도 익힌다. 물을 합치려면. 양파와 생강 뿌리는 깨끗이 씻어주세요. 날카로운 고추에서 씨를 제거하고, 살을 얇은 끈으로 자르십시오. 냄비에 2 큰술. l. 식물성 기름과 양파 튀김, 5-6 분. 매운 고추, 생강을 넣고 섞어서 약 3 ~ 4 분 더 저어줍니다. 냄비에 쌀을 넣고 0.5 컵의 물을 부어 끓으십시오. 6 ~ 7 분 동안 스튜. 계피, 정향, 소금 및 지상 고추를 추가하고, 온난 한, 1-2 분, 열에서 제거하십시오. 쌀 혼합물을 약간 식히십시오. 셀러리와 당근을 섞어주세요. 레몬과 오렌지의 주스를 짜내고 나머지 식물성 기름을 쳐 쌀을 부으십시오. 카 다몬을 뿌려 30 분 동안 덮고 챙깁니다. 서빙하기 전에 피스타치오로 밥 혼합물을 뿌리십시오. 오렌지와 레몬 씻어, 절반 반지로 잘라내어 요리를 장식.
물고기 Matlot
- 틸라피아 필레 800g
- 6 큰술 l. 흰빵 부스러기
- 1 큰술. l. 생선 용 조미료
- 1 큰술. l. 버터와 식물성 기름
소스 들어 :
- 샴 피뇽 300g
- 양파 3 개
- 부추 2 개 (흰색 부분)
- 껍질을 벗긴 삶은 새우 200g
- 마른 화이트 와인 2 컵
- 버터 120 g
- 2 큰술 l. 밀가루
- 2 노른자
- 3 큰술 l. 사워 크림
- 소금, 후추
생선 필레는 씻어서 건조시키고 조각으로 자른다. 사발 안에, 빵 부스러기를 물고기를위한 조미료와 섞으십시오. 결과물에 생선을 넣고 크림과 식물성 기름으로 2 분간 볶습니다. 각면에. 떠나려고. 소스를 준비하십시오. 버섯을 씻고 냄비에 자르고 넣은 다음 와인과 300ml의 물을 따르십시오. 10 분 동안 요리하십시오. 소쿠리에 던지면서 국물을 유지하십시오. 양파 껍질과 갈기. 부추를 씻고 얇게 자른다. 1 큰술 프라이팬에 녹여 라. l. 버터, 뚜껑 아래의 작은 불에 전체 양파를 요리하고, 종종 저어, 20 분. 나머지 버터 녹은, 가루에서 따르고 요리사, 집중적으로 약동하는, 2 분. 버섯에서 국물을 붓고 섞는다. 20 분 동안 쿡하십시오. 양파 혼합물, champignons, 새우, 소금과 후추를 소스에 추가하십시오. 5 분 요리. 사우어 크림과 함께 노른자를 치고, 2 큰술을 더하십시오. l. 소스, 믹스. 혼합물을 나머지 소스에 부어 넣고 다시 섞는다. 물고기 위에 소스를 부어서 예열 된 오븐에 넣고 170 ° C에서 15 분간 둔다.
베이컨과 올리브 빵
- 250g의 밀가루
- 구덩이없는 녹색 올리브 50g
- 훈제 베이컨 50g
- 건조 효모 5g
- 75 ml의 올리브 오일
- 1 큰술. l. 소금
준비 시간 : 1 시간 5 분. 조리 시간 : 1 시간 35 분. 게재 횟수 : 8-10
요리 :
따뜻한 물 75ml에 효모를 저어 준다. 밀가루 50g을 넣고 볶고 약 1 시간 정도 따뜻한 장소에 두십시오. 살짝 반죽하여 잘게 썰어 말린 프라이팬으로 10 분 정도 볶습니다. 동그라미에 올리브를 자르십시오. 남은 밀가루와 소금을 그릇에 넣고 기름과 125ml의 따뜻한 물을 넣으십시오. 반죽을 약 15 분 동안 저어주십시오. 올리브와 크래킹을 넣고 다시 반죽하여 40 분 동안 방치하십시오. 시험에 타원형 모양을 부여하려면 양피지로 덮여있는 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에 넣고 200 ° C에서 35 분 동안 두십시오. 화격자를 식히십시오.
주니와 파이
시험 :
- 옥수수 가루 75g
- 225g의 밀가루
- 0.5 tsp. 소금
- 버터 150 g
- 파르 메산 치즈 30g
- 생 노른자 1 개
채우기를 위해 :
- 작은 호박 2 개
- 1 개의 양파
- 마늘 2 정향
- 베이컨 150 g
- 신선한 사워 크림 200g
- 원시 노른자 2 개
- 고우 다 치즈 250 g
- 레몬 껍질 1 개
- 5 큰술. l. 식물성 기름
- 소금, 후추
조리 시간 : 1 시간 10 분. 분무 : 8
밀가루를 그릇에 넣고 소금과 옥수수 가루를 넣습니다. 버터를 미리 냉각시키고 큐브로 자른 다음 그릇에 넣으십시오. 부서지기 쉬운 밀가루 반죽을 반죽하십시오. 파르 메산 치즈, 노른자, 5 큰술을 넣으십시오. l. 얼음 물. 반죽이 부드럽고 균일해질 때까지 저어 준다. 그릇에 넣고 필름으로 싸서 20 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 가볍게 뿌린 작업대에서 반죽을 직사각형 형태로 굴립니다. 포크로 자주 뚫고, 양피지로 덮고 마른 콩에 부어 예열 된 오븐에 넣고 12 분 동안 200 분간 담근다. 콩과 종이를 제거하고, 시험과 함께 금형을 오븐에 10 분간 다시 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 금형을 꺼내고 온도를 180 °로 낮추십시오. 스쿼시로 씻어 내고 얇은 세로 밴드로 자릅니다. 베이컨을 조각으로 자른다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파 볶음. 치즈가 좋은 강판에 창살났다. 믹서기에 베이컨과 마늘을 갈아서 넣으십시오. 2 큰술을 부어 라. l. 식물성 기름과 붙여 넣기 때까지 치십시오. 양파 튀김 1 큰술. l. 오일, 5 분. 베이컨에서 생크 빵 페이스트를 뿌리고 튀긴 양파를 얹으십시오. 노른자위로 사워 크림을 치고, 짓 눌린 레몬 향과 강판 치즈를 더합니다. 케이크를 저어서 부어 넣으십시오. 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 애호가의 리본을 그릇에 넣고 소금, 후추, 남은 기름을 넣으십시오. 철저히 저어. 그릴 팬에 2 분 동안 튀김을하십시오. 각면에, 그 다음 케이크의 표면 위에 퍼졌다. 케이크를 오븐에 5 분간 다시 넣으십시오. 뜨거운 서빙.
케이크
- 400g의 밀가루
- 버터 125 g
- 설탕 250g
- 3 raw yolks
- 계란 2 개
- 1 큰술. l. 라이트 럼
- 건조 효모 100g
크림의 경우 :
- 1 리터의 우유
- 설탕 250g
- 밀가루 150g
- 12 야크
준비 시간 : 2 시간 제공 횟수 : 10
반죽을 준비하십시오. 체질 된 밀가루, 효모, 설탕 및 버터를 섞는다. 전체 계란 1 개와 함께 노른자를 치고 가루 혼합물에 부어 라. 럼을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 넣고 필름에 싸서 1 시간 동안 냉장고에 넣고 크림을 준비하십시오. 끓일 우유. 부드러운 때까지 설탕과 함께 노른자를 씻어. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 끊임없이 섞으면 뜨거운 우유를 얇은 물방울에 부어 넣으십시오. 치기를 계속하고 수 욕조에 넣고 2-3 분 동안 요리하십시오. 열에서 크림을 제거하고 식 것을 허용하십시오. 반죽은 2 등분으로 나뉘어져 있습니다. 한 부분을 얇은 층으로 굴려서 낮은면이있는 둥근 모양으로 배치하십시오. 준비한 크림을 곰팡이에 부으십시오. 나머지 반죽을 굴려서 원형으로 덮으십시오. 과도한 반죽을 제거하기 위해 롤 핀으로 모양의 가장자리를 굴립니다. 남은 계란은 약간 채찍질을하고 케이크의 꼭대기에 기름을 칠하십시오. 30 분 동안 예열 된 오븐에 케이크를 넣으십시오. 화격자를 식히십시오.
오렌지 소스가 든 크림 젤리
젤라틴 4 큰술 l. 차가운 물로 붓는다. 스튜 냄비에서 설탕 및 바닐라 설탕으로 크림을 섞으십시오. 작은 불을 넣고 요리하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 열에서 제거하고, 팽창 한 젤라틴을 첨가하십시오. 혼합하여 균질화하십시오. 곰팡이에 부어서 필름으로 덮고 냉장고에 적어도 2 시간 정도 넣어 두십시오. 오렌지색 반을 사용하여 풍미를 제거하고 얇은 띠로 자릅니다. 펄프에서 주스를 쥐어 짜십시오. 끓는 물에 열중을 넣고 5 분간 요리하십시오. 소다에 던지십시오, 오렌지 주스 및 설탕을 가진 스튜 냄비에서 두십시오. 중간 열에 요리하고십시오, 약동하십시오, 5-6 분. 젤리 몰드를 뜨거운 물 팬에 몇 분 동안 놓습니다. 그런 다음 그들을 서빙 플레이트로 돌립니다. 제거 할 금형. 젤리가 소스를 부어.